壓面機的使用方法-壓面機保養(yǎng)方法-

1、壓面機的使用方法壓面機的使用方法壓面機保養(yǎng)方法壓面機保養(yǎng)方法壓面機的使用方法1、和面:面粉加溫水水中恰當(dāng)放鹽、堿若做蛋面可不加或少加水在盆內(nèi)一同調(diào)和。將調(diào)和洽的面團切成片狀撒些干面粉待用。運用前應(yīng)先檢查工作外表鏟除外表污物在面刀軸套及齒輪處加些潤滑油。2、先拆下切面刀調(diào)理壓面輥二頭的調(diào)理器將雙面輥空隙調(diào)為2.53mm將插頭刺220V電源的插座內(nèi)按下機器上的開關(guān)把和洽的面片放入面斗上引進壓面輥之間反復(fù)輥制45次終調(diào)理面輥空隙1.5mm復(fù)壓

2、一次。3、切面:裝上切面刀根據(jù)需要調(diào)整切面刀上調(diào)理器順時針將調(diào)理器轉(zhuǎn)到位切細(xì)面逆時針轉(zhuǎn)到位切粗面終將壓好的面坯放面斗引進雙面輥之間直至切面刀即可切成粗或細(xì)面條。用完后關(guān)掉機器電源開關(guān)拔下插頭將機體、刀、輥整理潔凈。壓面機保養(yǎng)方法1、壓面機是加工面片、面條、掛面的。壓面機出廠時并未加潤滑油因此在安裝試機前必須檢查各部油孔是否暢通加油后方可開動開機后必須空轉(zhuǎn)10分左右再檢查各部位螺栓、齒輪、鏈條是否有動齒輪齒合是否合理。調(diào)整后方可壓面。鏈輪

3、上鏈條不可過緊或過松鏈條松緊度一般在3mm左右。2、出面條的好壞重點在于拌面和面粉的質(zhì)量所以在拌面時要注意加水適當(dāng)。一般冬季加水28%夏季25%拌面時間一般10分左右。3、在壓面中發(fā)現(xiàn)面片兩邊厚薄不勻調(diào)整壓輥兩側(cè)墻板上的手輪調(diào)整到厚薄一致厚度達到要求時鎖緊手輪上的緊固螺母。4、嚴(yán)防鐵器貨其它較硬雜志混入面粉中以免造成損壞機件。5、發(fā)現(xiàn)有面棍粘輥現(xiàn)象是刮刀松動造成的應(yīng)馬上擰緊刮刀上的螺釘使刮刀與面輥緊密結(jié)合。6、經(jīng)常保持清潔衛(wèi)生油孔暢通每