動物營養(yǎng)學(xué)飼料添加劑概述

1、第十章 飼料添加劑,第一節(jié)　　抗生素一、概述二、飼用抗生素的種類及應(yīng)用效果三、抗生素作用機(jī)制四、應(yīng)用抗生素存在的問題第二節(jié)　　酶制劑一、概述二、酶制劑的應(yīng)用三、應(yīng)用酶制劑尚須解決的問題,第三節(jié)　　益生素一、概述二、益生素的種類三、益生素的應(yīng)用效果四、存在問題與發(fā)展方向五、化學(xué)益生素第四節(jié)　　其它飼料添加劑一、激素二、營養(yǎng)重分配劑三、酸化劑四、緩沖劑五、離子載體和甲烷抑制劑六、離子交換化合物,第十章

2、　飼料添加劑,概念：即添加到飼糧中能保護(hù)飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)、促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收、調(diào)節(jié)機(jī)體代謝、增進(jìn)動物健康，從而改善營養(yǎng)物質(zhì)的利用效率、提高動物生產(chǎn)水平、改進(jìn)動物產(chǎn)品品質(zhì)的物質(zhì)的總稱。飼料添加劑的種類：飼料保護(hù)劑、助消化劑、代謝調(diào)節(jié)劑、生長促進(jìn)劑、動物保健劑等。,第一節(jié) 抗生素,概述 飼用抗生素的種類及應(yīng)用效果飼用抗生素的作用機(jī)制應(yīng)用抗生素添加劑存在的問題,一、概述,抗生素：是指微生物的發(fā)酵產(chǎn)物，對特異微生物的生長有抑制或殺

3、滅作用。目前所用的抗生素包括化學(xué)合成、半合成的具有相同結(jié)構(gòu)或結(jié)構(gòu)不同但功效相同的物質(zhì)。飼用抗生素是指以亞治療劑量應(yīng)用于飼料中，以保障動物健康、促進(jìn)動物生長與生產(chǎn)、提高飼料利用率的抗生素。飼用抗生素的發(fā)展歷史：人畜共用的藥用的抗生素；專用飼用抗生素、篩選研制無殘留、無毒副作用、無抗藥性的專用飼用抗生素。,二、飼用抗生素的種類及應(yīng)用效果,（一）種類多肽類：吸收差，排泄快，無殘留，毒性小，抗藥性小，不易傳遞給人。主要有桿菌肽鋅、硫

4、酸粘桿菌素、維吉尼亞霉素等抗生素。大環(huán)內(nèi)酯類：放線桿菌(小單孢菌)生產(chǎn)的含大環(huán)內(nèi)酯環(huán)（糖苷配基）的抗生素的總稱，與其它類抗生素不易產(chǎn)生交叉耐藥性，但抗生素之間可產(chǎn)生交叉耐藥現(xiàn)象。主要有紅霉素、泰樂菌素、北里霉素、螺旋霉素、林肯霉素等。,二、飼用抗生素的種類及應(yīng)用效果,（一）種類含磷多糖類：一類含磷脂的多糖類大分子物質(zhì)，分子量大，不被消化道吸收，排泄快，不存在藥物殘留問題，主要對革蘭氏陽性菌的耐藥性菌株特別有效。作為飼料添加劑

5、應(yīng)用的主要有黃霉素、魁北霉素等。聚醚類　是分子內(nèi)含有幾個五元或六元環(huán)的羧酸離子載體化合物，在動物消化道內(nèi)幾乎不被吸收，無殘留。此類抗生素之間只有累加作用而無協(xié)同作用，屬于降低機(jī)體免疫功能的藥物，有很好的生長促進(jìn)，抗球蟲作用。主要有鹽霉素、莫能菌素和拉沙里霉素。,二、飼用抗生素的種類及應(yīng)用效果,四環(huán)素類　廣譜抗生素，人畜共用，易產(chǎn)生抗藥性。四環(huán)素類抗生素在實(shí)踐中應(yīng)用的主要有土霉素和金霉素，它們是最早在豬飼料中使用的抗生素。氨

6、基糖苷類　主要由潮霉素B、越霉素A等，具有驅(qū)蟲保健作用?；瘜W(xué)合成抗生素　毒副作用大，逐漸被淘汰，僅允許作獸藥，主要有磺胺類、喹乙醇、卡巴多、呋喃唑酮、硝呋烯腙及有機(jī)砷制劑。,二、飼用抗生素的種類及應(yīng)用效果,（二）飼用效果抗生素對保持動物健康、促進(jìn)動物生長、提高飼料利用率有明顯效果。其應(yīng)用效果與抗生素種類、飼糧類型、圈舍條件、環(huán)境、動物種類及動物不同生長階段等因素有關(guān)。,二、飼用抗生素的種類及應(yīng)用效果,（二）飼用效果抗生素對

7、幼年動物　更效，生產(chǎn)潛力發(fā)　揮越低的動物效果　越好，如右表。幾種抗生素聯(lián)合使 用比單獨(dú)使用效果 更好。,三、飼用抗生素的作用機(jī)制,抗生素能抑制或殺滅動物腸道內(nèi)病原微生物，減少發(fā)病率。即阻礙蛋白質(zhì)合成和改變核酸代謝。能抑制動物腸道內(nèi)的有害微生物區(qū)系，有利于維持腸道微生物的平衡狀態(tài)。動物采食抗生素后可使小腸重量變輕，腸壁變薄，絨毛變長，提高養(yǎng)分的吸收。飼喂抗生素后可減少幼齡動物的腹瀉，尤其可降低未吮初乳的幼齡動

8、物的腹瀉發(fā)生率，因而促進(jìn)動物生長。 某些抗生素的促生長作用是通過降低腸內(nèi)脲酶活性，減少氨生成，從而節(jié)省了肝臟用于解毒所需的能量實(shí)現(xiàn)的。,四、應(yīng)用抗生素添加劑存在的問題,爭論焦點(diǎn)：病原菌產(chǎn)生的抗藥性問題和抗生素在動物體內(nèi)和動物產(chǎn)品中的殘留問題。限制或禁止使用的抗生素：青霉素、鏈霉素、四環(huán)素、泰樂菌素、卡那霉素、慶大霉素等抗生素。 限制使用抗生素的措施：批準(zhǔn)和限制本國飼用抗生素的品種、應(yīng)用對象、使用劑量、停藥期；制定畜產(chǎn)品中抗生素的最

9、大允許殘留標(biāo)準(zhǔn)；制定相關(guān)法律條文；設(shè)立監(jiān)察機(jī)構(gòu)監(jiān)督執(zhí)行。,第二節(jié) 酶制劑,概述酶制劑的應(yīng)用應(yīng)用酶制劑尚需解決的問題,一、概述,概念：酶是一類具有生物催化活性的蛋白質(zhì)，也可以說是一種生催化劑。酶的種類：非淀粉多糖酶（包括纖維素酶、葡聚糖酶、木聚糖酶、甘露聚糖酶、半乳糖苷酶和果膠酶）、植酸酶、淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶五類。 飼酶制劑發(fā)展迅速的原因：飼料資源的合理利用與開發(fā)的需要；動物健康狀態(tài)的需要；生態(tài)畜牧業(yè)的需要；飼用酶制劑是一

10、種安全的飼料添加劑 。,二、酶制劑的應(yīng)用,（一）基本情況目前飼用酶制劑的品種雖然有二十多個，但畜牧生產(chǎn)中常使用的酶制劑主要集中在少數(shù)幾種。歐洲，木聚糖酶用量最大，占使用總量的40%，其次是β-葡聚糖酶，占27%，植酸酶占20%，α-淀粉酶和蛋白酶共占3%。美國由于飼糧類型是玉米—豆粕型，甘露聚糖酶的用量較大，占酶總消耗量的10%。我國飼用酶制劑的應(yīng)用歷史較短，由國情所定，目前，植酸酶和非淀粉多糖酶的使用量較大。,二、酶制劑的應(yīng)用

11、,（二）應(yīng)用酶制劑的條件飼用酶制劑的應(yīng)用具有很強(qiáng)的針對性，只有當(dāng)所選用的酶制劑產(chǎn)品適宜于使用此酶的飼料類型、動物狀態(tài)和環(huán)境條件時，酶制劑才能顯示出明顯效果。從飼料類型看，不同飼料因所含的抗?fàn)I養(yǎng)因子的種類和數(shù)量不同，所適用的酶制劑種類就有差別。如小麥、黑麥飼糧應(yīng)選用木聚糖酶，大麥飼糧選用β-葡聚糖酶，而豆粕或大豆飼糧則用甘露聚糖酶。,二、酶制劑的應(yīng)用,（二）應(yīng)用酶制劑的條件從動物狀態(tài)看，幼齡動物、老齡動物、高產(chǎn)動物以及患病動物使用酶

12、制劑的效果更明顯。從環(huán)境條件看，高溫季節(jié)、潮濕環(huán)境以及其它惡劣條件下更應(yīng)使用酶制劑。在生產(chǎn)實(shí)踐中，配制和選用酶制劑產(chǎn)品，必須保證產(chǎn)品中有效酶的種類、復(fù)合酶類配比與飼料類型和動物的生理、病理狀況相配套，同時考慮環(huán)境因素，才能發(fā)揮酶制劑的功效。,二、酶制劑的應(yīng)用,（三）酶制劑的應(yīng)用效果飼料加酶能夠提高動物生長速度，改善飼料利用率，降低動物發(fā)病率，提高生產(chǎn)效益，減少養(yǎng)分的排泄。麥類飼料中的非淀粉多糖(NSP)對禽類危害很大 ，常導(dǎo)致脂

13、肪吸收不良綜合癥。在家禽飼糧中（尤其是肉雞）特別注意使用β-葡聚糖和木聚糖酶。飼料中添加植酸酶，可提高礦物元素和氨基酸的利用率，但成本高，未能大量使用。,二、酶制劑的應(yīng)用,（四）酶制劑的應(yīng)用方式直接將固體狀的飼用酶制劑添加到配合飼料之中。目前的主要應(yīng)用方式，操作簡單，但飼料制?？赡芷茐拿傅幕钚浴⒁簯B(tài)酶制劑噴灑在制粒后的顆粒表面。國際上正在推行這種方式，可避免制粒對酶活力的影響，但液態(tài)酶制劑本身的穩(wěn)定性比固態(tài)酶制劑差。用于飼料原

14、料的預(yù)處理。直接飼喂動物。,三、應(yīng)用酶制劑尚需解決的問題,在基礎(chǔ)研究方面，必須開展酶動力學(xué)及其變異規(guī)律、外源酶與內(nèi)源酶的作用機(jī)制、酶活力監(jiān)測標(biāo)準(zhǔn)、酶的生產(chǎn)工藝和穩(wěn)定化技術(shù)等內(nèi)容的研究。在應(yīng)用研究方面，必須針對飼料化學(xué)組成及動物的生理狀態(tài)研究專用高效酶制劑配方，研究酶的最適添加量、添加時機(jī)與使用方法；同時研究酶制劑對飼料養(yǎng)分利用率的影響、酶與其它飼料添加劑的關(guān)系、飼料加工儲藏對酶活力的影響等。,第三節(jié) 益生素,概述益生素的種類

15、益生素的應(yīng)用效果存在問題與發(fā)展方向化學(xué)益生素,一、概述,益生素是指可以直接飼喂動物并通過調(diào)節(jié)動物微生態(tài)平衡達(dá)到預(yù)防疾病、促進(jìn)動物生長和提高飼料利用率的活性微生物或其培養(yǎng)物。我國又稱為微生態(tài)制劑或益生菌劑。特點(diǎn)：必須能夠到達(dá)小腸并在此繁殖；必須是非病原性的和無毒的；必須有足夠數(shù)量的活菌以建立和維持腸道微生物平衡；可被迅速激活并有很高的生長率；在儲存和加工條件下有很強(qiáng)的耐受能力。益生素研制的理論基礎(chǔ)：動物微生態(tài)學(xué)。,一、概述,正常定

16、殖的微生物的群落間及微生物與宿主間在動物的不同發(fā)育階段，均建立了動態(tài)平衡關(guān)系，它是動物健康的基礎(chǔ)。導(dǎo)致生態(tài)失衡的因素：引入抗生素、激素、免疫療法、細(xì)胞毒性藥物及動物應(yīng)激。,二、益生素的種類,益生素的生產(chǎn)菌種很多，美國已批準(zhǔn)43種。主要使用的菌種有乳酸桿菌、糞鏈球菌、芽孢桿菌及酵母。飼用酵母一般不包括在益生素中。乳酸桿菌：該益生素應(yīng)用最早，制劑種類最多。為革蘭氏陽性菌，厭氧或兼性厭氧，耐酸但不耐熱，可產(chǎn)生酸菌素，有效抑制大腸桿菌和沙門

17、氏菌的生長。目前主要應(yīng)用的是嗜酸乳酸桿菌、雙歧桿菌和糞鏈球菌。,二、益生素的種類,芽孢桿菌：需氧芽孢桿菌中的不致病菌，以內(nèi)生孢子存在，穩(wěn)定，能耐酸、耐鹽、耐高溫、耐擠壓。芽孢桿菌具有較強(qiáng)的蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶活性，能夠有效降解復(fù)雜的碳水化合物。同時，芽孢桿菌還具有平衡和穩(wěn)定乳酸桿菌的作用。目前使用的主要是枯草桿菌、地衣桿菌和東洋桿菌。,三、益生素的應(yīng)用效果,具有提高增重和飼料轉(zhuǎn)化率、增強(qiáng)機(jī)體免疫機(jī)能、防病治病、降低殘廢率、提高生產(chǎn)效益

18、等功效。影響益生素作用效果因素：動物種類、動物年齡、與生理狀態(tài)，環(huán)境衛(wèi)生狀況，益生素種類、使用劑量，飼料加工儲藏條件及飼糧中其飼料添加劑的使用情況。,四、存在問題與發(fā)展方向,目前國內(nèi)外關(guān)于益生素的研究主要停留在應(yīng)用效果研究之上，基礎(chǔ)研究十分薄弱，對其作用機(jī)制了解少。在產(chǎn)品開發(fā)上，品種較少，菌種單一，產(chǎn)品缺乏質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)用效果不穩(wěn)定，對影響應(yīng)用效果因素缺乏定量研究。隨生物技術(shù)的發(fā)展，利用生物技術(shù)開發(fā)具有獨(dú)特功效的遺傳工程菌，是國際上

19、將來益生素的發(fā)展方向。,五、化學(xué)益生素,化學(xué)益生素：是指一類具有益生素功效的化學(xué)合成物質(zhì)，本質(zhì)上為低聚糖。作用機(jī)理：不能被畜禽自身淪、吸收、利用，也不能為腸道內(nèi)大部分有害菌利用，但能為大部分有益菌利用，從而使有益菌群大量增殖；而且這類物質(zhì)可與細(xì)菌細(xì)胞壁上的受體結(jié)合，而阻止細(xì)菌與動物腸粘膜上的糖基結(jié)合，保護(hù)腸粘膜結(jié)構(gòu)和功能的完整。目前已形成產(chǎn)呂的化學(xué)益生素有果寡糖、甘露寡糖和半乳寡糖。,第四節(jié) 其它飼料添加劑,激素 營養(yǎng)重分配劑

20、酸化劑 緩沖劑離子載體和甲烷抑制劑離子交換化合物,一、激素,激素可促進(jìn)牛、豬和雞肥育生產(chǎn)性能。激素使用受到一定限制，因?yàn)榧に氐氖褂迷趧游矬w內(nèi)可食組織中有殘留，可能危害人類健康。通常使用的激素有兩類：性激素類和抑甲狀腺激素類。,一、激素,（一）性激素作用機(jī)理：第一種假設(shè)即雌激素的主要作用是通過下丘腦或腦垂體增加生長激素的分泌，刺激細(xì)胞活動過程和增加胰島素的作用；雄激素可能直接作用于肌細(xì)胞的特異受體，增加蛋白質(zhì)的合成。 第二假設(shè)

21、認(rèn)為雄激素抑制糖皮質(zhì)素，降低肌肉蛋白質(zhì)的分解，因而促進(jìn)生長和改善飼料利用率。 常用性激素：己烯雌酚、己雌酚、孕酮及其它。,一、激素,（二）促、抑甲狀腺素制劑碘化酪蛋白是一種人工合成的促甲狀腺制劑，可刺乳牛泌乳的增加，亦可提高乳脂率，多應(yīng)用于短期刺激產(chǎn)奶。其機(jī)理為：促進(jìn)甲狀腺生長和分泌甲狀腺激素，提高物質(zhì)代謝和能量代謝的效率。 硫脲嘧啶是人工合成抑甲狀腺制劑。其機(jī)理是抑制甲狀腺激素的合成，使產(chǎn)熱減少，基礎(chǔ)代謝率下降，降低體內(nèi)脂肪

22、分解和氧化的速度。,二、營養(yǎng)重分配劑,營養(yǎng)重分配劑：指一些能改變體內(nèi)瘦肉與脂肪比例的化合物。主要有生長激素和β-腎上腺素能刺激劑。,二、營養(yǎng)重分配劑,（一）生長激素生長激素是一種蛋白質(zhì)，有種屬特異性，無大的毒性或殘留，對人體不會引起激素動態(tài)的紊亂。生長激素的作用：促進(jìn)蛋白質(zhì)代謝、水代謝和提高細(xì)胞對氨基酸的通透性，促生長效果明顯。它具有調(diào)節(jié)動物代謝和將吸收的營養(yǎng)物質(zhì)朝有利于肌肉組織增長方向分配的作用。 牛生長激素（BST）和豬生長

23、激素（PST）的使用效果。,二、營養(yǎng)重分配劑,（一）生長激素生長激素的作用機(jī)理三種解釋：第一，生長激素從垂體腺分泌后進(jìn)入血液，然后到肝臟。在肝臟引起生長調(diào)節(jié)素-C（一個小分子蛋白）的釋放，生長調(diào)節(jié)素-C有選擇性地與組織結(jié)合，并加快細(xì)胞分裂。第二，生長激素能使核糖核酸的合成增多，氨基酸進(jìn)入細(xì)胞加速，這些作用可能是它促進(jìn)蛋白質(zhì)合成的原因。第三，生長激素作用于脂肪組織，加速貯存脂肪的水解和降低胰島素促進(jìn)脂肪貯存的作用，正常情況下供脂肪

24、增長的能量就可供蛋白質(zhì)合成之用，從而有效提高瘦肉的生產(chǎn)。,二、營養(yǎng)重分配劑,（一）生長激素使用生長激素注意的問題：第一，為充分發(fā)揮生長激素的促生長和營養(yǎng)再分配作用，應(yīng)提高飼糧蛋白質(zhì)和氨基酸水平。第二，受生長激素處理的豬，由于皮下脂肪變薄，隔熱性能差，同時，新陳代謝增強(qiáng)，產(chǎn)熱增加，因而對環(huán)境溫度的變化很敏感。第三，使用生長激素可能引起動物育種計劃的改變，育種目標(biāo)及其經(jīng)濟(jì)價值需重新考慮，遺傳和表型參數(shù)需重新評估。第四，使用生長激素

25、后，由于胴體瘦肉率的提高和組織間脂肪分布的變化，豬肉的品質(zhì)和可加工性會下降。,二、營養(yǎng)重分配劑,（二）β－腎上腺素能刺激劑（β-興奮劑）β-興奮劑是一類化學(xué)結(jié)構(gòu)與腎上腺素和去甲腎上腺素相似的胺類物質(zhì)，為苯乙醇胺類衍生物。β-興奮劑的作用：能與動物體內(nèi)大多數(shù)組織細(xì)胞上的β-腎上腺素能受體結(jié)合，并將其激活，加速細(xì)胞內(nèi)脂肪的分解和游離脂肪酸的氧化，從而降低胴體脂肪含量，促進(jìn)動物肌肉組織的增長，提高瘦肉率。它可不同程度提高生長速度和飼料利用

26、率。 種類：克喘素、舒喘寧、息喘寧、萊克多巴胺、吡啶甲醇類。,二、營養(yǎng)重分配劑,（二）β－腎上腺素能刺激劑（β-興奮劑）應(yīng)用效果：在牛、羊、豬和家禽飼糧中添加，胴體蛋白質(zhì)含量約增加15%，脂肪含量減少18%，眼肌面積約增加11%～13%，且公母畜均有效，在家禽中，雌禽比雄禽效果要有效；但對體增重、采食量和飼料利用率等作用效果不同。,二、營養(yǎng)重分配劑,（二）β－腎上腺素能刺激劑（β-興奮劑）作用機(jī)理：必須與腎上腺素受體相結(jié)合， β

27、1-受體興奮，必收縮力加強(qiáng)、心率加快、胃腸平滑肌松弛和脂肪分解加強(qiáng)，分解出的脂肪酸的氧化速度加快，由此所獲能量被機(jī)體用于蛋白質(zhì)合成。 β2 –受體興奮時，支氣管平滑肌松馳，骨骼肌血管擴(kuò)張，糖原分解加強(qiáng)。,二、營養(yǎng)重分配劑,（二）β－腎上腺素能刺激劑（β-興奮劑）副作用：動物可能出現(xiàn)血壓升高、血管擴(kuò)張、心率加快、呼吸加速、肌肉震顫等短期癥狀；可能在動物肝臟、乳汁等組織中殘留，人食會出現(xiàn)類似動物體上的中毒癥狀。,三、酸化劑,酸化劑即能使酸

28、化的物質(zhì)，具有增加幼齡動物發(fā)育不成熟的消化道的酸度，激活消化酶的活性，提高飼料消化率，及殺滅或抑制飼料本身存在的微生物，又可抑制消化道內(nèi)的有害菌，促進(jìn)有益菌的生長等作用 。種類：一是單一酸化劑，如延胡索酸、檸檬酸；二是以磷酸為基礎(chǔ)的復(fù)合酸；三是以乳酸為基礎(chǔ)的復(fù)合酸。其中單一酸化劑中，只有延胡索酸和檸檬酸才有正效果，磷酸效果不佳；乳酸復(fù)合酸優(yōu)于磷酸復(fù)合酸。,三、酸化劑,應(yīng)用效果：　1、在斷奶仔豬飼糧中添加1%~2%檸檬酸和延胡索酸，可

29、提高增重4%~7%，改善飼料利用效率5%~10%，降低仔豬腹瀉率20%~50%?！?、肉雞和犢牛飼糧中添加有機(jī)酸對動物健康和生長也有一定益處 ，飼喂延胡索酸期間，肉用雛雞的存活率可提高10%，屠宰時平均體重可增加3.6%?！?、異位酸是異戊酸、?-甲基丁酸、戊酸、異丁酸的混合物，它是專用于成年反芻動物的有機(jī)酸制劑，可改善微生物代謝，提高生產(chǎn)性能。,三、酸化劑,促生長的可能的幾種機(jī)理： 第一降低日糧pH，使胃內(nèi)pH下降，可促進(jìn)無活性

30、的胃蛋白酶原轉(zhuǎn)化為有活性的胃蛋白酶，還可減慢胃的排空速度使蛋白質(zhì)有較多的時間在胃內(nèi)消化；第二，胃內(nèi)pH的降低，可阻抑胃和小腸內(nèi)大腸桿菌和其它細(xì)菌的生長繁殖，減少細(xì)菌與動物體爭奪營養(yǎng)或其它消化疾患的產(chǎn)生；第三，有機(jī)酸可與一些礦物質(zhì)起螯合作用而促進(jìn)礦物質(zhì)在腸道內(nèi)的吸收。,三、酸化劑,促生長的可能的幾種機(jī)理：第四，某些有機(jī)酸是能量轉(zhuǎn)化過程中的重要中間產(chǎn)物，因此可直接參與代謝；第五，有機(jī)酸有利于瘤胃內(nèi)分解纖維素細(xì)菌的生長繁殖和微生物蛋白

31、質(zhì)的合成。促進(jìn)體內(nèi)氮的沉積，有機(jī)酸還具有保護(hù)纖維消化和增加乙酸產(chǎn)生的作用。,四、緩沖劑,緩沖劑的作用：可以彌補(bǔ)反芻動物瘤胃內(nèi)源緩沖能力的不足，預(yù)防酸中毒，提高瘤胃的消化功能，從而改善生產(chǎn)性能。最常用的緩沖劑是碳酸氫鈉。有研究表明，乳牛在分娩后的飼料中添加0.7%的碳酸氫鈉，采食量和產(chǎn)奶量分別提高9%和10%。反芻動物飼喂高纖維日糧時不必使用緩沖劑。,五、離子載體和甲烷抑制劑,離子載體是指一類由鏈霉菌屬和真菌生產(chǎn)的抗生素制劑，廣泛應(yīng)用于

32、養(yǎng)牛生產(chǎn)中，可與金屬離子作用，作為這些離子通過細(xì)胞膜的載體。主要產(chǎn)品：莫能菌素、拉沙里菌素、鹽霉素甲基鹽霉素等。,五、離子載體和甲烷抑制劑,功能：可提高瘤胃發(fā)酵VFA中丙酸的比例，降低CO2和CH4的產(chǎn)量，從而提高生長率和飼料能量利用率；促進(jìn)牛肝糖原合成，提高血糖濃度，有利于縮短產(chǎn)后發(fā)性間隔；在瘤胃可抑制革蘭氏陽性菌，抑制乳酸生成菌的生長，防止中毒；有利于控制球蟲病、瘤胃脹氣和牛急性肺氣腫。,五、離子載體和甲烷抑制劑,飼糧中添

33、加甲烷抑制劑可降低甲烷產(chǎn)量，提高能量利用率，氯仿、碘仿具有甲烷抑制作用。主要產(chǎn)品：離子載體物質(zhì)，瘤胃素。,六、離子交換化合物,沸石是應(yīng)用價值最、效果最好的離子交換化合物。功能：為動物提供必需礦物元素，吸附腸道中的氨、硫化氫、二氧化碳等極性物質(zhì)和腸道有害微生物，改善腸道內(nèi)環(huán)境；沸石的催化特性可激活一些酶活性，提高飼料消化率；還可吸附霉菌毒素，有利于解毒，對家禽特別重要；沸石能吸附排泄物中的氨，降低畜舍空氣氨氣濃度。,七、驅(qū)蟲保健劑,分

34、為兩類：驅(qū)蟲性抗生素和抗球蟲劑。1、驅(qū)蟲性抗生素：越霉素A：抑制革蘭氏陰性菌和真菌，對豬內(nèi)寄生蟲均有效。動物專用抗生素，與人用抗生素不產(chǎn)生交叉抗藥性，對動物無副作用，不殘留。,七、驅(qū)蟲保健劑,1、驅(qū)蟲性抗生素：潮霉素B：可有效殺死豬體內(nèi)蛔蟲、結(jié)節(jié)蟲和鞭蟲。對雞體內(nèi)寄生蟲同樣有效。比較安全的動物專用抗生素。,七、驅(qū)蟲保健劑,2、抗球蟲劑：抗球蟲劑使用一段時間球蟲產(chǎn)生耐藥性，實(shí)踐中常將幾種抗球蟲劑輪換使用。離子載體類莫能菌

35、素 鹽酶素鈉 拉沙洛西鈉馬杜霉素 化學(xué)合成類鹽酸氨丙啉 尼卡巴嗪 氯苯瓜氫溴酸常山酮 二苯托胺 諾球,八、防腐、防霉添加劑,高溫、潮濕季節(jié)和地區(qū)，微生物繁殖迅速，易引起飼料的霉變。防霉劑是能殺滅或抑制微生物代謝及生長的物質(zhì)。作用為兩方面：一、破壞霉菌的細(xì)胞壁和細(xì)胞膜；二、破壞或抑制細(xì)胞內(nèi)酶的活性。,八、防腐、防霉添加劑,防霉劑主要有：丙酸鈣、丙酸鈉和丙酸鈣山梨酸與山梨酸鉀苯甲酸與苯甲酸

36、鈉對羥基苯甲酸酯類檸檬酸和檸檬酸鈉乳酸和乳酸鈣富馬酸二甲酯,九、抗氧化劑,高能飼料中的油脂、飼料中維生素等易被空氣中的氧氧化、破壞，使飼料營養(yǎng)價值降低，甚至導(dǎo)致飼料酸敗變質(zhì)，形成的過氧化物對動物還有毒害作用。抗氧化劑種類：天然抗氧化劑：維生素E、維生素C等。人工合成抗氧化劑：乙氧基喹啉、二丁基羥基甲苯、丁基羥基茴香醚等,十、著色劑,用于家禽、水產(chǎn)動物及蛋黃、皮膚、羽毛以及肌肉的著色。主要是類胡蘿卜素產(chǎn)生，其色澤的深淺決定