中醫(yī)漫畫(huà)養(yǎng)生下篇2飲食養(yǎng)生

1、第二章 飲食養(yǎng)生,下篇,中醫(yī)外科教研室,##,飲食養(yǎng)生，就是按照中醫(yī)理論，調(diào)整飲食，注意飲食宜忌，合理地?cái)z取食物，以增進(jìn)健康，益壽延年的養(yǎng)生方法。通過(guò)合理而適度地補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，以補(bǔ)益精氣，并通過(guò)飲食調(diào)配，糾正臟腑陰陽(yáng)之偏頗，從而增進(jìn)機(jī)體健康、抗衰延壽。,,第二章 飲食養(yǎng)生,“民以食為天”,第二章 飲食養(yǎng)生,食物五味與歸經(jīng),,酸烏梅、山楂,,,,,咸甲魚(yú)、海藻,辛蔥、姜、芫荽,甘紅棗、蜂蜜,苦苦瓜、綠茶,第,節(jié),飲食養(yǎng)生的作用,

2、,,第1節(jié) 飲食養(yǎng)生的作用,強(qiáng)身防病,益壽防衰,防病,防衰,第1節(jié) 飲食養(yǎng)生的作用,一、強(qiáng)身防病,夜盲癥,甲狀腺腫,壞血病,外感、腹瀉,防暑,傷風(fēng)感冒,第2節(jié) 飲食養(yǎng)生的作用,二、益壽防衰,抗衰老,第,節(jié),飲食養(yǎng)生的原則,,,第2節(jié) 飲食養(yǎng)生的原則,第2節(jié) 飲食養(yǎng)生的原則,一、合理調(diào)配，謹(jǐn)和五味,《素問(wèn)·臟氣法時(shí)論》 : 五谷為養(yǎng)，五果為助， 五畜為益，五菜為充,氣味合而服之，以補(bǔ)精益氣。

3、 五味調(diào)和,五谷：麥、黍、稷、谷、豆 五果：桃、李、杏、栗、棗 五菜：葵、藿、薤、蔥、韭 五畜：雞、羊、牛、馬、豬,,第2節(jié) 飲食養(yǎng)生的原則,一、合理調(diào)配，謹(jǐn)和五味,飲食調(diào)配得當(dāng)，五味和諧，則有助于機(jī)體消化吸收，滋養(yǎng)臟腑、筋骨、氣血，因而有利于健康長(zhǎng)壽。,從食味太偏有損健康的角度，強(qiáng)調(diào)五味調(diào)和的重要性。,“陰之所生，本在五味，用之五宮，傷在五味”，“是以謹(jǐn)和五味，骨正筋柔，氣血以流，腠理以密，如是則骨氣以精，謹(jǐn)?shù)廊绶?/p>

4、，長(zhǎng)有天命”。,“多食咸，則脈凝泣而變色；多食苦，則皮槁而毛拔；多食辛，則筋急而爪枯；多食酸，則肉…而唇揭；多食甘，則骨痛而發(fā)落，此五味之所傷也”。,第2節(jié) 飲食養(yǎng)生的原則,二、食宜清淡，切忌肥甘,第2節(jié) 飲食養(yǎng)生的原則,三、飲食有節(jié)，定時(shí)定量,早飯宜好。 午飯宜飽，晚飯宜少，,定時(shí)、定量，不偏、不挑。,第2節(jié) 飲食養(yǎng)生的原則,三、飲食有節(jié)，定時(shí)定量,過(guò)分饑餓，則機(jī)體營(yíng)養(yǎng)來(lái)源不足，無(wú)以保證營(yíng)養(yǎng)供給。消耗大于補(bǔ)充，就會(huì)使機(jī)體逐

5、漸衰弱，勢(shì)必影響健康。飲食過(guò)量，在短時(shí)間內(nèi)突然進(jìn)食大量食物，勢(shì)必加重胃腸負(fù)擔(dān)，食物停滯于腸胃，不能及時(shí)消化，就影響營(yíng)養(yǎng)的吸收和輸布；脾胃功能因承受過(guò)重，亦會(huì)受到損傷。其結(jié)果，都難以供給人體生命所需要的足夠營(yíng)養(yǎng)，氣血化生之源不足，必然導(dǎo)致疾病的發(fā)生，無(wú)益于健康。,定量,第2節(jié) 飲食養(yǎng)生的原則,三、飲食有節(jié)，定時(shí)定量,《管子》說(shuō)：“飲食節(jié)，……則身利而壽命益”，“飲食不節(jié)……則形累而壽命損”。 《千金要方·養(yǎng)性序》進(jìn)而

6、指出：“不欲極饑而食，食不可過(guò)飽；不欲極渴而飲，飲不可過(guò)多。飽食過(guò)多，則結(jié)積聚，渴飲過(guò)多，則成痰澼”。 所以在饑渴難耐之時(shí)，亦應(yīng)緩緩進(jìn)食，避免身體受到傷害。當(dāng)然，在沒(méi)有食欲時(shí)，也不應(yīng)勉強(qiáng)進(jìn)食，過(guò)分強(qiáng)食，脾胃也會(huì)受傷。 《呂氏春秋·孟春紀(jì)》：“肥肉厚酒，務(wù)以自強(qiáng)，命曰爛腸之食”。 《素問(wèn)·痹論》：“飲食自倍，腸胃乃傷”。 陶弘景在《養(yǎng)性延命錄》：“不渴強(qiáng)飲則胃脹，不饑

7、強(qiáng)食則脾勞”。,定量,第2節(jié) 飲食養(yǎng)生的原則,三、飲食有節(jié)，定時(shí)定量,定時(shí)是指進(jìn)食宜有較為固定的時(shí)間。 《尚書(shū)》：“食哉惟時(shí)” 。 有規(guī)律的定時(shí)進(jìn)食，可以保證消化、吸收機(jī)能有節(jié)奏地進(jìn)行活動(dòng)，脾胃則可協(xié)調(diào)配合，有張有弛。飲食物則可在機(jī)體內(nèi)有條不紊地被消化、吸收，并輸布全身。 食無(wú)定時(shí)，或零食不離口，或忍饑不食，打亂胃腸消化的正常規(guī)律，都會(huì)使脾胃失調(diào)，消化能力減弱，食欲逐漸減退，有損健康。,定時(shí),第2節(jié)

8、 飲食養(yǎng)生的原則,三、飲食有節(jié)，定時(shí)定量,一日之內(nèi)，人體的陰陽(yáng)氣血的晝夜變化而盛衰各有不同。白天陽(yáng)氣盛，故新陳代謝旺盛，需要的營(yíng)養(yǎng)供給也必然多，故飲食量可略大；夜晚陽(yáng)衰而陰盛，多為靜息入寢，故需要的營(yíng)養(yǎng)供給也相對(duì)少些，因而，飲食量可略少，這也有利于胃腸的消化功能。,定時(shí),第2節(jié) 飲食養(yǎng)生的原則,三、飲食有節(jié)，定時(shí)定量,早飯宜好 經(jīng)過(guò)一夜睡眠，人體得到了充分休息，精神振奮，但胃腸經(jīng)一夜時(shí)間，業(yè)已空虛，此時(shí)若能及時(shí)進(jìn)食，則體

9、內(nèi)營(yíng)養(yǎng)可得到補(bǔ)充，精力方可充沛。所謂早飯宜好，是指早餐的質(zhì)量，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值宜高一些，精一些，便于機(jī)體吸收，提供充足的能量。尤以稀、干搭配進(jìn)食為佳，不僅攝取了營(yíng)養(yǎng)，也感覺(jué)舒適,定時(shí),第2節(jié) 飲食養(yǎng)生的原則,三、飲食有節(jié)，定時(shí)定量,午飯宜飽 中午飯具有承上啟下的作用。上午的活動(dòng)告一段落，下午仍需繼續(xù)進(jìn)行，白天能量消耗較大，應(yīng)當(dāng)及時(shí)得到補(bǔ)充。所以，午飯要吃飽，所謂“飽”是指要保證一定的飲食量。當(dāng)然，不宜過(guò)飽，過(guò)飽則胃腸負(fù)擔(dān)過(guò)重，也

10、影響機(jī)體的正?；顒?dòng)和健康。,定時(shí),第2節(jié) 飲食養(yǎng)生的原則,三、飲食有節(jié)，定時(shí)定量,晚飯要少 晚上接近睡眠，活動(dòng)量小，故不宜多食。如進(jìn)食過(guò)飽，易使飲食停滯，增加胃腸負(fù)擔(dān)，會(huì)引起消化不良，影響睡眠。所以，晚飯進(jìn)食要少一些。也不可食后即睡，宜小有活動(dòng)之后入寢。 《千金要方·道林養(yǎng)性》說(shuō)：“須知一日之忌，暮無(wú)飽食”，“飽食即臥乃生百病”。,定時(shí),第2節(jié) 飲食養(yǎng)生的原則,四、因時(shí)因人因地制宜,隨四時(shí)氣候的變化而

11、調(diào)節(jié)飲食，是飲食養(yǎng)生的原則之一，對(duì)于保證機(jī)體健康是有很好作用的。 元代忽思慧《飲膳正要》：“春氣溫，宜食麥以涼之；夏氣熱，宜食菽以寒之，秋氣燥，宜食麻以潤(rùn)其燥；冬氣寒，宜食黍以熱性治其寒”，概括地指明了飲食四時(shí)宜忌的原則（詳見(jiàn) “因時(shí)養(yǎng)生”）。,第2節(jié) 飲食養(yǎng)生的原則,四、因時(shí)因人因地制宜,飲食調(diào)攝，還要根據(jù)不同的年齡、體質(zhì)、個(gè)性、習(xí)慣等方面的差異，分別予以安排，不可一概而論。 胃酸偏多的人，宜適當(dāng)多食堿性食物；

12、 胃酸缺乏的人宜適當(dāng)選擇偏于酸性的食品，以保證食物的酸堿適度；（詳見(jiàn) “體質(zhì)養(yǎng)生”與“因人養(yǎng)生”） 體胖之人，多有痰濕，故飲食宜清淡，而肥甘油膩則不宜多食； 體瘦之人，多陰虛內(nèi)熱，故在飲食上宜多吃甘潤(rùn)生津的食品，而辛辣燥烈之品則不宜多食。,第2節(jié) 飲食養(yǎng)生的原則,五、飲食宜忌，牢記常遵,飲食六宜（食、飲）,食宜早些食宜緩些食宜少些食宜淡些食宜暖些食宜軟些,第2節(jié) 飲食養(yǎng)生的原則,五、飲食宜

13、忌，牢記常遵,1.食時(shí)宜忌,食時(shí)宜專(zhuān)致忌分心食時(shí)宜舒暢忌慎怒食時(shí)宜細(xì)嚼緩咽忌粗嚼急吞,2.食后宜忌,食后宜緩行忌急走食后宜摩腹忌臥,第2節(jié) 飲食養(yǎng)生的原則,五、飲食宜忌，牢記常遵,1.飲茶宜忌,①不宜過(guò)量。②飯前食后不宜飲。③睡前不宜飲茶。④高血壓、心臟病、產(chǎn)婦、便秘等忌。,2.飲酒宜忌,①適量。②適時(shí)。③適情。④孕前。⑤發(fā)燒、肝膽疾病、心腦血管疾病、腎病及胃腸疾病患者。,第2節(jié) 飲食養(yǎng)生的原則,六、清潔衛(wèi)生，謹(jǐn)避穢濁,1.飲

14、食宜新鮮,第2節(jié) 飲食養(yǎng)生的原則,六、清潔衛(wèi)生，謹(jǐn)避穢濁,2.宜以熟食為主,第2節(jié) 飲食養(yǎng)生的原則,六、清潔衛(wèi)生，謹(jǐn)避穢濁,3.注意食品禁忌,第,節(jié),食后養(yǎng)生,,,第3節(jié) 食后養(yǎng)生,一、食后摩腹,具體方法是：進(jìn)食以后，自左而右，可連續(xù)作二、三十次不等。這種方法有利于腹腔血液循環(huán)，可促進(jìn)胃腸消化功能，經(jīng)常進(jìn)行食后摩腹，不僅于消化有益，對(duì)全身健康也有好處，是一種簡(jiǎn)便易行，行之有效的養(yǎng)生法。,“平日點(diǎn)心飯訖，即自以熱手摩腹”，“中食后，還以熱

15、手摩腹”。,第3節(jié) 食后養(yǎng)生,二、食后散步,進(jìn)食后，不宜立即臥床休息。飯后宜做一些從容緩和的活動(dòng)，才于健康有益。俗話說(shuō)：“飯后百步走，能活九十九”，《攝養(yǎng)枕中方》中說(shuō)：“食止、行數(shù)百步，大益人”。進(jìn)食后，活動(dòng)身體，有利于胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)消化吸收，而以散步是最好的活動(dòng)方式。,第3節(jié) 食后養(yǎng)生,二、食后散步,如果在飯后，邊散步，邊摩腹，則效果更佳。 《千金翼方》將其歸納為：“食后，還以熱手摩腹，行一二百步，緩緩行，勿令氣急，行訖，還

16、床偃臥，四展手足，勿睡，頃之氣定”。 這是一套較為完整的食后養(yǎng)生方法，后世多所沿用，實(shí)踐證明行之有效。,第3節(jié) 食后養(yǎng)生,三、食后漱口,食后還要注意口腔衛(wèi)生。進(jìn)食后，口腔內(nèi)容易殘留一些食物殘?jiān)舨患皶r(shí)清除，往往引起口臭，或發(fā)生齲齒、牙周病。 經(jīng)常漱口可使口腔保持清潔，牙齒堅(jiān)固，并能防止口臭，齲齒等疾病。,《金匱要略》：“食畢當(dāng)漱口數(shù)過(guò)，令牙齒不敗口香”。,第,節(jié),食療,,,第4節(jié)

17、食療,食藥一體的營(yíng)養(yǎng)觀,第4節(jié) 食療,藥食同源,藥物和食物均來(lái)源于自然界，都是大自然的產(chǎn)物。早在遠(yuǎn)古時(shí)代，我們的祖先為了生存，在尋找食物的過(guò)程中，經(jīng)過(guò)口償身受，發(fā)現(xiàn)有的食物具有治病作用，既可當(dāng)食，也可做藥。,自然界,,藥物,,食物,由此可見(jiàn)，藥物從食物中分化而來(lái)，二者相輔相成。,第4節(jié) 食療,藥食同功,食物除了具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同藥物一樣也具有藥用價(jià)值以防治疾病。,均具有形、色、味、氣及作用部位這5個(gè)方面,這里的“味”是指酸、苦、甘、辛、咸

18、；“氣”是指寒、熱、溫、涼，又稱(chēng)“四性”；作用部位是指食物或藥物對(duì)人體某一特定的內(nèi)臟有明顯的親和力。如酸的藥物或食物先人肝，首先對(duì)肝臟發(fā)揮其影響和作用。每種食物或藥物在這五個(gè)方面都有所專(zhuān)，這就構(gòu)成了每種食物或藥物各自的特性或性能。,藥物,食物,,第4節(jié) 食療,藥食同功,《本草綱目》全書(shū)載藥1892種，屬常用食物或作食用者就達(dá)518種之多，其中有相當(dāng)大的篇幅論述了亦食亦藥的品種和藥膳方，內(nèi)容豐富多彩。,第4節(jié) 食療,藥食同功,食療根據(jù)不同

19、的目的、配伍方法和烹調(diào)制作工藝，形成繁多的品種，并在繼承的基礎(chǔ)上不斷有所創(chuàng)新 。加工形態(tài): 粥、湯、飲、羹、菜肴、面食、藥酒、藥茶制作方法: 煎、炒、蒸、煮、燉、烤、煨、炸治療作用: 保健強(qiáng)身、延年益壽、治病防病、美容養(yǎng)顏治病功效: 解表、清熱、祛寒、化濕、滋陰、調(diào)氣、理血、 補(bǔ)益、安神,第4節(jié) 食療,藥食同功,性,味,,,溫補(bǔ)類(lèi):牛肉、狗肉、雞肉、雀肉等，適于陽(yáng)虛、氣虛體弱的虛寒證等。,,清補(bǔ)類(lèi):百合、甲魚(yú)、鴨、淡菜

20、、海參等，適于虛熱證、陰虛等證病人。,平補(bǔ)類(lèi):豬肉、羊肉、魚(yú)、蛋等，適于一般性疾病病人、臨床上陰陽(yáng)寒熱偏頗不明顯者。,食物,,第4節(jié) 食療,藥食同功,每一種飲食都有各自的營(yíng)養(yǎng)特性，必須因體質(zhì)、因病證及四季節(jié)氣的不同而選擇適宜的飲食，禁忌食入防礙疾病治療與預(yù)后的食物。,辛辣類(lèi),,熱性，動(dòng)火類(lèi)之品,,禁忌:陽(yáng)證、熱證、瘡毒、目疾、皮膚病癥等.,適宜:寒癥疾病,其中酒能溫經(jīng)通絡(luò)可用于痹證，姜蔥辛溫能解表用于風(fēng)寒感冒.,螃蟹、蝦、魷魚(yú)、帶魚(yú)等

21、，屬發(fā)物類(lèi)，有誘發(fā)疾病的作用，熱證、火毒證病人忌用；,生冷類(lèi):瓜果蔬菜以及其他屬于偏涼性食物,,清熱解渴,,適宜:熱證病人.,禁忌:脾胃虛寒者.,硬固類(lèi)是指油炸煎烤以及未煮爛的食物，難以消化，脾胃虛弱、肝膽有疾患者禁用。,第4節(jié) 食療,根據(jù)年齡體質(zhì)因素調(diào)理飲食,老年人,新陳代謝率下降，消化功能減退，各種消化酶分泌減少,,適宜:易消化的食物,如：菜泥、果汁、菜湯、瘦肉等。其中食粥最為理想，除易消化吸收之外，還具有和胃、補(bǔ)脾、清肺的

22、作用，若粥配合各種中藥煮成食療粥，如：百合粥、蓮子粥、黃芪粥、大棗粥等，能發(fā)揮藥理的健脾、開(kāi)胃、滋陰等作用。,禁忌:生冷硬固粘食物,青年人,,,適宜:營(yíng)養(yǎng)豐富的血肉有情之品和五谷雜糧、新鮮果菜,禁忌:暴飲暴食饑飽無(wú)度,氣血旺盛，活動(dòng)量大,體胖多痰濕,,適宜:食清淡、化痰食物,禁忌:肥甘厚補(bǔ)血食物,體瘦多陰虛,,適宜:食滋陰、生津、補(bǔ)血食物,禁忌:辛辣動(dòng)火傷陰食物,第4節(jié) 食療,根據(jù)年齡體質(zhì)因素調(diào)理飲食,中醫(yī)根據(jù)疾病辨證和食物性味采取

23、以動(dòng)物內(nèi)臟來(lái)補(bǔ)養(yǎng)人體臟腑的治療。如貧血、夜盲癥、肝虛，可食用豬肝，腎病食用豬、羊腰，遺尿食用豬膀胱，胃病用羊肚等。,第4節(jié) 食療,老年人宜食食物舉例,（一）核桃 我國(guó)古代人早就發(fā)現(xiàn)核桃具有健腦益智作用。 李時(shí)珍說(shuō)：核桃能“補(bǔ)腎通腦，有益智慧”。 核桃不僅是最好的健腦食物，又是神經(jīng)衰弱的治療劑。患有頭暈、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸軟、全身無(wú)力等癥狀的老年人，每天早晚各吃1～2個(gè)核桃仁，即可起到滋補(bǔ)治療作用。

24、,第4節(jié) 食療,老年人宜食食物舉例,（二）蜂王漿 又稱(chēng)蜂乳。含有多種氨基酸、維生素、微量元素及多種酶類(lèi)及激素等。 蜂王漿還具有較好藥用功效。用于慢性冠狀動(dòng)脈機(jī)能不全的患者，可擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增加血流量，提高血紅蛋白和血鐵含量水平。對(duì)病后體虛、小兒營(yíng)養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、老年體衰、傳染性肝炎、高血壓、糖尿病、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、十二指腸球部潰瘍等癥，也均有療效。,第4節(jié) 食療,老年人宜食食物舉例,（三）黃花菜 近年來(lái)，黃花菜已

25、被科學(xué)實(shí)驗(yàn)證實(shí)，具有較佳的健腦、抗衰功能，日本飯野節(jié)夫教授在其專(zhuān)著中列舉了八種健腦副食，居首位者便是忘憂草（黃花菜）。 黃花菜因含有冬堿等成分，又具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功能。其花、莖、葉、根都可入藥。用其根端膨大體燉肉或燉雞，對(duì)治療貧血、老年性頭暈等，具有較好的效果。,第4節(jié) 食療,老年人宜食食物舉例,（四）龍眼 龍眼性味甘，平。主要功用為"開(kāi)胃益脾，養(yǎng)血安神，補(bǔ)虛長(zhǎng)智"?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》說(shuō)

26、它可治"五臟邪氣、厭食，安志，除蟲(chóng)毒，久服強(qiáng)魂魄，聰明，輕身不老，通神明"。古有治療思慮過(guò)度、勞傷心脾、健忘怔忡、虛煩不眠、自汗驚悸的"歸脾湯"，就是用龍眼肉、炒酸棗仁、炙黃芪、焙白術(shù)以及茯神各50克，木香、人參各25克，炙甘草12．5克，配制而成的。無(wú)病者食之則可補(bǔ)脾胃，助精神。,第4節(jié) 食療,老年人宜食食物舉例,（五）茶葉 我國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng)，茶葉作為我國(guó)的特有飲料已有幾千年的歷史了。歷

27、代“本草”類(lèi)醫(yī)書(shū)在提及茶葉時(shí)均說(shuō)它有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除煩去膩、驅(qū)困輕身、消炎解毒等功效。 茶葉因性苦寒，老年人喝茶時(shí)，只宜飲熱茶，不能喝涼茶，飲涼茶能傷脾胃。老年人因脾胃功能趨于衰退，故宜飲淡茶，選擇茶葉應(yīng)以紅茶和花茶為宜。,第4節(jié) 食療,益壽食品,（一）大豆、黃豆 大豆還含有豐富的磷脂、膽堿等對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有保健作用的物質(zhì)以及維生素E等抗衰老物質(zhì)。大豆也含有精氨酸，是精子生成的重要原料。大豆皂甙能

28、防止過(guò)氧化脂質(zhì)生成，延緩機(jī)體老化。大豆磷脂對(duì)防治老年性癡呆和記憶力減退有特殊功效。多吃豆類(lèi)又可防治肥胖，增強(qiáng)耐久力。,第4節(jié) 食療,益壽食品,（二）花生 《本草綱目拾遺》記載，花生仁“味甘氣香，能健脾胃，飲食難消運(yùn)者宜之”。食之可以起到開(kāi)胃、健脾、潤(rùn)肺、祛痰、清喉、補(bǔ)氣等功效，適用于營(yíng)養(yǎng)不良、脾胃失調(diào)、咳嗽痰喘、乳汁缺乏等癥。,第4節(jié) 食療,益壽食品,栗子,芝麻,沙棘果,第4節(jié) 食療,疾病的食療方,失眠的食療 1 酸棗仁1

29、0克，加白糖研合，臨睡前用少許溫開(kāi)水調(diào)服。 2 小麥60克（去殼），大棗15枚，甘草30克，加水4碗煎成1碗，臨睡服用 3 鮮百合50克，加蜂蜜1-2匙拌合，蒸熟，臨睡服用,第4節(jié) 食療,疾病的食療方,肝炎的食療 1 活泥鰍4斤，烘干研磨裝瓶，每日1次，每次10克，溫開(kāi)水送服，15日為一療程，溫中益氣，解毒功效。 2 酸棗50克，加水500毫升，文火煎1小時(shí)，加白糖適量，每日一次，食用于急、慢性肝炎，有降低轉(zhuǎn)氨酶作用。

30、 3 鮮芹菜100-150克，洗凈，搗爛取汁，加蜂蜜頓服，每日1次，有清熱解毒，養(yǎng)肝功效。,第4節(jié) 食療,疾病的食療方,盜汗的食療 1 黑大豆50克，龍眼肉15克，大棗50克，同放鍋內(nèi)，加清水3碗，煎至2碗，分早晚兩次服。 2 核桃5-8個(gè)，去殼去核桃仁；五味子2-3克洗凈，蜂蜜適量，共搗成糊狀服食。每日2次。 3 黑芝麻，桑葚各10克，加水煮食，每日1次,第4節(jié) 食療,疾病的食療方,脫發(fā)的食療 1 海帶絲拌芝麻醬當(dāng)菜吃，可防頭

31、發(fā)衰老。 2 用黑芝麻250克搗碎，加適量大米煮成粥，每日服1次，具烏發(fā)作用。 3 黑豆500克，水浸豆粒飽脹為度，晾干后撒鹽少許，貯于瓷瓶?jī)?nèi)，每次服6克，溫開(kāi)水送下，可預(yù)防脫發(fā)。,第4節(jié) 食療,疾病的食療方,夜尿過(guò)頻的食療 1 狗肉燉肉桂。取狗肉1000克，肉桂20克（布包），置入陶制容器內(nèi)煮至肉爛為止，將煮熟的狗肉放入鐵鍋內(nèi)用素油炒，加鹽和其他材料，再將原汁倒入煮開(kāi)，連吃數(shù)日。 2 香菇燉紅棗。香菇，紅棗，冰糖各40克，

32、共蒸熟，每日早晚各吃1次，連吃1周為一療程。 3 黑魚(yú)或兔肉按一般食用方法，燉湯，食肉喝湯，常食有效。,第4節(jié) 食療,疾病的食療方,1.木瓜鯇魚(yú)尾湯　組成：番木瓜1個(gè)，鯇魚(yú)尾100克。　用法：木瓜削皮切塊，鯇魚(yú)尾入油煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放適量水，共煮1小時(shí)左右?！」τ茫鹤甜B(yǎng)、消食。對(duì)食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。　鯇魚(yú)，味甘，性溫。功能暖胃和中、消食化滯。,胃病的食療方,第4節(jié) 食療,疾病的食療方,2.參芪猴頭菌燉雞

33、　組成：猴頭菌100克，母雞1只（約750克），黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥節(jié)、紹酒、清湯、淀粉各適量。 用法：將猴頭菌洗凈去蒂，發(fā)脹后將菌內(nèi)殘水?dāng)D壓干凈，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳，剁方塊，放入燉盅內(nèi)，加入姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯，上放猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪、黨參、大棗，用文火慢慢燉，直至肉熟爛為止，調(diào)味即成。功用：補(bǔ)氣健脾養(yǎng)胃?！?食物功效：猴頭菌又名猴頭菇，有助消化及利五臟的功能。適用于消化不良、

34、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、胃竇炎、胃痛、胃脹及神經(jīng)衰弱?！　∧鸽u益氣養(yǎng)血，健脾胃，療虛損，善補(bǔ)五臟?！　↑S芪能補(bǔ)氣固表，斂瘡生肌，促進(jìn)造血，抗?jié)儭⒖寡椎??！　↑h參補(bǔ)中益氣，益血生津。　　大棗能健胃補(bǔ)血，滋養(yǎng)強(qiáng)壯。,胃病的食療方,第4節(jié) 食療,疾病的食療方,3.砂仁黃芪豬肚　組成：砂仁6克，黃芪20克，豬肚1個(gè)?！∮梅ǎ贺i肚洗凈，將砂仁、黃芪裝入豬肚內(nèi)，加水燉熟，調(diào)味食用?！」τ?益氣健脾，消食開(kāi)胃。適用于脾胃虛弱之

35、食少便溏、胃脘疼痛?？捎糜谖赶麓辜奥晕秆撞∪恕?胃病的食療方,第4節(jié) 食療,疾病的食療方,3.砂仁黃芪豬肚　組成：砂仁6克，黃芪20克，豬肚1個(gè)。　用法：豬肚洗凈，將砂仁、黃芪裝入豬肚內(nèi)，加水燉熟，調(diào)味食用?！」τ?益氣健脾，消食開(kāi)胃。適用于脾胃虛弱之食少便溏、胃脘疼痛?？捎糜谖赶麓辜奥晕秆撞∪?。 食物功效：砂仁能行氣和胃，醒脾，用于胃呆食滯。臨床服用砂仁適量具有促進(jìn)消化液分泌和增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)的作用?！∝i肚能健脾胃、

36、補(bǔ)虛損。,胃病的食療方,第4節(jié) 食療,疾病的食療方,4.淮山藥蜂蜜煎　組成：淮山藥30克，雞內(nèi)金9克，蜂蜜15克?！∮梅ǎ夯瓷健㈦u內(nèi)金水煎取汁，調(diào)入蜂蜜，攪勻。日1劑，分兩次溫服?！」τ茫航∑⑾?。用于脾胃虛弱，運(yùn)化不健之食積不化、食欲不振等。　食物功效：淮山能健脾補(bǔ)肺，固腎益精。用于消化不良，小兒厭食癥?；瓷剿?，能促進(jìn)蛋白質(zhì)和淀粉的分解，故有增進(jìn)食欲的作用。蜂蜜能補(bǔ)中益氣，潤(rùn)腸通便，對(duì)創(chuàng)面有收斂、營(yíng)養(yǎng)和促進(jìn)愈合作用。,

37、胃病的食療方,第4節(jié) 食療,疾病的食療方,5.蛋清豆奶汁　組成：鮮豆?jié){，鮮牛乳，白芨粉，雞蛋清1個(gè)。　用法：豆?jié){和牛奶攪勻煮開(kāi) ,把雞蛋清打到碗里攪勻，摻入略煮，盛出后加入白芨粉調(diào)勻就可以喝了?！」τ茫褐委熢缙诘奈笣儭?胃病的食療方,第4節(jié) 食療,疾病的食療方,1 消暑扁豆粥，扁豆15克，赤小豆30克，淮山15克，木棉花15克，薏苡仁30克，鮮荷葉半張，燈芯少許，以上慢火熬粥。2 綠豆甘草粥， 綠豆100克，生甘草10克，將綠

38、豆與甘草加水慢火煮熟，任意食用。3 竹葉粥 竹葉15克，梔子10克，粳米100克，先煮竹葉，梔子，去渣留汁，入米煮成粥，下鹽。,暑病的食療,第4節(jié) 食療,疾病的食療方,1、決明茶：草決明250克，蜂蜜適量。用蜜炙草決明，待冷后貯于玻璃瓶中。每用10克，泡水代茶飲。本方能清頭目，通大便，可治療高血壓引起的頭痛目昏等癥。2、杜仲茶：杜仲葉、綠茶各6克。用開(kāi)水沖泡，加蓋5分鐘后飲用。每日1次。能補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨，降壓。最適宜高血壓合并心臟病

39、患者飲用。3、天麻茶：源自《驗(yàn)方》。天麻6克，綠茶3克，蜂蜜適量。先將天麻煎沸20分鐘，加入綠茶，少沸片刻即可。取汁，調(diào)入蜂蜜。每日1劑，分2次溫服，并可嚼食天麻。能平肝潛陽(yáng)，疏風(fēng)止前，適用于高血壓頭痛、頭暈。4、醋泡花生米：生花生米浸泡醋中，5日后食用，每天早上吃10～15粒，有降壓、止血及降低膽固醇作用。5、糖醋蒜：糖、醋漫泡1個(gè)月以上的大蒜瓣若干，每天吃6瓣蒜，并飲其糖醋汁20毫升，連服1個(gè)月，適用于頑固性高血壓。,高血壓的

40、食療,第4節(jié) 食療,疾病的食療方,1、萆薢銀花粥 [原料]萆薢、銀花各30克，綠豆30—60克，粳米100克，白糖適量。 [制作]先將前兩味藥洗凈水煎取汁，藥汁和綠豆、粳米共煮成粥。加白糖適量調(diào)味。 [用法]每日1次，溫?zé)岱?[功效]清熱解毒，除濕止帶。適用于濕熱帶下，證 見(jiàn)帶下如米泔，臭穢，陰部瘙癢，小便短赤，口苦咽干，舌質(zhì)紅苔黃，脈數(shù)。,帶下病的食療,2、白果蓮肉粥 [原料]白果6克，蓮肉1

41、5克，江米50克，烏骨雞1只。 [制作]先將烏雞去毛及內(nèi)臟，白果、蓮肉研末，納入雞膛內(nèi)，再入米、水，慢火煮熟，加調(diào)味品成。 [用法]食肉飲粥，日服2次。 [功效]補(bǔ)肝腎，止帶濁。適用于下元虛憊，赤白帶下。,3、完帶粥 [原料]炒白術(shù)、炒山藥各30克，人參6克，白芍15克，車(chē)前子、蒼術(shù)各9克，甘草3克，陳皮、荊芥、柴胡各1.5克，粳米100克，白糖適量。 [制作]將上方lO味藥放入砂鍋，煎汁，去渣，

42、再加入洗凈的粳米，共煮成粥，調(diào)入白糖即成。 [用法]每日分2次，溫?zé)崾常?[功效]健脾燥濕，疏肝理氣。適用于脾虛帶下，腰酸神疲，飲食懶進(jìn)。,第4節(jié) 食療,疾病的食療方,【韭菜月季紅糖飲】 配方： 鮮韭菜30克，月季花3朵，紅糖10克。 制法： 將韭菜和月季花洗凈榨汁去渣，加入紅糖調(diào)味。 功效： 理氣活血止痛。 用法： 用黃酒沖服，服后俯臥半小時(shí)。,痛經(jīng)的食療,【歸芪酒】 配方： 當(dāng)歸、黃芪各150克，紅棗100

43、克。 制法： 將黃芪、當(dāng)歸切片，與紅棗一起置紗布袋內(nèi)，投入盛酒容器，加酒500毫升，加蓋密封7日。 功效： 益氣養(yǎng)血，活血調(diào)經(jīng)。 用法： 每次飲10毫升，每日2次，7日為1個(gè)療程，行經(jīng)前5日開(kāi)始飲服。以上劑量可用3個(gè)療程。,【姜棗花椒湯】 配方： 干姜、大棗各30克，花椒9克。 制法： 干姜切片，大棗去核，加水適量，煮沸，再放入花椒，改用文火煎湯。 功效： 溫陽(yáng)散寒化濕。 用法： 每日1劑，分2次溫服，5日為1個(gè)療程。行經(jīng)

44、前3日飲服。,【川芎煮雞蛋】 配方： 雞蛋2個(gè)，川芎9克。 制法： 雞蛋、川芎加水適量，一起煮至蛋熟后，雞蛋去殼，再放回藥湯內(nèi)，用文火煮5分鐘，加黃酒適量。 功效： 行氣活血。 用法： 吃蛋飲湯，日服1劑，5日為1個(gè)療程，每于行經(jīng)前3日開(kāi)始食飲。,THANKS,謝謝大家！,下篇,PPT模板下載：www.1ppt.com/moban/ 行業(yè)PPT模板：www.1ppt.com/hangye/ 節(jié)日PPT模板：www.1p

45、pt.com/jieri/ PPT素材下載：www.1ppt.com/sucai/PPT背景圖片：www.1ppt.com/beijing/ PPT圖表下載：www.1ppt.com/tubiao/ 優(yōu)秀PPT下載：www.1ppt.com/xiazai/ PPT教程： www.1ppt.com/powerpoint/ Word教程： www.1ppt.com/wor