不同動物Vc合成能力的研究.pdf

1、Vc是各類動物所必需的營養(yǎng)成分。本研究以各類動物為對象，研究不同動物Vc合成組織、能力的異同，并探討最佳的Vc合成能力測定方法。
　　 采用兩種Vc合成能力測定方法對樣品進行分析，第一種方法是Ayaz等(1976)試驗中采用的方法，第二種方法Débora(2001)是在第一種方法Ayaz等(1976)的基礎上作了改進以后的方法，在樣品培養(yǎng)溫度和比色波長上都有所變化，主要區(qū)別在于：①樣品培養(yǎng)溫度在測定哺乳動物和鳥類組織時用37℃，

2、在測定其他動物組織時用30℃，而第一種方法對任何種類動物組織測定都是37℃；②在進行分光光度分析的時候，采用524nm的波長，而第一種方法采用的是500nm的波長。試驗結(jié)果表明，用第二種方法測定所得到的結(jié)果與以往的研究結(jié)果基本符合，而方法一的測定結(jié)果與過往研究成果有較大出入，由此可知方法二對于本試驗來說是更適合的測定方法。
　　 選取鱘魚、草魚和黑魚這三種魚類的肝臟和腎臟進行Vc合成能力的比較分析。鱘魚的腎臟能測出L—古洛糖酸—

3、1，4—內(nèi)酯氧化酶(GLO)活性，而肝臟中卻測定不到這種酶的活性，而草魚和黑魚的測定結(jié)果表明其肝臟和腎臟中均不含GLO。選取牛蛙、石蛙和虎紋蛙這三種兩棲類動物的肝臟和腎臟進行Vc合成能力的比較分析。牛蛙、石蛙和虎紋蛙Vc合成組織、能力近似，腎臟有L—古洛糖酸—1，4—內(nèi)酯氧化酶(GLO)，而肝臟中卻測定不到，而三種蛙的腎臟測定結(jié)果差異不明顯(P＞0.05)，表明兩種蛙在Vc合成能力上比較接近。另外，兩棲類動物Vc合成能力明顯高于其他動物

4、。選取了兩種不同的爬行類動物甲魚和巴西龜來比較，分別測定它們的肝臟和腎臟GLO活性。甲魚和巴西龜Vc合成組織相同，但能力有差別。中華鱉和巴西龜?shù)哪I臟能測到L—古洛糖酸—1，4—內(nèi)酯氧化酶(GLO)，而肝臟中卻測定不到，而中華鱉和巴西龜?shù)哪I臟測定結(jié)果差異明顯(P＜0.05)，表明巴西龜?shù)腣c合成能力高于中華鱉。選取不同的鳥類雞、鴨和鴿子來比較，分別測定它們的肝臟和腎臟GLO活性。雞、鴨和鴿子Vc合成組織相同，但是合成能力不同。雞、鴨和鴿子

5、的肝臟有L—古洛糖酸—1，4—內(nèi)酯氧化酶(GLO)，而腎臟中卻測定不到，而雞、鴨和鴿子的肝臟測定結(jié)果差異明顯(P＜0.05)，表明三種鳥類在Vc合成能力上接近，但也有一定差異，雞＞鴨＞鴿子。另外，鳥類的GLO活性在所有研究動物中也是較高的。選取了兩種不同的哺乳動物豬和兔來比較，分別測定它們的肝臟和腎臟GLO活性。豬和兔Vc合成組織相同，但是合成能力差異較大。豬和兔的肝臟有L—古洛糖酸—1，4—內(nèi)酯氧化酶(GLO)，而腎臟中卻測定不到.而

6、豬和兔的肝臟測定結(jié)果差異明顯(P＜0.05)，表明這兩種哺乳類動物在Vc合成能力上存在較大差異，合成能力豬＞兔。
　　 選取了三種不同生長階段的小鼠來比較分析，分別測定它們的肝臟和腎臟GLO活性。不同生長階段的小鼠都有Vc合成能力，但是在不同的生長階段，其Vc合成能力差異很大。小鼠的肝臟有L—古洛糖酸—1，4—內(nèi)酯氧化酶(GLO)，而腎臟中卻測定不到，而不同生長階段小鼠的肝臟測定結(jié)果差異明顯(P＜0.05)，表明不同生長階段的小