茶葉施肥技術(shù)

1、茶葉施肥技術(shù)摘要：茶樹(shù)生育所必需的礦質(zhì)元素有：氮、磷、鉀、鈣、鐵、鎂、硫等大量元素和錳、鋅、銅、硼、鉬、鋁、氟等微量元素。因樹(shù)齡、樹(shù)勢(shì)、產(chǎn)量指標(biāo)、茶園土壤、所制茶類、種植密度不同，施肥的數(shù)量和方法也有所不同。施用時(shí)應(yīng)掌握重施基肥，適施追肥，分期追肥，多肥配合，深淺適宜的施肥原則。關(guān)鍵詞：茶葉施肥技術(shù)需肥規(guī)律需肥特點(diǎn)合理施肥正文：茶樹(shù)是以采收幼嫩芽葉為對(duì)象的多年生經(jīng)濟(jì)作物，每年要多次從茶樹(shù)上采摘新生的綠色營(yíng)養(yǎng)嫩梢，這對(duì)茶樹(shù)營(yíng)養(yǎng)耗損極大。與

2、此同時(shí)，茶樹(shù)本身還需要不斷地建造根、莖、葉等營(yíng)養(yǎng)器官，以維持樹(shù)體的繁茂和繼續(xù)擴(kuò)大再生長(zhǎng)，以及開(kāi)花結(jié)實(shí)繁衍后代等，都要消耗大量養(yǎng)料，因此，必須適時(shí)地給予合理的補(bǔ)充，以滿足茶樹(shù)健壯生長(zhǎng)，使之優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。我國(guó)茶園70%以上分布在低丘紅黃壤地區(qū)，低丘紅黃壤存在土壤質(zhì)地粘重、土層粘薄、土壤酸化、營(yíng)養(yǎng)元素貧瘠和不平衡等障礙因子，造成該地區(qū)茶葉低產(chǎn)低質(zhì)?！?】一、一、茶葉需肥規(guī)律茶葉需肥規(guī)律1、所需養(yǎng)分茶樹(shù)生育所必需的礦質(zhì)元素有：氮、磷、鉀、鈣、

3、鐵、鎂、硫等大量元素和錳、鋅、銅、硼、鉬、鋁、氟等微量元素。據(jù)上海市農(nóng)科院土肥所姚乃華等研究，以螯合態(tài)微量元素Mn、Zn、Cu、B、Mg及P、Mo為主體成分的茶樹(shù)葉面營(yíng)養(yǎng)液，在65點(diǎn)進(jìn)行田間試驗(yàn)，結(jié)果表明能增產(chǎn)茶葉20%左右，并且明顯地提高茶葉品質(zhì)，增強(qiáng)茶樹(shù)光合作用能力及新梢持嫩性，經(jīng)濟(jì)效益高。生產(chǎn)實(shí)踐和科學(xué)研究表明，茶園中缺鎂、缺鋅的情況比較普遍?！?】（1）氮：氮是合成蛋白質(zhì)和葉綠素的重要組成部分，施用氮肥可以促進(jìn)茶樹(shù)根系生長(zhǎng)，使枝

4、葉繁茂，同時(shí)促進(jìn)茶樹(shù)對(duì)其他養(yǎng)分的吸收，提高茶樹(shù)光合效率等。氮素供應(yīng)充足時(shí)，茶樹(shù)發(fā)芽多，新梢生長(zhǎng)快，節(jié)間長(zhǎng)，葉片多，葉面積大，持嫩期延長(zhǎng)，并能抑制生殖生長(zhǎng)，從而提高鮮葉的產(chǎn)量和質(zhì)量。施氮肥對(duì)改善綠茶品質(zhì)有良好作用，過(guò)量施氮肥，對(duì)紅茶品質(zhì)則有不利影響，若與磷、鉀肥適當(dāng)配合，無(wú)論對(duì)綠茶還是紅茶都可提高品質(zhì)。氮肥不足則樹(shù)勢(shì)減弱，葉片發(fā)黃，芽葉瘦小，對(duì)夾葉比例增大，葉質(zhì)粗老，成葉壽命縮短，開(kāi)花結(jié)果多，既影響茶葉產(chǎn)量又降低茶葉品質(zhì)。正常茶樹(shù)鮮葉含氮

5、量為4%～5%，老葉為3%～4%，若嫩葉含氮量降到4%以下，成熟老葉下降到3%以下，則標(biāo)志著氮肥嚴(yán)重不足。（2）磷：磷肥主要能促進(jìn)茶樹(shù)根系發(fā)育，增強(qiáng)茶樹(shù)對(duì)養(yǎng)分的吸收，促進(jìn)淀粉合成和提高葉綠素的生理機(jī)能。從而提高茶葉中茶多酚、兒茶素、蛋白質(zhì)和水浸出物的含量，較全面地提高茶葉品質(zhì)。茶樹(shù)缺磷往往在短時(shí)間內(nèi)不易發(fā)現(xiàn)，有時(shí)要幾年后才表現(xiàn)出來(lái)。其癥狀是：新生芽葉黃瘦，節(jié)間不易伸長(zhǎng)，老葉暗綠無(wú)光澤，進(jìn)而枯黃脫落，根系呈黑褐色。（3）鉀：鉀對(duì)碳水化合物

6、的形成、轉(zhuǎn)化和貯藏有積極作用，它還能補(bǔ)充日照不足，在弱光下促進(jìn)光合同化，促進(jìn)根系發(fā)育，調(diào)節(jié)水代謝，增強(qiáng)對(duì)凍害和病蟲(chóng)害的抵抗力。缺鉀時(shí)，茶樹(shù)下部葉片早期變老，提前脫落，茶樹(shù)分枝稀疏、纖弱，樹(shù)冠不開(kāi)展，嫩葉焦邊并伴有不規(guī)則的缺綠，使茶樹(shù)抵抗病蟲(chóng)和其他自然災(zāi)害的能力下降低。作物吸收的N主要是銨態(tài)氮（NH4N）和硝態(tài)氮（NO3N）兩種。茶樹(shù)是喜銨性作物，分別單獨(dú)施用NH4N和NO3N施用比例調(diào)查茶葉氨基酸含量變化，結(jié)果表明，NH4N用量越多，氨

7、基酸含量也越多，尤其是影響茶葉香味的茶氨酸顯著增加?！?】據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國(guó)典型茶區(qū)純N使用量在0~2600kghm2之間，平均553kghm2我國(guó)茶區(qū)遼闊，茶園土壤類型繁多，氣候條件復(fù)雜，生產(chǎn)茶類不同，在確定某一地區(qū)無(wú)公害茶園施肥方法時(shí)，除了根據(jù)茶樹(shù)吸肥規(guī)則外，還要根據(jù)當(dāng)?shù)氐牟铇?shù)品種、茶樹(shù)生產(chǎn)狀況、茶園類型、氣候特點(diǎn)、土壤肥力及灌溉、耕作、采摘等農(nóng)業(yè)技術(shù)實(shí)際情況，因地制宜，靈活掌握。也就是茶農(nóng)所說(shuō)的要“看天、看地、看肥、看茶”施肥。如

8、生產(chǎn)名優(yōu)茶的茶園，主要靠春茶，較生產(chǎn)大宗茶的茶園更要重視基肥的施用；春季干旱嚴(yán)重的地區(qū)，春肥不易發(fā)揮效果，多施春肥反而會(huì)造成肥害，要改變春、夏、秋肥的追肥比例；幼齡茶樹(shù)、留種茶園，要適當(dāng)重視磷、鉀肥的施用，以利于幼齡茶樹(shù)根系的生長(zhǎng)和留種茶樹(shù)種子的飽滿；干旱季節(jié)可多施根外肥，少施根肥等?！?5】1、茶園施肥的原則（1）以有機(jī)肥為主，有機(jī)肥與無(wú)機(jī)肥相結(jié)合，提高土壤肥力；（2）以氮肥為主，氮、磷、鉀三要素相配合，注意全肥；（3）重視基肥，基肥

9、與追肥相結(jié)合，提高茶葉產(chǎn)量；（4）合理施肥；（5）以根際施肥為主，根際施肥與根外施肥相結(jié)合。因樹(shù)齡、樹(shù)勢(shì)、產(chǎn)量指標(biāo)、茶園土壤、所制茶類、種植密度不同，施肥的數(shù)量和方法也有所不同。施用時(shí)應(yīng)掌握重施基肥，適施追肥，分期追肥，多肥配合，深淺適宜的施肥原則。2、茶園施肥技術(shù)茶園施肥技術(shù)的關(guān)鍵點(diǎn)在于掌握施肥時(shí)期和施肥方法。幼齡茶樹(shù)應(yīng)施以充足的氮肥，以滿足枝、葉、芽迅速生長(zhǎng)的需要。成年茶樹(shù)則應(yīng)施充足的有機(jī)肥，并做到追肥、基肥相結(jié)合。春、夏、秋為茶樹(shù)

10、旺盛生長(zhǎng)期，需肥量大，尤其是春茶，此時(shí)應(yīng)以追肥為主，及時(shí)補(bǔ)充因采摘所帶走的養(yǎng)分，肥料主要以速效氮肥為主。冬季氣溫低，茶樹(shù)處于休眠狀態(tài)，此時(shí)主要是聚集養(yǎng)分，可施遲消或分解慢的肥料。【9】茶園施肥，主要有溝施、窩施、葉面噴施3種方法，施肥要求概括地講，應(yīng)做到“一深、二早、三多、四平衡、五配套”，具體要求如下：“一深”是指肥料要適當(dāng)深施，以促進(jìn)根系向土壤縱深方向發(fā)展。茶樹(shù)種植前，底肥的深度至少要求在30cm以上；基肥應(yīng)達(dá)到20cm左右；追肥也

11、要施5～10cm深，切忌撒施，否則遇大雨時(shí)會(huì)導(dǎo)致肥料沖失，遇干旱時(shí)造成大量的氮素?fù)]發(fā)而損失，還會(huì)誘導(dǎo)茶樹(shù)根系集中在表層土壤，從而降低茶樹(shù)抵抗旱、寒等自然災(zāi)害的能力?！岸纭笔侵福?1)基肥要早，進(jìn)入秋冬季后，隨著氣溫降低，茶樹(shù)地上部逐漸進(jìn)入休眠狀態(tài)，根系開(kāi)始活躍，但氣溫過(guò)低，根系的生長(zhǎng)也減緩，故早施基肥可促進(jìn)根系對(duì)養(yǎng)分的吸收?！?】長(zhǎng)江中下游茶區(qū)，要求肥料在9月上旬～10月下旬間施下；江北茶區(qū)可提早到8月下旬開(kāi)始施用，10月上旬施完；而

12、南方茶區(qū)則可推遲到9月下旬開(kāi)始施用，11月下旬結(jié)束。(2)催芽肥也要早，以提高肥料對(duì)春茶的貢獻(xiàn)率。據(jù)試驗(yàn)，春季追肥時(shí)間由3月13日提早到2月13日，龍井茶產(chǎn)量增加。施催芽肥的時(shí)間一般要求比名優(yōu)茶開(kāi)采期早1個(gè)月左右，如長(zhǎng)江中下游茶區(qū)應(yīng)在2月份施下。“三多”是指：(1)肥料的品種要多，不僅要施氮肥，而且要施磷、鉀肥和鎂、硫、銅、鋅等中微量元素肥以及有機(jī)肥等，以滿足茶樹(shù)對(duì)各種養(yǎng)分的需要和不斷提高土壤肥力水平。(2)肥料的用量要適當(dāng)多，每產(chǎn)10

13、0kg大宗茶，畝施純氮12～15kg，如茶葉產(chǎn)量以幼嫩芽葉為原料的名優(yōu)茶計(jì)，則施肥量需提高1～2倍。但是，化學(xué)氮肥每畝每次施用量(純氮計(jì))不要超過(guò)15kg，年最高用量不得超過(guò)60kg。(3)施肥的次數(shù)也要多，要求做到“一基三追十次噴”，春茶產(chǎn)量高的茶園，可在春茶期間增施一次追肥，以滿足茶樹(shù)對(duì)養(yǎng)分的持續(xù)需求，同時(shí)減少浪費(fèi)?！八钠胶狻敝福?1)有機(jī)肥和無(wú)機(jī)肥要平衡。有機(jī)肥不僅能改善土壤的理化和生物性狀，而且能提供協(xié)調(diào)、完全的營(yíng)養(yǎng)元素。但由于