植物生長調節(jié)劑及套袋處理對葡萄花色苷合成及基因表達的影響.pdf

1、‘京亞’葡萄果實為歐美雜交種，果粒大，口味甜，是近年來鮮食葡萄市場的主要品種之一。果實中富含花色苷等酚類物質，具有預防心腦血管疾病和抗癌等多種生理功效。本研究以‘京亞’葡萄果實為實驗材料，分別用三個濃度水平的脫落酸(ABA)、乙烯利和乙醇對轉色期的葡萄果實進行噴施，以及對果穗進行套袋處理，采用HPLC-MS/MS技術定性、定量分析了不同處理下果實在轉色后7個不同發(fā)育時期的果皮中花色苷和黃酮醇的種類和含量，揭示了不同處理后果皮中花色苷和黃

2、酮醇種類、組成和含量等方面的差別;利用Real-Time PCR技術檢測花色苷生物合成關鍵結構基因VvF3'H、VvF3'5'H、Vv3GT、VvOMT和相關轉錄因子Vv MYBA1和VvMYB5b在轉錄水平的表達，以及在不同處理下‘京亞’葡萄花色苷生物合成的模式進行分子生物學層面的分析。結果如下：
　　1、實驗結果證明，不同濃度水平的ABA、乙烯利、乙醇以及套袋處理都在不同程度上促進了果實軟化、有機酸降解，花色苷的積累，促進了果

3、實成熟。其中，乙烯利效果最為明顯，還原糖與可溶性固形物含量積累明顯好于其它處理，套袋處理表現(xiàn)最弱。
　　2、植物生長調節(jié)劑不同濃度水平上的實驗表明，600 mg/L ABA和乙烯利促進果實成熟的效果最佳，濃度過高時反而會影響果實的品質，會出現(xiàn)早落及裂果現(xiàn)象;乙醇的不同濃度水平處理，在一定程度上影響了葡萄果實的成熟和花色苷的積累，但效果不是很明顯;而套袋處理則推遲了果實的生長發(fā)育，但果實的外在品質是最好的。
　　3、植物生長調

4、節(jié)劑的使用使花色苷的種類和含量增加，噴施400 mg/L ABA后，葡萄果皮中共檢測到30種花色苷，600 mg/L和800 mg/L ABA處理后檢測到28種花色苷，800 mg/L ABA處理時，花色苷含量最高，其中以雙糖苷含量為主;噴施400 mg/L乙烯利后，葡萄果皮中共檢測到32種花色苷，噴施600 mg/L乙烯利后，果皮中共檢測到31種花色苷，噴施800 mg/L乙烯利后，果皮中共檢測到32種花色苷，800 mg/L乙烯利處

5、理后，花色苷含量最高;噴施濃度為2％的乙醇后，葡萄果皮中共檢測到28種花色苷，噴施5％乙醇后，果皮中共檢測到29種花色苷，噴施8％乙醇后，果皮中共檢測到25種花色苷，8％乙醇處理后，花色苷含量最高;套袋處理后，葡萄果皮中共檢測到27種花色苷，但花色苷含量低于對照。
　　4、外源植物生長調節(jié)劑處理后的葡萄果實中，與花色苷生物合成相關的基因表達也在不同程度的上調表達量，基本符合花色苷積累的變化，而套袋處理，則抑制了基因表達，使花色苷含

6、量降低。
　　5、植物生長調節(jié)劑的使用也使黃酮醇物質的種類和含量增加，特別是槲皮素類黃酮醇物質的增加。400 mg/L ABA處理的‘京亞’葡萄果實中檢測含有16種黃酮醇類物質，600 mg/L ABA處理后，果皮中檢測到11種黃酮醇類物質，800 mg/L ABA處理后，果皮中檢測到14種黃酮醇類物種，特別是順式白藜蘆醇甙;400 mg/L乙烯利處理后檢測到11種黃酮醇類物質，600 mg/L乙烯利處理后，果皮中檢測到13種黃酮