家務小妙招

1、家務小妙招～～～上一篇下一篇2007063014:47:55個人分類：偶愛偶家查看(549)評論(10)評分(110)[家務寶典]實用又簡單的55條廚房竅門網上看到滴，覺得不錯轉來和大家一起分享～～～1、廚房里的木器最難洗，其實，巧洗很簡單，就是先把它用漂viper水浸一夜，第二天一沖，就很清潔了。2、琺瑯器皿、玻璃器皿以及陶瓷器皿等使用久了，會產生污穢油垢，可用醋與少許食鹽的混合液洗刷，即可完全除掉污漬。3、新鐵鍋在第一次煮東西時，會

2、把食物染成黑色，可利用豆腐渣在鍋里擦幾遍，則會生效。4、煎魚的鍋常帶腥味兒，若以剩茶水洗滌，再用清水沖洗，其腥味兒即可消失。5、菜刀生了銹，可用蘿卜片或馬鈴薯加少許細沙末來擦拭，刀銹會立即消除。平時用完菜刀以后，最好用布擦拭并抹一點兒生油，或者用姜片揩過，可以防止生銹。6、砧板用舊了，有一股魚肉的腥味兒，可將砧板浸在淘米水里，再加點兒鹽末來擦洗，用熱水沖凈，就可以清楚腥味兒。7、把豆腐放在淡鹽水里泡20—30分鐘，再拿來烹食，豆腐就不會

3、煮碎。8、用加過溫的刀，切面或切面包，非常好切。9、蔥頭的蔥味兒沾在手上時，可用醋洗凈。10、切熟蛋時，用快刀在熱水里燙一下再切，切出的蛋黃便很整齊。11、菜刀把兒掉下來，可用一些松香填入刀把兒孔內，然后把刀柄腳燒紅，插進刀把兒孔，待涼后即可使用，而且很結實。12、雞蛋遇熱容易變質，如果將雞蛋貯藏在黃豆、赤豆等雜糧中，或米糠中，可保存較長時間。13、煮了夾生飯怎么辦？可往鍋里灑點米酒，再煮一會兒，就很好吃了。飯燒焦了，切不可攪拌，只要把

4、一條兩寸長的蔥插入飯內，蓋上鍋蓋，便可消除煙焦味兒。14、烹調冰凍過的魚時，在湯中加點牛奶，可使魚的味道更接近鮮魚。33、煮牛肉時，鍋內放幾枚山楂，煮時易爛。34、在刀上稍涂些生姜和麻油，，咸魚干雖硬也可順利切斷。35、油放久了，有時會有難聞的味道，這時可以把油倒進鍋里，用此油炸幾片土豆片，油的難聞的氣味就會消失。這種做法也可用于炸過魚的油。。36、為了去掉刀上的魚腥味兒或蔥味兒，先用涼水將刀沖洗一下，然后放在火上很快地烤一下即可。37

5、、燜米飯時，在水中加幾滴植物油或動物油，不僅飯粒軟散、味香，還不會沾糊鍋。38、炒蔬菜時，用開水點菜，炒出的菜嫩；冷水點菜，蔬菜老疲。39、夏天煮玉米棒時，連皮一起煮，不加鹽，煮出的玉米棒味道鮮美。40、將蒜頭掰開，一瓣瓣浸泡入溫水中，撈出晾兩三分鐘再剝皮，就會一剝就掉。41、要知蛋是否新鮮，可以把它浸泡在水中，平躺在水里的最新鮮；傾斜著的較新鮮；筆直立著的，還沒壞；浮在水面的是壞蛋。42、天氣熱了，雞蛋容易變質，如果把雞蛋放在鹽里埋起

6、來，可使雞蛋較長時間不壞。43、煮水餃時，在水燒開之前，先在鍋里放幾段大蔥，待水開后再下餃子，這樣煮出的餃子不易破，盛到碗里也不易粘連。44、碗柜有異味兒，用布蘸醋擦后晾干，氣味可除。45、鐵鍋有腥味兒，先用泡過的茶葉擦洗，再用清水沖凈即可去除腥味兒。46、煮蛋時要先將蛋在冷水里浸一下，再投到熱水里，就不會破裂了。47、瓶蓋銹了或旋得太緊不易開時，可在火上烘一下，再用布包緊瓶蓋，一旋即開。48、新買來的沙鍋喲許多砂眼，會有漏水或漏油，可