人參藥渣添加到動(dòng)物飼料調(diào)節(jié)動(dòng)物抵抗力和肉質(zhì)的實(shí)驗(yàn)研究.pdf

1、目的：探討參附注射液的人參藥渣添加到動(dòng)物飼料對(duì)動(dòng)物抵抗力和肉質(zhì)的影響，并初步評(píng)價(jià)其安全性。
　　方法：（1）有效成分含量測(cè)定，采用HPLC法，測(cè)定人參藥渣中人參皂苷Rg1、Rb1、Re的含量。（2）小鼠抗應(yīng)激試驗(yàn)，制備含人參藥渣1.70％、0.85%、0.43%的小鼠飼料，喂飼小鼠6周，觀察其對(duì)小鼠體重和耐寒、耐缺氧應(yīng)激能力的影響。（3）大鼠抗感染試驗(yàn)，制備含藥渣的大鼠飼料（比例同小鼠），喂飼大鼠45d，腹腔注射大腸埃希菌懸液，記

2、錄大鼠存活時(shí)間。（4）家兔肉質(zhì)試驗(yàn)，制備含有0.53%人參藥渣的家兔飼料，喂飼1.5月齡家兔50天，觀察對(duì)其生長(zhǎng)發(fā)育、凈膛率、肌肉pH值和肉質(zhì)成分的影響。（5）大鼠3個(gè)月喂飼試驗(yàn)，制備含藥渣的大鼠飼料（比例同小鼠），喂飼大鼠3個(gè)月，股動(dòng)脈取血測(cè)定血常規(guī)、血生化及凝血功能，處死大鼠，剖取重要臟器，稱濕重，計(jì)算臟器系數(shù)，并采用10%中性福爾馬林固定后行病理組織學(xué)檢查。
　　結(jié)果：（1）人參藥渣中含有人參皂苷Rg1、Rb1、Re，含量為

3、0.27~0.45mg/100g；（2）不同濃度人參組的小鼠耐氧存活時(shí)間有延長(zhǎng)趨勢(shì)；0.43%人參組小鼠的耐低溫存活時(shí)間明顯延長(zhǎng)，與對(duì)照組比較有顯著性差異（P<0.05）。（3）不同濃度人參組的大鼠耐大腸埃希菌感染死亡時(shí)間有延長(zhǎng)趨勢(shì)。（4）與正常組比較，經(jīng)含人參藥渣0.53%的飼料喂飼后，家兔外周血RBC、HGB、WBC、GR水平升高；血生化各項(xiàng)指標(biāo)和凝血功能正常，肉質(zhì)pH值無(wú)變化，凈膛率略升高；肉質(zhì)的水分、灰分、蛋白質(zhì)及鈣、鋅含量均有

4、升高趨勢(shì)，粗脂肪含量有降低趨勢(shì)，灰分含量明顯升高（P<0.05）；人參組家兔肉質(zhì)含有的常見(jiàn)氨基酸的含量均呈升高趨勢(shì)，其中蘇氨酸、絲氨酸、谷氨酸、酪氨酸及苯丙氨酸含量（P<0.05）。（5）給予大鼠喂飼人參藥渣飼料連續(xù)3個(gè)月，不同劑量人參組大鼠一般狀態(tài)無(wú)異常，血液學(xué)、血生化指標(biāo)均在正常范圍內(nèi)，病理組織學(xué)無(wú)異常。
　　結(jié)論：人參藥渣添加到動(dòng)物飼料喂飼動(dòng)物，具有增強(qiáng)動(dòng)物抵抗力和改善肉質(zhì)的作用，且長(zhǎng)期喂飼無(wú)明顯毒性，可作為動(dòng)物飼料添加劑開(kāi)