小分子線性多元醇抗凍特性研究.pdf

1、小分子線性多元醇是常用的低溫保護劑,明確它們的低溫保護機理,對于制定合理的冷凍程序,實現不同保存對象低溫保存具有重要意義。利用差示掃描量熱儀(DSC)考察了加入不同醇類低溫保護劑后,溶液過冷度與溶液質量濃度之間的關系,探討了結合水含量和相變焓隨溶液質量濃度的變化規(guī)律。結果表明,醇的加入降低了溶液的凍結點,具體表現為:丙三醇、1,3丙二醇和1,3丁二醇水溶液質量濃度在18～40％時,過冷度與濃度之間無規(guī)律可循;當濃度高于40％時,過冷度隨

2、著濃度的增大而增大;質量濃度相同時,丙三醇羥基摩爾濃度高于1,3丙二醇,兩者結合水含量比率在1.02～1.3之間,兩者差別不大;分子中甲基的存在使1,3丁二醇結合水的能力強于1,3丙二醇。相變焓隨溶液質量濃度的變化遵循線性關系。核磁共振波譜(1H NMR)分析結果表明,對于小分子線性多元醇水溶液而言,水含量的增加使得水質子峰升高,醇中的羥基質子峰降低;水質子共振幅度大小取決于質子所處的環(huán)境,水與醇之間不同的相互作用會導致水質子電子云密度