基于系統(tǒng)動(dòng)力學(xué)的食品供應(yīng)鏈抗風(fēng)險(xiǎn)模式研究.pdf

1、分類(lèi)號(hào)：F252；F224密級(jí)：(秘密、機(jī)密、絕密)學(xué)校代碼：10057研究生學(xué)號(hào)：11819001基于系統(tǒng)動(dòng)力學(xué)的食品供應(yīng)鏈抗風(fēng)險(xiǎn)模式研究StudyonFoodSupplyChainAnti—riskModelBasedonSystemDynamics專業(yè)名稱：管理科學(xué)與工程指導(dǎo)教師姓名：慕靜教授研究生姓名：馬麗麗申請(qǐng)學(xué)位級(jí)別：管理學(xué)碩士論文提交日期：2014年3月論文課題來(lái)源：省(部)級(jí)項(xiàng)目學(xué)位授予單位：天津科技大學(xué)摘要近年來(lái)，我國(guó)

2、食品安全問(wèn)題頻發(fā)，已經(jīng)引起了一定程度的社會(huì)恐慌。食品安全問(wèn)題主要來(lái)自于食品供應(yīng)鏈，解決食品安全問(wèn)題的主要方法之一就是控制食品供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)，提高食品供應(yīng)鏈的抗風(fēng)險(xiǎn)能力，從而降低風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生率，保證食品安全。本論文運(yùn)用演化博弈理論、系統(tǒng)動(dòng)力學(xué)理論和vensim仿真方法，從分析食品供應(yīng)鏈系統(tǒng)的特征和系統(tǒng)風(fēng)險(xiǎn)管理行為的動(dòng)力學(xué)特征著手，基于供應(yīng)鏈信息共享應(yīng)對(duì)和集中應(yīng)對(duì)兩個(gè)視角考慮食品供應(yīng)鏈抗風(fēng)險(xiǎn)模式。文章首先對(duì)“牛鞭效應(yīng)”這一食品供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)形成原因及其

3、與食品供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)系進(jìn)行了分析，建立了食品供應(yīng)鏈訂貨和庫(kù)存控制系統(tǒng)的因果關(guān)系圖和動(dòng)力學(xué)流圖，分別對(duì)“利用在途庫(kù)存信息’’和“供應(yīng)鏈信息共享”兩種信息技術(shù)對(duì)食品供應(yīng)鏈“牛鞭效應(yīng)”的影響進(jìn)行了動(dòng)力學(xué)建模，結(jié)合模型說(shuō)明了利用現(xiàn)代信息技術(shù)對(duì)食品供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)的影響，進(jìn)而提出了基于信息共享的食品供應(yīng)鏈抗風(fēng)險(xiǎn)模式。在文章的第四部分建立了一個(gè)供應(yīng)商和一個(gè)生產(chǎn)加工商之間基于“共享“和“不共享”兩種策略的演化博弈模型，證明在假設(shè)條件下博弈模型存在(共享，共

4、享)和(不共享，不共享)兩種演化均衡，而當(dāng)政府懲罰力度大于其選擇不共享的超額收益時(shí)，只存在(共享，共享)一種均衡狀態(tài)。接著利用vensim軟件對(duì)各個(gè)影響因素與博弈結(jié)果的相關(guān)關(guān)系進(jìn)行了仿真，仿真結(jié)果表明在食品供應(yīng)鏈信息共享博弈中，雙方實(shí)現(xiàn)共享的概率受到共享成本、共享所能獲得的收益、政府懲罰力度以及企業(yè)的信息吸收與溢出能力的影響。與信息共享模式不同，文章還提出了以核心企業(yè)為主體、以鏈內(nèi)風(fēng)險(xiǎn)管理小組為主體和以鏈外第三方機(jī)構(gòu)為主體的三種主體集中