大型食品企業(yè)自動化生產(chǎn)設(shè)備管理模式研究.pdf_第1頁
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文檔簡介

1、  食品工業(yè)已經(jīng)成為我國國民經(jīng)濟中最為基礎(chǔ)的產(chǎn)業(yè)之一,并且甚至被稱為永遠的朝陽產(chǎn)業(yè)。伴隨著我國產(chǎn)業(yè)不斷升級和經(jīng)濟快速發(fā)展,食品企業(yè)越來越大型化和自動化,對自動化生產(chǎn)線設(shè)備的管理研究無論是對保證產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定安全、還是降低企業(yè)生產(chǎn)成本,都是當今企業(yè)迫切需要有效解決的問題。
  本文基于對國內(nèi)某食品公司50條全自動飲品生產(chǎn)線一年多的運行數(shù)據(jù),分析了影響大型食品企業(yè)自動化生產(chǎn)線設(shè)備運行效率的因素,找出目前設(shè)備管理普遍存在的問題,并構(gòu)建設(shè)

2、備管理的考核指標體系;提出對大型食品企業(yè)自動化生產(chǎn)設(shè)備管理的五大模塊,并構(gòu)建每一個模塊的管理工具。
  論文提出:1)計劃保養(yǎng)、故障管理、備件管理、能源管理和技術(shù)培養(yǎng)是構(gòu)成大型食品企業(yè)自動化生產(chǎn)設(shè)備管理的五大方面;2)計劃保養(yǎng),類似于預防維修,是減少設(shè)備異常停機的關(guān)鍵,屬于工廠設(shè)備管理的核心;3)以最快速度排除已經(jīng)發(fā)生的故障,統(tǒng)計分析故障數(shù)據(jù)并以此作為修改計劃保養(yǎng)的項目及周期,并把故障率控制在一個較低的水平;4)合理的備件庫存、

3、及時有效的備件供應,是滿足備件需求、降低設(shè)備維護成本的保證;5)能耗管理越來越成為設(shè)備部門的工作重點,降低單位能耗提高能源利用率是每年的考核重點;6)隨著設(shè)備資產(chǎn)比重的大幅增加,技術(shù)人員的培養(yǎng)是確保工廠今后運作正常的人力保障。
  論文構(gòu)建了衡量設(shè)備管理績效的考核指標體系,讓該項管理工作的績效可以通過具體指標來做測量。
  論文通過對2家工廠的設(shè)備運行效率和生產(chǎn)成本、成品出廠一次檢測合格率的數(shù)據(jù)做了分析對比,得出設(shè)備管理

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