舊工業(yè)廠房改造餐飲空間的設(shè)計(jì)研究.pdf

1、隨著城市的不斷發(fā)展，以及工業(yè)革命的不斷演化，原本處于城市邊緣的、粗放的工業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)以及生產(chǎn)場(chǎng)所，逐漸被納入新城市的中心商業(yè)區(qū)，伴隨著產(chǎn)業(yè)升級(jí)的需要、城市活動(dòng)的需要，舊有的工業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)逐漸向外遷移，伴隨而來的是，遺留下的基本完整的舊工業(yè)廠區(qū);在這樣的基礎(chǔ)之上，廣泛的舊廠房改造活動(dòng)也應(yīng)運(yùn)而生，通過對(duì)其功能的置換，使城市中原本閑置的舊廠房被改造成展覽空間、辦公空間、商業(yè)空間等;而在這些改造的空間中，被改造成餐飲空間是較為常見的。
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2、論文首先從舊工業(yè)廠房改造為起點(diǎn)，從改造的背景、意義、原因出發(fā)，已餐飲空間為目標(biāo)，分析其改造的優(yōu)勢(shì);綜合現(xiàn)有的舊工業(yè)廠房改造成餐飲空間的實(shí)際案例進(jìn)行分析、比較、研究，找到改造后的餐飲空間存在的普遍問題;其次，通過對(duì)這些內(nèi)容的整理以及相關(guān)理論的研究，總結(jié)其舊工業(yè)廠房改造成餐飲空間的設(shè)計(jì)原則，歸納具體的設(shè)計(jì)方法，并對(duì)其中的設(shè)計(jì)原則和具體的設(shè)計(jì)方法展開闡述;再通過對(duì)這些原則和方法在實(shí)踐案例中具體應(yīng)用，來論證其內(nèi)容的切實(shí)可行性;最后，經(jīng)過大量的研