生物表面活性劑誘導(dǎo)絲素蛋白水凝膠的研究.pdf

1、絲素蛋白水凝膠基于自身良好的生物相容性，在生物材料方面具有潛在的應(yīng)用。本文研究了三類表面活性劑，即甜菜堿類表面活性劑、多肽類表面活性劑和氨基酸類表面活性劑誘導(dǎo)絲素形成水凝膠，表征其結(jié)構(gòu)和性能，并探究其凝膠化機(jī)理。
　　甜菜堿類表面活性劑能加快絲素蛋白凝膠化，其凝膠化時(shí)間與活性劑碳鏈長(zhǎng)度無(wú)關(guān)，而與表面張力有關(guān)，表面張力出現(xiàn)最低點(diǎn)的活性劑成凝膠時(shí)間較短，其中十二烷基二甲基甜菜堿誘導(dǎo)絲素形成凝膠時(shí)間較短，在20min左右。對(duì)所形成的水凝

2、膠結(jié)構(gòu)和性能進(jìn)行表征，并通過(guò)熒光測(cè)試其內(nèi)部結(jié)構(gòu)變化，這一過(guò)程中，在甜菜堿類表面活性劑的親疏水作用下，絲素蛋白分子鏈伸張開(kāi)并重組，絲素蛋白構(gòu)象由無(wú)規(guī)線團(tuán)向β-折疊結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變，形成結(jié)構(gòu)均勻，孔徑較大的三維網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)水凝膠，柔軟而富有彈性，具有一定的抑菌作用，可作為水凝膠醫(yī)用敷料，解決傳統(tǒng)創(chuàng)口貼帶來(lái)的諸多不便。
　　多肽類表面活性劑枯草菌脂肽鈉誘導(dǎo)絲素蛋白形成水凝膠，所需枯草菌脂肽鈉濃度較低，37℃下1g/L的枯草菌脂肽鈉即可誘導(dǎo)絲素在2h

3、內(nèi)形成水凝膠，且凝膠具有一定的細(xì)胞生物相容性。
　　氨基酸類表面活性劑N-月桂酰肌氨酸鈉（SNS）能夠加速絲素蛋白形成水凝膠。SNS與絲素混合后，可通過(guò)溫度、SNS濃度和絲素濃度的調(diào)節(jié)來(lái)滿足所需膠凝時(shí)間。利用紅外光譜、X射線衍射、掃描電鏡、圓二色光譜和熒光光譜等對(duì)水凝膠的結(jié)構(gòu)、性能和凝膠機(jī)理進(jìn)行探究。發(fā)現(xiàn)SNS誘導(dǎo)絲素蛋白分子鏈在親疏水力和靜電作用下展開(kāi)重構(gòu)，形成更多的結(jié)晶結(jié)構(gòu)交聯(lián)成水凝膠。SNS/SF水凝膠結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，具有相對(duì)較高