色氨酸對(duì)腸道抗氧化能力和氨基酸轉(zhuǎn)運(yùn)載體的影響.pdf

1、嬰幼兒時(shí)期小孩由于自身消化生理功能尚未發(fā)育成熟，當(dāng)斷奶或食物等因素變化時(shí)就會(huì)導(dǎo)致機(jī)體腸道產(chǎn)生應(yīng)激、破壞腸道功能，致使機(jī)體對(duì)外源養(yǎng)分和能量攝入不足，嚴(yán)重制約著機(jī)體的健康發(fā)育。由于仔豬斷奶時(shí)的生理學(xué)特征和營(yíng)養(yǎng)代謝特點(diǎn)與嬰幼兒非常接近，因此本研究選用斷奶仔豬作為試驗(yàn)動(dòng)物模型。通過(guò)添加不同劑量色氨酸到斷奶仔豬低蛋白日糧中，分析了添加色氨酸后不同時(shí)間段斷奶仔豬生長(zhǎng)性能、血生化指標(biāo)、抗氧化酶活性及基因水平、游離氨基酸含量、色氨酸分解代謝相關(guān)酶含量和

2、氨基酸轉(zhuǎn)運(yùn)載體表達(dá)等變化，探討色氨酸對(duì)斷奶仔豬腸道損傷的保護(hù)作用。該研究結(jié)果不僅對(duì)促進(jìn)仔豬健康生長(zhǎng)獲取更好的優(yōu)質(zhì)肉品質(zhì)有非常重要的意義，而且對(duì)改善嬰幼兒的營(yíng)養(yǎng)供給也具有一定的參考價(jià)值。
　　方法：選用體重相近的6.88±0.205 kg的三元雜交（杜洛克×長(zhǎng)白×大約克）生長(zhǎng)豬42頭，隨機(jī)分成6組，單欄飼養(yǎng)。對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)組分別為添加0.1％和0.2%色氨酸的基礎(chǔ)日糧，自由采食和飲水，每天記錄采食量和體重。預(yù)實(shí)驗(yàn)3d后進(jìn)行

3、正試試驗(yàn)，試驗(yàn)期共14d，分別在第8d和15d早上宰殺取樣，宰殺前禁食12個(gè)小時(shí)。
　　實(shí)驗(yàn)結(jié)果：(1)給斷奶仔豬添加適量色氨酸7天后能提高（P<0.05）采食量和體重，降低（P<0.05）血清膽固醇(cholesterol，CHO)、低密度脂蛋白膽固醇(low density lipoprotein，LDL)、甘油三脂(triglyceride，TG)和尿素氮(Urea N)濃度，增加（P<0.05）白蛋白(albumin，AL

4、B)和葡萄糖(glucose，GLU)濃度。添加適量色氨酸14天后能提高(P<0.05)采食量、體重和料肉比，增加(P<0.05)血清堿性磷酸酶(alkaline phosphatase，ALP)活性和ALB濃度，減少(P<0.05)血清中丙氨酸氨基轉(zhuǎn)換酶(alanine aminotransferase，ALT)活性和CHO、Urea N、TG、總膽紅素(total bilirubin，TBIL)、LDL和HDL濃度。
　　(2

5、)給斷奶仔豬添加適量色氨酸7天后能提高(P<0.05)血清總抗氧化能力和氧化物歧化酶(Superoxidedismutas，SOD)活性，降低(P<0.05)丙二醛(Malondialdehyde，MDA)濃度以及增加(P<0.05)空腸銅鋅超氧化物歧化酶(copper-andzinc-containing superoxide dismutase，CuZnSOD)、錳超氧化物歧化酶(manganese-containing super

6、oxide dismutase，MnSOD)和谷胱甘肽過(guò)氧化物酶4(glutathione peroxidase4，GPx4)及回腸CuZnSOD、MnSOD、谷胱甘肽過(guò)氧化物酶1(glutathione peroxidase1，GPx1)和GPx4表達(dá)。添加適量色氨酸14天后能提高(P<0.05)血清谷胱甘肽過(guò)氧化物酶(GlutathionePeroxidase，GSH-Px)活性，降低(P<0.05)MDA濃度，以及增加(P<0.0

7、5)空腸MnSOD和回腸GPx4表達(dá)。說(shuō)明給斷奶仔豬添加色氨酸可以提高其血清抗氧化能力和增加腸道抗氧化酶基因的表達(dá)。
　　(3)給斷奶仔豬添加適量色氨酸7天后能增加(P<0.05)血清游離氨基酸的含量，提高(P<0.05)肝色氨酸2,3-雙加氧酶(Tryptophan2,3-dioxygenase，TDO)和空腸吲哚胺2,3-雙加氧酶(Indoleamine2,3-dioxygenase，IDO)活性以及上調(diào)(P<0.05)空腸A

8、TB0,+、4F2hc、ASCT2和B0AT1表達(dá)。添加適量色氨酸14天后能增加(P<0.05)血清游離氨基酸含量和空腸ATB0,+和4F2hc表達(dá)。說(shuō)明添加色氨酸能增加斷奶仔豬蛋白質(zhì)沉積，為機(jī)體的快速生長(zhǎng)發(fā)育提供必要的物質(zhì)來(lái)源。
　　結(jié)論：低蛋白日糧中添加適當(dāng)水平的色氨酸能夠提高斷奶仔豬生長(zhǎng)性能，增強(qiáng)抗氧化能力，促進(jìn)機(jī)體蛋白質(zhì)沉積。色氨酸的抗氧化作用可以通過(guò)上調(diào)腸道抗氧化酶基因mRNA水平來(lái)實(shí)現(xiàn)。色氨酸可以通過(guò)上調(diào)氨基酸轉(zhuǎn)運(yùn)載體