苦茶(Camellia kucha (Chang et Wang) Chang)生物堿的積累特性研究.pdf

1、苦茶是我國特有的野生大葉種茶樹資源，含有特殊的嘌呤生物堿——苦茶堿，且含低咖啡堿、高茶多酚，但其苦茶堿積累的機理尚不完全清楚。進一步研究苦茶嘌呤生物堿的積累特性，對確定苦茶堿和咖啡堿的代謝途徑、揭示苦茶堿高而咖啡堿低的原因及培育低咖啡堿的茶樹品種等均具有重要意義。
　　 本文運用RAPD分子標記技術研究10株苦茶單株之間的遺傳距離發(fā)現(xiàn)種子繁殖的苦茶種群可以分為不同的小群體，K42與其他各苦茶單株遺傳距離均較遠、可單獨作為一組;K

2、016和福鼎大白茶一組;K015、K017、K018和K011一組;K010、K008、K004和K002一組。
　　 苦茶三個不同月份（3、5、9月）的主要生化成分分析表明，7株苦茶單株的優(yōu)勢嘌呤堿為苦茶堿，最高的K008可達3％以上。其次為可可堿，含量變異范圍為0.02％-1.1％。所有樣本均含有少量的咖啡堿。各嘌呤堿和嘌呤堿總量均以春茶末（5月下旬）含量最高，之后逐漸下降?？嗖鑹A合成過程中的兩個關鍵酶（可可堿合成酶和咖啡堿

3、合成酶）基因表達強度與苦茶堿含量存在一定的相關性。結果還顯示，苦茶中的茶多酚含量5月下旬最高，達27％以上，3月下旬最低;兒茶素類類總量達13.3％，且均以酯型兒茶素類為主;氨基酸總量變異范圍為1％-2％。K015與其它各株具有明顯差異，嘌呤堿總量低于0.3％，主要為苦茶堿，其次為可可堿和茶葉堿，在各月份鮮葉中均未檢測到咖啡堿;同時，茶多酚和兒茶素類總量分別為17.72％和13.4％。因此K015具有培育成低咖啡堿茶樹品系的潛力。而K0