管事部 保溫池除垢操作規(guī)程

1、標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程餐飲部餐飲部第1頁(yè)共3頁(yè)部門部門管事部管事部任務(wù)任務(wù)如何為保溫池（不銹鋼）除垢編號(hào)：編號(hào)：10簡(jiǎn)介簡(jiǎn)介目的目的員工能夠在30分鐘內(nèi)為一個(gè)保溫池除垢要求要求要點(diǎn)要點(diǎn)向員工展示清潔用具和酸性清潔劑培訓(xùn)輔助設(shè)施培訓(xùn)輔助設(shè)施清潔用具和酸性清潔劑NONO步驟步驟最低標(biāo)準(zhǔn)最低標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)注意事項(xiàng)培訓(xùn)注意事項(xiàng)1按照清單，領(lǐng)取清潔用具。解釋保溫池除垢的必要性和重要性。2在入口和出口處醒目的地方放置警示牌。3切斷電源或關(guān)閉蒸汽閥。雙手

2、必須干燥。強(qiáng)調(diào)注意安全。4打開排水閥，放出溫池中所有的熱水。5取出不銹鋼隔板，并刮掉溫池各邊上的殘?jiān)?清除溫池中的食物殘?jiān)G人垃圾桶。7用清水沖洗溫池。8放掉所有的水后，關(guān)閉排水閥。標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程餐飲部餐飲部第3頁(yè)共3頁(yè)NONO步驟步驟最低標(biāo)準(zhǔn)最低標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)注意事項(xiàng)培訓(xùn)注意事項(xiàng)2121關(guān)掉排水閥，向溫池注水至標(biāo)明的刻度。2222接上電源或打開蒸汽閥。2323用干布擦干保溫池的表面。2424用拖把擦拭周圍的區(qū)域。2525清洗