合陽(yáng)蔓菁化學(xué)成分及藥理活性研究.pdf

1、蔓菁(Brassica rapaL．)，十字花科蕓苔屬，一年或二年生草本植物。蔓菁根肥大，味甘、辛、苦，性溫、無毒。入胃、肝、腎三經(jīng)。具有開胃消食，下氣寬中，利濕解毒的功效。蔓菁生長(zhǎng)于陜西關(guān)中渭北旱塬地區(qū)，合陽(yáng)蔓菁為蔓菁的一種，其形似人參，富有營(yíng)養(yǎng)，在當(dāng)?shù)赜小奥几?，賽人參”的諺語(yǔ)。但目前對(duì)其食用及藥用價(jià)值尚未有研究報(bào)道。為了對(duì)其資源進(jìn)行開發(fā)利用，本文對(duì)其化學(xué)成分及藥理活性進(jìn)行了研究。以合陽(yáng)蔓菁根為研究對(duì)象，初步確定了其含有的化學(xué)成分，

2、測(cè)定了其主要化學(xué)成分的含量，研究了硫代葡萄糖苷的提取工藝，考察了其對(duì)小鼠抗疲勞、耐缺氧，胃腸運(yùn)動(dòng)的影響，研究結(jié)果如下：
　　 采用試管、層析預(yù)試驗(yàn)的方法進(jìn)行了系統(tǒng)預(yù)試，結(jié)果表明，合陽(yáng)蔓菁中含有氨基酸、蛋白質(zhì)、還原糖、多糖及糖苷類、有機(jī)酸、植物甾體、三萜類、生物堿類等化學(xué)成分，未發(fā)現(xiàn)黃酮、鞣質(zhì)、多酚、皂苷、葸醌、內(nèi)酯、強(qiáng)心苷、揮發(fā)油類成分。
　　 通過萃取、硅膠柱層析、重結(jié)晶等方法從合陽(yáng)蔓菁中分離得到了2個(gè)單體化合物，通過

3、化學(xué)和波譜分析鑒定了其中的1個(gè)化合物，為烯丙基硫代葡萄糖苷。
　　 對(duì)合陽(yáng)蔓菁中的主要化學(xué)成分含量做了初步的測(cè)定，結(jié)果表明，合陽(yáng)蔓菁中的還原糖、總糖含量分別為5.67％和21.78％，蛋白質(zhì)含量為5.3％，總有機(jī)酸含量為3.29％，總硫代葡萄糖苷含量為63.95μmol/g。
　　 對(duì)合陽(yáng)蔓菁總硫代葡萄糖苷的超聲提取工藝進(jìn)行了研究，采用單因素和正交試驗(yàn)得出了提取總硫苷的最佳工藝條件。結(jié)果表明，影響超聲提取的因素為超聲功率

4、＞超聲時(shí)間＞料液比，最佳工藝條件為超聲功率250W，超聲時(shí)間30min，料液比1：10。
　　 針對(duì)合陽(yáng)蔓菁所具有的抗疲勞、開胃消食等作用對(duì)其進(jìn)行了藥理活性研究。抗疲勞實(shí)驗(yàn)表明，合陽(yáng)蔓菁水提物可明顯提高小鼠平均游泳時(shí)間、增加小鼠平均肝重，具有顯著的抗疲勞作用；常壓耐缺氧實(shí)驗(yàn)表明，合陽(yáng)蔓菁水提物延長(zhǎng)缺氧狀態(tài)下小鼠的存活時(shí)間，具有一定的耐缺氧作用；胃腸動(dòng)力實(shí)驗(yàn)表明，合陽(yáng)蔓菁水提物促進(jìn)正常小鼠胃排空，增強(qiáng)小鼠小腸推進(jìn)運(yùn)動(dòng)，具有顯著的增