小分子線性多元醇抗凍特性研究.pdf

1、小分子線性多元醇是常用的低溫保護(hù)劑,明確它們的低溫保護(hù)機(jī)理,對(duì)于制定合理的冷凍程序,實(shí)現(xiàn)不同保存對(duì)象低溫保存具有重要意義。利用差示掃描量熱儀(DSC)考察了加入不同醇類低溫保護(hù)劑后,溶液過(guò)冷度與溶液質(zhì)量濃度之間的關(guān)系,探討了結(jié)合水含量和相變焓隨溶液質(zhì)量濃度的變化規(guī)律。結(jié)果表明,醇的加入降低了溶液的凍結(jié)點(diǎn),具體表現(xiàn)為:丙三醇、1,3丙二醇和1,3丁二醇水溶液質(zhì)量濃度在18～40％時(shí),過(guò)冷度與濃度之間無(wú)規(guī)律可循;當(dāng)濃度高于40％時(shí),過(guò)冷度隨

2、著濃度的增大而增大;質(zhì)量濃度相同時(shí),丙三醇羥基摩爾濃度高于1,3丙二醇,兩者結(jié)合水含量比率在1.02～1.3之間,兩者差別不大;分子中甲基的存在使1,3丁二醇結(jié)合水的能力強(qiáng)于1,3丙二醇。相變焓隨溶液質(zhì)量濃度的變化遵循線性關(guān)系。核磁共振波譜(1H NMR)分析結(jié)果表明,對(duì)于小分子線性多元醇水溶液而言,水含量的增加使得水質(zhì)子峰升高,醇中的羥基質(zhì)子峰降低;水質(zhì)子共振幅度大小取決于質(zhì)子所處的環(huán)境,水與醇之間不同的相互作用會(huì)導(dǎo)致水質(zhì)子電子云密度