西伯利亞鱘消化道組織學及消化酶活性的研究.pdf

1、本文以人工養(yǎng)殖的2齡的西伯利亞鱘為研究對象，對其消化道的形態(tài)學、組織學及酶學進行了研究，旨在深入了解西伯利亞鱘消化道的結(jié)構(gòu)及生理特點，探究其消化吸收的機理，豐富鱘魚類消化生理基礎資料，為西伯利亞鱘人工配合飼料的研制及養(yǎng)殖技術(shù)的優(yōu)化提供理論依據(jù)，促進西伯利亞鱘人工養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。
　　 1.西伯利亞鱘消化道形態(tài)學和組織學的研究
　　 以體長56.5～74.5cm、體重1404.5～1800.1g的西伯利亞鱘為實驗材料，對其消

2、化道的形態(tài)解剖和組織結(jié)構(gòu)進行了觀察。研究結(jié)果顯示，西伯利亞鱘的消化道從前至后分為口咽腔、食道、胃、幽門盲囊、十二指腸、瓣腸和直腸，食道與胃的分界不明顯，形成一個“食道-胃過渡區(qū)”，胃分為賁門部、胃體部和幽門部。組織學研究顯示：西伯利亞鱘的消化道由內(nèi)向外一般分為粘膜層、粘膜下層、肌層和漿膜層。其中食道粘膜上皮為復層扁平上皮，含杯狀細胞和粘液細胞。“食道-胃過渡區(qū)”已有腺體存在，說明食物的消化開始于此。胃上皮細胞為單層柱狀上皮細胞，無杯狀細

3、胞，胃的粘膜表面有許多上皮凹陷形成的胃小凹，幽門部的胃小凹較賁門部和胃體部深；賁門部和胃體部中含有大量的胃腺，幽門部無胃腺。幽門盲囊的管腔內(nèi)被向內(nèi)深入的肌層分割成許多完全或不完全的囊腔：粘膜褶皺和褶皺上的絨毛縱橫交錯，形成網(wǎng)狀。腸上皮均為單層柱狀上皮，上皮細胞間分布有大量的杯狀細胞；粘膜褶皺的高度和數(shù)量、杯狀細胞的數(shù)量從前至后遞減：十二指腸粘膜褶皺細而高，上有許多絨毛；瓣腸粘膜層和粘膜下層向管腔內(nèi)突出并卷曲，形成螺旋瓣；直腸的粘膜褶皺矮

4、且寬。研究結(jié)果表明：西伯利亞鱘消化道形態(tài)和組織學結(jié)構(gòu)是與其功能相適應的，同時既有硬骨魚類的幽門盲囊，又保留了軟骨魚類所特有的螺旋瓣腸，說明了其古老性及在進化上的特殊意義。
　　 2.西伯利亞鱘消化道粘膜上皮的掃描電鏡觀察
　　 采用掃描電鏡技術(shù)對西伯利亞鱘消化道粘膜上皮的表面結(jié)構(gòu)進行了觀察，結(jié)果表明：西伯利亞鱘食道復層扁平細胞的游離面密布著長短不等、形狀盤曲多變的微嵴，粘膜表面有許多分泌孔。食道-胃過渡區(qū)粘膜上皮細胞由復

5、層扁平細胞過渡到單層柱狀細胞，其中柱狀細胞分為纖毛柱狀細胞和一般柱狀細胞兩種，前者的數(shù)量多余后者，纖毛柱狀細胞是一種原始形態(tài)，僅存在于古老魚類后裔的消化道上皮中。胃粘膜表面被分成大小不一的區(qū)域，即胃小區(qū)，胃小區(qū)的存在增加了具有消化活性的表面積。胃粘膜上皮細胞清晰可見，細胞間的界限非常清晰，胃體部和幽門胃細胞排列較整齊，胃體部細胞間有細胞間隙，幽門胃細胞排列較緊密，無細胞間隙，賁門胃粘膜上皮纖毛細胞的數(shù)量減少，柱狀細胞數(shù)量增多，柱狀細胞表

6、面有許多褶皺，胃體部單層柱狀上皮細胞呈球形突起，細胞表面除有褶皺外還有白色顆粒狀突起，這種細胞表面的結(jié)構(gòu)與前人報道的胃粘膜上皮表面為角質(zhì)層有關(guān)，在魚類中較少見。胃粘膜表面分布有胃小凹，其中以幽門胃中數(shù)量最多，未見微絨毛。幽門盲囊的粘膜表面有數(shù)量豐富、緊密排列、呈分支狀的絨毛，無微絨毛，粘膜表面分泌孔數(shù)量豐富。腸道粘膜表面有微絨毛結(jié)構(gòu)，十二指腸和瓣腸的微絨毛呈簇狀，微絨毛的分布比較特殊，不是分布在上皮細胞的表面，而是“長”在上皮細胞的凹陷

7、中，每簇微絨毛占據(jù)一個上皮細胞的位置，有的單簇分布，有的與相鄰的絨毛簇聚集在一起構(gòu)成更大的微絨毛簇，這種結(jié)構(gòu)在有關(guān)魚類消化道的文獻中未見報道。瓣腸微絨毛的數(shù)量較十二指腸少，直腸的微絨毛短而密集，似苔蘚狀覆蓋在粘膜表面。瓣腸粘膜表面腸絨毛呈指狀以壓縮的蛇形緊密排列，中間無間斷，這是其獨特的螺旋瓣結(jié)構(gòu)的反映.
　　 3.西伯利亞鱘消化酶活性分布的研究
　　 對西伯利亞鱘胃、幽門盲囊、十二指腸、瓣腸和肝臟中的主要消化酶活性進行