最齊全最方便的燕窩做法

1、★燕窩處理方法：★燕窩處理方法：1.1.溫水浸泡溫水浸泡3030分鐘，沖洗分鐘，沖洗2到3次。次。2.2.洗好之后溫水浸泡洗好之后溫水浸泡2到3小時，直至發(fā)透。小時，直至發(fā)透。3.3.暖水燕窩冰糖等材料入燉盅，暖水燕窩冰糖等材料入燉盅，3030到6060分鐘。分鐘。4.4.注意不過時間過長。注意不過時間過長?！镅喔C燉煮方法：先將燕窩放在清水中浸泡，使其松軟膨脹，撈起夠再用清水★燕窩燉煮方法：先將燕窩放在清水中浸泡，使其松軟膨脹，撈起夠再

2、用清水洗凈后瀝干，然后文火慢燉。根據(jù)不同品種，其浸泡的時間洗凈后瀝干，然后文火慢燉。根據(jù)不同品種，其浸泡的時間各不相同：各不相同：血燕：浸泡血燕：浸泡612612小時，文火慢燉小時，文火慢燉1212個小時。個小時。白燕：浸泡白燕：浸泡4646小時，文火慢燉約小時，文火慢燉約3030分鐘分鐘11個小時。個小時。燕絲：浸泡燕絲：浸泡1個小時，文火慢燉個小時，文火慢燉3030分鐘。分鐘。燕條：浸泡燕條：浸泡4小時，文火慢燉小時，文火慢燉1個小

3、時。個小時。燕餅：浸泡燕餅：浸泡3434小時，文火慢燉小時，文火慢燉1－2小時。小時?！餆踔笞⒁馐马棧海彼浚貉喔C泡制好，倒入燉盅，水適量，蓋過燕窩為★燉煮注意事項：１水量：燕窩泡制好，倒入燉盅，水適量，蓋過燕窩為宜；２溫度：先用高火使水沸騰，然后轉(zhuǎn)為文火慢燉；宜；２溫度：先用高火使水沸騰，然后轉(zhuǎn)為文火慢燉；３各種配料應單獨煮燉。主要器皿：電磁爐或家用液化灶３各種配料應單獨煮燉。主要器皿：電磁爐或家用液化灶帶蓋陶瓷燉盅、不銹鋼鍋、漏網(wǎng)、

4、湯匙、奶盅帶蓋陶瓷燉盅、不銹鋼鍋、漏網(wǎng)、湯匙、奶盅★美麗燕窩新吃法：★美麗燕窩新吃法：1、燕窩燉雞燕窩燉雞——病后貧血，養(yǎng)陰補陽。病后貧血，養(yǎng)陰補陽?！静牧稀孔涎嘌喔C半兩，去皮雞半支，龍眼肉三錢，姜兩片，水四碗?！静牧稀孔涎嘌喔C半兩，去皮雞半支，龍眼肉三錢，姜兩片，水四碗。【制法】將以上材料隔水燉三小時，食時加鹽。【制法】將以上材料隔水燉三小時，食時加鹽。2、椰汁燕窩燉冰糖、椰汁燕窩燉冰糖——滋陰，潤肺，養(yǎng)顏。滋陰，潤肺，養(yǎng)顏?！静牧稀?/p>

5、紫燕燕窩半兩，鮮奶一碗，椰汁兩湯匙，冰糖適量，水三碗?！静牧稀孔涎嘌喔C半兩，鮮奶一碗，椰汁兩湯匙，冰糖適量，水三碗。【制法】將燕窩，冰糖，水一起燉，起鍋前十五分鐘，將鮮奶，椰汁倒入。再【制法】將燕窩，冰糖，水一起燉，起鍋前十五分鐘，將鮮奶，椰汁倒入。再燉十五分鐘即可。燉十五分鐘即可。杏仁計相配，咸甜燕窩均可烹制，因人而異。杏仁計相配，咸甜燕窩均可烹制，因人而異。燕窩最簡單的做法：先根據(jù)不同燕窩最簡單的做法：先根據(jù)不同品種按不同時間用一碗

6、純凈水浸發(fā)（品種按不同時間用一碗純凈水浸發(fā)（1010克左右用克左右用300300毫升純凈水），因燕窩在毫升純凈水），因燕窩在浸時有養(yǎng)份溶于水中，浸清潔燕窩的水不要倒掉，用這個碗隔水按不同時間小浸時有養(yǎng)份溶于水中，浸清潔燕窩的水不要倒掉，用這個碗隔水按不同時間小火燉煮。燉好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆?jié){等食用。燕窩價格昂貴，只有精火燉煮。燉好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆?jié){等食用。燕窩價格昂貴，只有精細烹飪，才能真正成為席上珍品。細烹飪，才能真

7、正成為席上珍品。1.1.燕窩蟲草燉草雞燕窩蟲草燉草雞【原料】燕窩【原料】燕窩2盞（約盞（約1515克），蟲草克），蟲草5克，草雞半只，姜克，草雞半只，姜2片，黃酒、鹽少片，黃酒、鹽少許。許?！局谱鬟^程】【制作過程】⑴燕窩用清水浸泡發(fā)開，再用清水洗滌，撈起瀝干水份，備用；⑴燕窩用清水浸泡發(fā)開，再用清水洗滌，撈起瀝干水份，備用；⑵蟲草洗凈瀝干備用；⑵蟲草洗凈瀝干備用；⑶草雞去皮，飛水，斬大件備用；⑶草雞去皮，飛水，斬大件備用；⑷將草雞、蟲草

8、、姜片放入燉盅，加入黃酒，再注入適量清水，隔水慢火燉⑷將草雞、蟲草、姜片放入燉盅，加入黃酒，再注入適量清水，隔水慢火燉3小時后，加入燕窩慢火燉小時后，加入燕窩慢火燉3030分鐘，食用時加入適量鹽即可。分鐘，食用時加入適量鹽即可?！竟πА孔虧櫡挝福鏆怵B(yǎng)顏?！竟πА孔虧櫡挝福鏆怵B(yǎng)顏。男士男士——能滋補強身、補虛益腎、提高抵抗力能滋補強身、補虛益腎、提高抵抗力女士女士——能增進細胞分裂，加速受損皮膚修復和新陳代謝，使皮膚光滑彈性，能增進細

9、胞分裂，加速受損皮膚修復和新陳代謝，使皮膚光滑彈性，并抑制皮膚衰老，留住容顏。并抑制皮膚衰老，留住容顏。孕婦生產(chǎn)者孕婦生產(chǎn)者——能使母體強健，嬰兒白皙、漂亮、強壯。產(chǎn)后能促進子宮和體能使母體強健，嬰兒白皙、漂亮、強壯。產(chǎn)后能促進子宮和體形復原，并且補而不膩。形復原，并且補而不膩。老人老人——能健體強身，增強抗病能力，能補虛益腎、化痰潤肺，強化機體生化能健體強身，增強抗病能力，能補虛益腎、化痰潤肺，強化機體生化能力。能力。兒童兒童——補益

10、強身，促進身體和智力發(fā)育，增強抗病能力。補益強身，促進身體和智力發(fā)育，增強抗病能力。病后、術后康復人士病后、術后康復人士提供必須的營養(yǎng)，補充體力，增強體質(zhì)，促進身體健康。提供必須的營養(yǎng)，補充體力，增強體質(zhì)，促進身體健康。應試、腦力勞動者應試、腦力勞動者補充體力，改善血液循環(huán)，刺激神經(jīng)興奮，增強思維活性。補充體力，改善血液循環(huán)，刺激神經(jīng)興奮，增強思維活性。2.2.火腿燉燕窩火腿燉燕窩【主料】水發(fā)燕窩【主料】水發(fā)燕窩400400克，雞茸克，