荷蘭農(nóng)業(yè)的勃興

1、 荷 蘭 農(nóng) 業(yè) 的 勃 興 荷 蘭 農(nóng) 業(yè) 的 勃 興 農(nóng)業(yè)的發(fā)展：背景和前景 （荷蘭）L. 道歐、J. 鮑雅樸 主編 厲為民、檀學文、王永春、李 剛 譯 厲為民 校 3序 言 在 34000 平方千米的陸地上， 幾乎居住著 1600 萬人口——4.7 個人才有一公頃排干的土地——在這樣的環(huán)境里，還要飼養(yǎng)幾百萬頭奶牛、1300 萬頭豬和一億只雞。這就是荷蘭。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的很大一部分產(chǎn)品還不是為本國人民所用。 荷蘭的農(nóng)產(chǎn)品， 特別是大量

2、的蔬菜和花卉，源源不斷地出口到國外。 資源的壓力是嚴峻的。然而，70%的土地仍然用于農(nóng)業(yè)。這 70%，加上與農(nóng)業(yè)有關的工業(yè)，提供了數(shù)額可觀的農(nóng)業(yè)貿(mào)易盈余。許多國家的人均土地要比荷蘭多得多，卻是農(nóng)產(chǎn)品的凈進口國。荷蘭是怎樣做到這一點呢？在 21 世紀，它還有能力這樣做嗎？ 回顧過去，我們可以概略地勾畫一下：荷蘭現(xiàn)在的這種局面是如何形成的：它開始時的大背景是怎樣的，增長的動力來自何方，以及它怎樣形成了自己的優(yōu)勢。當然，這里也不都是玫瑰花。

3、或許還存在另外的、 某些方面甚至是更好的可能性——無論對于農(nóng)業(yè)內外的人士、對動物或者環(huán)境都更好的可能性。 總之， 有正反兩方面。 不過， 既然世界還有幾億人在挨餓，這么一小塊土地生產(chǎn)出了那么多的東西， 至少會引起人們的好奇心。 本書試圖滿足讀者的好奇心——特別是那些不在荷蘭居住、對這個現(xiàn)象又十分關注的那些讀者的好奇心。 本書分五個部分。 第一部分的兩章簡要地描述了過去幾十年里生產(chǎn)和貿(mào)易發(fā)展的實際狀況，以及促進這個發(fā)展過程的大背景。 第二

4、部分共 4 章，對各種不同的環(huán)境因素進行了考察。我們可以認定：社會經(jīng)濟環(huán)境及與此相關的政策、 制度環(huán)境對這一發(fā)展過程產(chǎn)生過重要的影響。 第 6 章回顧了政府如何為一個長時期的農(nóng)業(yè)政策確定了方向。我們對這些環(huán)境因素的描述，沒有采用單個的、首尾連貫的理論模型，輔以對發(fā)展“無懈可擊”的論證，而只是試圖用各種事例來揭示啟動這部機器并使之持續(xù)運轉的重要力量。 第三和第四部分概述了農(nóng)業(yè)初級生產(chǎn)部門及供應和加工業(yè)鏈條的發(fā)展趨勢。 這些也都是說明性的。

5、我們希望，這一切綜合起來能為讀者展示出一幅印象深刻的圖畫：為什么這一切使荷蘭農(nóng)業(yè)演變成了今天的模樣，但并不奢望提出一個“能夠解釋一切的最后結論” 。 正是基于這種觀念， 本書不同的章節(jié)是由多個作者來完成的。 他們都在荷蘭農(nóng)業(yè)經(jīng)濟研究所工作，他們都在自己所承擔的專題中提出了各自獨到的見解。例如，我們可以看到，各人定量分析的程度不同，從歷史到今天的長短跨度也不同。 最后一部分展望了未來。 農(nóng)業(yè)現(xiàn)在的地位并非是它永久不衰的保證。 每個時期都會