中國(guó)奶業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力影響因素研究.pdf

1、近年來(lái)，我國(guó)奶業(yè)發(fā)展遭受挑戰(zhàn)，生產(chǎn)快速增長(zhǎng)的步伐放緩、國(guó)際乳制品進(jìn)出口逆差擴(kuò)大等嚴(yán)峻形勢(shì)擺在眼前，奶業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力問(wèn)題成為業(yè)內(nèi)外人士們關(guān)注的焦點(diǎn)。本文重新梳理了關(guān)于競(jìng)爭(zhēng)力研究的文獻(xiàn)，從競(jìng)爭(zhēng)主體、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象和競(jìng)爭(zhēng)結(jié)果三個(gè)要素出發(fā)，主體確定為國(guó)內(nèi)不同地區(qū)、不同規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)戶、國(guó)際奶業(yè)生產(chǎn)強(qiáng)國(guó)等，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象主要涉及生產(chǎn)要素、生鮮乳品質(zhì)、購(gòu)買(mǎi)銷(xiāo)售市場(chǎng)和國(guó)際乳品市場(chǎng)等，組合形成了“過(guò)程+結(jié)果+影響因素”的研究框架。依據(jù)此研究思路，闡釋了奶業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)過(guò)程中競(jìng)爭(zhēng)力產(chǎn)

2、生的根源:一是生鮮乳的生產(chǎn)效率，從量的方面入手，運(yùn)用隨機(jī)前沿生產(chǎn)模型對(duì)國(guó)內(nèi)不同地區(qū)不同規(guī)模生產(chǎn)要素的技術(shù)效率進(jìn)行計(jì)算，發(fā)現(xiàn)奶牛養(yǎng)殖投入產(chǎn)出普便存在技術(shù)效率損失，精飼料、青貯飼料、管理費(fèi)用和勞動(dòng)力等要素投入對(duì)生產(chǎn)有正效應(yīng)，干粗飼料和資本投入要素有負(fù)效應(yīng)，內(nèi)蒙占、陜西、山東、黑龍江四個(gè)省生鮮乳投入要素生產(chǎn)具有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力，50-100頭規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)具有較高生產(chǎn)技術(shù)效率，生產(chǎn)要素使用效率最高;二是生鮮乳的品質(zhì)，從質(zhì)的方面入手，運(yùn)用對(duì)比分析法，對(duì)不

3、同主產(chǎn)區(qū)和不同規(guī)模檔次的乳脂肪率、蛋白質(zhì)率和體細(xì)胞數(shù)進(jìn)行比較分析，生鮮乳品質(zhì)總體上在提升，規(guī)模養(yǎng)殖更處于優(yōu)勢(shì)地位;三是產(chǎn)業(yè)鏈中的市場(chǎng)地位，從生產(chǎn)要素購(gòu)買(mǎi)和生鮮乳銷(xiāo)售入手，運(yùn)用改進(jìn)的原始-對(duì)偶索洛余值模型對(duì)原料購(gòu)買(mǎi)市場(chǎng)及生鮮乳銷(xiāo)售市場(chǎng)進(jìn)行計(jì)算，發(fā)現(xiàn)生鮮乳銷(xiāo)售市場(chǎng)和飼料購(gòu)買(mǎi)市場(chǎng)均不是嚴(yán)格的完全競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)和壟斷市場(chǎng)，生鮮乳銷(xiāo)售市場(chǎng)更傾向于完全競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)，飼料購(gòu)買(mǎi)市場(chǎng)市場(chǎng)力量較生鮮乳市場(chǎng)有所增強(qiáng)，河北、內(nèi)蒙古、黑龍江等奶牛傳統(tǒng)養(yǎng)殖區(qū)在生鮮乳銷(xiāo)售市場(chǎng)

4、方面競(jìng)爭(zhēng)力較弱，飼料購(gòu)買(mǎi)市場(chǎng)力量變化不大，規(guī)模水平的提升有利于增強(qiáng)生鮮乳銷(xiāo)售市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力;四是國(guó)際市場(chǎng)地位，從主要乳品貿(mào)易國(guó)家國(guó)際市場(chǎng)表現(xiàn)入手，運(yùn)用市場(chǎng)占有率、貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)指數(shù)和顯示性競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)指數(shù)分別對(duì)液態(tài)奶、乳粉、酸乳、乳清、奶油、乳酪進(jìn)行計(jì)算，發(fā)現(xiàn)我國(guó)乳制品國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力較弱，逐漸呈現(xiàn)下降態(tài)勢(shì)，特別是乳粉等產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力更弱。隨后，運(yùn)用波特“鉆石模型”分別從生產(chǎn)成本、價(jià)格、生產(chǎn)基本和高級(jí)生產(chǎn)要素、國(guó)內(nèi)乳制品需求市場(chǎng)、飼料加工等輔助產(chǎn)業(yè)、經(jīng)營(yíng)組織模

5、式、政策和機(jī)遇等方面進(jìn)行全方位分析，奶業(yè)生產(chǎn)人均資源緊缺、生產(chǎn)效率低、成本高、消費(fèi)信心不足、產(chǎn)業(yè)組織模式落后、扶持政策力度小等因素是導(dǎo)致整體競(jìng)爭(zhēng)力不高的重要因素。最后，有針對(duì)性地提出提高奶業(yè)生產(chǎn)技術(shù)效率，降低生產(chǎn)成本;提倡適度規(guī)模養(yǎng)殖，實(shí)現(xiàn)質(zhì)量效益最大化;引導(dǎo)不同地區(qū)養(yǎng)殖模式，充分利用當(dāng)?shù)刭Y源;完善產(chǎn)業(yè)鏈利潤(rùn)分配機(jī)制，提高行業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力;合理利用國(guó)際市場(chǎng)及資源，準(zhǔn)確定位國(guó)內(nèi)奶業(yè)發(fā)展方向等措施建議。
　　本文創(chuàng)新點(diǎn)是把研究范式由原來(lái)