領導檢查食品衛(wèi)生工作制度

1、1為了加強學校衛(wèi)生工作和食品衛(wèi)生管理，確保師生健康，特制訂校級領導檢查制度：1、校級領導要努力貫徹落實國家、省、市、區(qū)衛(wèi)生、防疫及相關部門有關食品衛(wèi)生工作的精神，并及時傳達到有關處室部門。2、校級領導要定期和不定期組織有關食品衛(wèi)生工作處室及人員培訓，學習有關食品衛(wèi)生工作的制度、要求等業(yè)務知識，提高從業(yè)人員的理論和政策水平。3、校級領導要根據省市衛(wèi)生部門要求，及時修改、調整食品衛(wèi)生管理制度，并檢查制度執(zhí)行落實情況，及時反饋。4、校級領導要

2、定期到食堂現(xiàn)場檢查食品進貨、驗收、粗加工、精加工、出售供應等操作情況，檢查食堂各項操作流程及食品衛(wèi)生中各項要求，監(jiān)督、指導執(zhí)行國家衛(wèi)生管理法律、法規(guī)。5、校級領導要定期檢查食堂食品衛(wèi)生工作，每一次檢查要有記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時指出，立即整改，一時無法解決的要限期整改。對問題嚴重的，要根據學校的獎懲條例予以嚴肅處理。6、校級領導在檢查中發(fā)現(xiàn)重大事故者，及時上報省、市、區(qū)衛(wèi)生防疫部門，隱瞞不報者，追究領導責任，并對事故進行追究和處理。對當事人口

3、頭警告、警告、處罰、記過、直至開除和移交司法處理。滅四害管理制度蒼蠅、蚊子、蟑螂、老鼠等有礙衛(wèi)生的昆蟲動物，是食品生產經營和公共場所經營中，造成食品污染或通過機械或生物性方式而傳播多種疾病、危害人體健康的害蟲，搞好這些蟲害的防治工作是保障食品衛(wèi)生、預防疾病的重要錯施。一、對于校園內的蚊蠅滋生地由學校清潔工負責定期消殺。二、在夏季等蚊子、蒼蠅較多的季節(jié)中，做好撲打、誘捕，粘殺蒼蠅放誘蠅籠，粘蠅紙，掛滅蚊燈等等。三、消除蟑螂的棲息場所，搞好

4、環(huán)境衛(wèi)生，斷絕蟑螂的飲水和食物灶臺、桌面、地面等擦試，打掃干凈，不遺留食物，垃圾及時清除，食品妥善保管，使蟑螂無水可飲，為食可吃。四、做好放鼠設施，如窨井、下水道有鐵絲網罩，門窗不六縫隙，同風管道進出口有防鼠網罩，同時利用鼠夾等做好工具滅鼠。獎罰制度一、凡食堂工作人員都必須遵紀守法，遵守校紀校規(guī)和食堂各項規(guī)章制度。二、必須講文明、講禮貌、講職業(yè)道德，全心全意為師生服務。三、必須熱情、主動、耐心、周到的服務于師生。四、必須嚴格執(zhí)行食堂衛(wèi)生

5、包干區(qū)制度，嚴格按《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生制度的五四制度辦事。五、如在工作中表現(xiàn)突出，對工作提供寶貴的改進意見和行之有效的建議，對食堂工作作出重要貢獻者，將報請學校有關部門給予表揚和獎勵。六、如在工作中出現(xiàn)失誤和失職或造成師生用膳安全衛(wèi)生和身體傷害者將報請學校依法作出處罰。七、具體的處罰標準請參照《杭州市江濱職業(yè)學校食堂監(jiān)控條例》。1為了加強學校衛(wèi)生工作和食品衛(wèi)生管理，確保師生健康，特制訂校級領導檢查制度：1、校級領導要努力貫徹落實國家、省

6、、市、區(qū)衛(wèi)生、防疫及相關部門有關食品衛(wèi)生工作的精神，并及時傳達到有關處室部門。2、校級領導要定期和不定期組織有關食品衛(wèi)生工作處室及人員培訓，學習有關食品衛(wèi)生工作的制度、要求等業(yè)務知識，提高從業(yè)人員的理論和政策水平。3、校級領導要根據省市衛(wèi)生部門要求，及時修改、調整食品衛(wèi)生管理制度，并檢查制度執(zhí)行落實情況，及時反饋。4、校級領導要定期到食堂現(xiàn)場檢查食品進貨、驗收、粗加工、精加工、出售供應等操作情況，檢查食堂各項操作流程及食品衛(wèi)生中各項要求

7、，監(jiān)督、指導執(zhí)行國家衛(wèi)生管理法律、法規(guī)。5、校級領導要定期檢查食堂食品衛(wèi)生工作，每一次檢查要有記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時指出，立即整改，一時無法解決的要限期整改。對問題嚴重的，要根據學校的獎懲條例予以嚴肅處理。6、校級領導在檢查中發(fā)現(xiàn)重大事故者，及時上報省、市、區(qū)衛(wèi)生防疫部門，隱瞞不報者，追究領導責任，并對事故進行追究和處理。對當事人口頭警告、警告、處罰、記過、直至開除和移交司法處理。滅四害管理制度蒼蠅、蚊子、蟑螂、老鼠等有礙衛(wèi)生的昆蟲動物，是

8、食品生產經營和公共場所經營中，造成食品污染或通過機械或生物性方式而傳播多種疾病、危害人體健康的害蟲，搞好這些蟲害的防治工作是保障食品衛(wèi)生、預防疾病的重要錯施。一、對于校園內的蚊蠅滋生地由學校清潔工負責定期消殺。二、在夏季等蚊子、蒼蠅較多的季節(jié)中，做好撲打、誘捕，粘殺蒼蠅放誘蠅籠，粘蠅紙，掛滅蚊燈等等。三、消除蟑螂的棲息場所，搞好環(huán)境衛(wèi)生，斷絕蟑螂的飲水和食物灶臺、桌面、地面等擦試，打掃干凈，不遺留食物，垃圾及時清除，食品妥善保管，使蟑螂

9、無水可飲，為食可吃。四、做好放鼠設施，如窨井、下水道有鐵絲網罩，門窗不六縫隙，同風管道進出口有防鼠網罩，同時利用鼠夾等做好工具滅鼠。獎罰制度一、凡食堂工作人員都必須遵紀守法，遵守校紀校規(guī)和食堂各項規(guī)章制度。二、必須講文明、講禮貌、講職業(yè)道德，全心全意為師生服務。三、必須熱情、主動、耐心、周到的服務于師生。四、必須嚴格執(zhí)行食堂衛(wèi)生包干區(qū)制度，嚴格按《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生制度的五四制度辦事。五、如在工作中表現(xiàn)突出，對工作提供寶貴的改進意見和行