生物化學(xué)與分子生物學(xué)1-5章(題+答案)

1、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能習(xí)題蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能習(xí)題1.欲獲得不變性的蛋白質(zhì)制劑，可采用下述哪種分離方法：D?A.生物堿試劑沉淀?B.重金屬鹽沉淀?C.常溫乙醇沉淀?D.低溫鹽析?E.加熱2.構(gòu)成天然蛋白質(zhì)的基本單位是:A?A.Lα氨基酸?B.?Dα氨基酸?E.核苷酸3.維持蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)的鍵是:D?A.氫鍵?B.鹽鍵?C.疏水鍵?D.肽鍵?E.35磷酸二酯鍵4.各種蛋白質(zhì)含氮量很接近，平均為：D?A.24%?B.55%?C.16%?D.6.25%

2、?E.30%5.蛋白質(zhì)變性時不應(yīng)出現(xiàn)的變化是：E?A.蛋白質(zhì)的溶解度降低?B.失去原有的生理功能?C.蛋白的天然構(gòu)象破壞?D.蛋白質(zhì)分子中各種次級鍵被破壞?E.蛋白質(zhì)分子個別肽鍵被破壞6.測得某一蛋白質(zhì)樣品的含氮量為0.40g，此樣品約含蛋白質(zhì)多少？B?A.2.00g?B.2.50g?C.6.40g?D.3.00g7.下列含有兩個羧基的氨基酸是：E?A.精氨酸?B.賴氨酸?C.甘氨酸?D.色氨酸?E.谷氨酸8.維持蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)的主要化

3、學(xué)鍵是：D?A.鹽鍵?B.硫水鍵?C.肽鍵?D.氫鍵?E.二硫鍵9.關(guān)于蛋白質(zhì)分子三級結(jié)構(gòu)的描述，其中錯誤的是：B?A.天然蛋白質(zhì)分子均有這種結(jié)構(gòu)?B.具有三級結(jié)構(gòu)的多肽鏈都具有生物學(xué)活性?C.三級結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性主要是次級鍵維持?D.親水基團(tuán)聚集在三級結(jié)構(gòu)的表面?E.決定盤曲折疊的因素是氨基酸殘基10.具有四級結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)特征是：E?A.分子中必定含有輔基?B.在兩條或兩條以上具有三級結(jié)構(gòu)多肽鏈的基礎(chǔ)上，肽鏈進(jìn)一步折疊，盤曲形成?C.每條

4、多肽鏈都具有獨立的生物學(xué)活性?D.依賴肽鍵維持四級結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性?E.由兩條或兩條以上具有三級結(jié)構(gòu)的多肽鏈組成11.蛋白質(zhì)所形成的膠體顆粒，在下列哪種條件下不穩(wěn)定：C?A.溶液pH值大于pI?B.溶液PH值小于pI?C.溶液PH值等于pI?D.溶液pH值等于7.4?E.在水溶液中12.蛋白質(zhì)變性是由于：D?A.氨基酸排列順序的改變?B.氨基酸組成的改變?C.肽鍵斷裂?D.蛋白質(zhì)空間構(gòu)象的破壞?E.蛋白質(zhì)的水解13.變性蛋白質(zhì)的主要特點是：

5、D?A.粘度下降?B.溶解度增加?C.不易被蛋白酶水解的?C.谷胱甘肽是體內(nèi)重要的氧化劑?D.谷胱甘肽的C端羧基是主要的功能基團(tuán)?E.谷胱甘肽所含的肽鍵均為?肽鍵26.血紅蛋白B?A.是含有鐵卟啉的單亞基珠蛋白?B.血紅蛋白的氧解離曲線為S型?C.一個血紅蛋白可與一個氧分子可逆結(jié)合?D.血紅蛋白不屬于變構(gòu)蛋白?E.血紅蛋白的功能與肌紅蛋白相同27.蛋白質(zhì)?螺旋的特點是：C?A.多為左手螺旋?B.螺旋方向與長鈾垂直?C.氨基酸側(cè)鏈伸向螺旋

6、外側(cè)?D.肽鍵平面充分伸展?E.靠鹽鍵維系穩(wěn)定28.蛋白質(zhì)分子中的無規(guī)卷曲結(jié)構(gòu)屬于：A?A.二級結(jié)構(gòu)?B.三級結(jié)構(gòu)?C.四級結(jié)構(gòu)?D.結(jié)構(gòu)域?E.以上都不是29.常出現(xiàn)在肽鏈轉(zhuǎn)角結(jié)構(gòu)中的氨基酸為：A?A.脯氨酸?B.半胱氨酸?C.谷氨酸?D.甘氨酸?E.丙氨酸30.蛋白質(zhì)的空間構(gòu)象主要取決于A?A.肽鏈氨基酸的排列序順?B.?螺旋和?折疊?C.肽鏈中的氨基酸側(cè)鏈?D.肽鏈中的肽鍵?E.肽鏈中的二硫鍵位置31.鹽析法沉淀蛋白質(zhì)的原理是A?

7、A.中和電荷，破壞水化膜?B.鹽與蛋白質(zhì)結(jié)合成不溶性蛋白鹽?C.降低蛋白質(zhì)溶液的介電常數(shù)?D.調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)的等電點?E.以上都不是32.血清清蛋白(PI為4.7)在下列哪種pH值溶液中帶正電荷？A?A.pH4.0?B.pH5.0?C.pH6.0?D.pH7.0?E.pH8.033.蛋白質(zhì)分子中引起280nm光吸引的最主要成分是C?A.酪氨酸的酚基?B.苯丙氨酸的苯環(huán)?C.色氨酸的吲哚環(huán)?D.肽鍵?E.半胱氨酸的SH基34.下列蛋白質(zhì)通過凝

8、膠過濾層析柱時，最先被洗脫的是：A?A.馬肝過氧化氫酶(分子量247500)?B.肌紅蛋白(分子量16900)?C.血清清蛋白(分子量68500)?D.牛?乳球蛋白(分子量35000)?E.牛胰島素(分子量5700)35.蛋白質(zhì)變性過程中與下列哪項無關(guān)D?A.理化因素致使氫鍵破壞?B.疏水作用破壞?C.蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)破壞?D.蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)破壞，分子量變小?E.蛋白質(zhì)的功能喪失36.血紅蛋白的氧合動力學(xué)曲線呈S形，這是由于B?A.氧分子