成因與對(duì)策：幼兒健康飲食行為研究.pdf

1、幼兒健康飲食行為是指幼兒為平衡而科學(xué)地?cái)z取各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素,維持生命活動(dòng),促進(jìn)身心健康而采取的各種行為或行為取向.幼兒健康飲食行為具有個(gè)體價(jià)值、社會(huì)價(jià)值、教育價(jià)值等諸多價(jià)值.在培養(yǎng)幼兒健康飲食行為的過(guò)程中,飲食文化的影響不容忽視.中西飲食文化的沖突與融合構(gòu)成當(dāng)代中國(guó)幼兒健康飲食行為培養(yǎng)的文化背景,只有對(duì)文化背景作詳盡解讀,才能在文化沖突與融合進(jìn)程中作出理性抉擇.社會(huì)環(huán)境亦從多方面影響幼兒健康飲食行為之培養(yǎng).在幼兒健康飲食行為社會(huì)性凸顯的今日,

2、社會(huì)失范對(duì)幼兒健康飲食行為培養(yǎng)產(chǎn)生諸多負(fù)面影響.為培養(yǎng)幼兒健康飲食行為,必須完善相關(guān)法律法規(guī),嚴(yán)格執(zhí)法,加強(qiáng)道德建設(shè),為幼兒健康飲食行為營(yíng)造健康的社會(huì)環(huán)境.家長(zhǎng)和幼兒園教師與幼兒朝夕相處,對(duì)幼兒健康飲食行為之培養(yǎng)產(chǎn)生潛移默化的作用,因而家長(zhǎng)應(yīng)當(dāng)提高飲食教育技巧,構(gòu)建健康的家庭飲食環(huán)境;幼兒教師在幼兒飲食過(guò)程中應(yīng)當(dāng)禁用一些會(huì)產(chǎn)生不良影響的話語(yǔ),使自己的話語(yǔ)具有教育性、科學(xué)性和可接受性.幼兒健康飲食行為的培養(yǎng)是個(gè)系統(tǒng)工程,任何一環(huán)的缺損都會(huì)