生鮮農(nóng)產(chǎn)品零售業(yè)態(tài)變革研究.pdf

1、近些年來，我國的生鮮農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和消費量都有較快的增長，然而，生鮮農(nóng)產(chǎn)品的流通環(huán)節(jié)，尤其是生鮮零售業(yè)態(tài)的發(fā)展相對滯后，已經(jīng)不能適應市場消費需求現(xiàn)狀，也制約了我國農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化和現(xiàn)代化建設(shè)。因此，一場由超市取代農(nóng)貿(mào)市場的主導地位的生鮮農(nóng)產(chǎn)品零售業(yè)態(tài)變革應運而生。本文以相關(guān)文獻和市場調(diào)查為基礎(chǔ)，采用定性與定量相結(jié)合、理論與實證相結(jié)合的研究方法，探索生鮮零售業(yè)態(tài)的變革規(guī)律，分析我國生鮮零售業(yè)態(tài)變革的現(xiàn)狀與前景，并就如何推進變革提出建議。

2、 全文分為五個部分： 第一部分為導言，介紹本研究的背景、目的和意義、國內(nèi)外相關(guān)理論與研究動態(tài)、研究設(shè)計、特色與創(chuàng)新。 第二部分闡述生鮮農(nóng)產(chǎn)品零售業(yè)態(tài)的變革規(guī)律：零售業(yè)態(tài)存在生命周期，其發(fā)展變化是經(jīng)濟、社會、政治、法律、文化、科技及自然環(huán)境等因素綜合“選擇”作用的結(jié)果，而營銷渠道的發(fā)展趨勢對其有直接的影響；由于生鮮農(nóng)產(chǎn)品的物質(zhì)及商品特性，生鮮零售業(yè)態(tài)不斷進行技術(shù)及經(jīng)營方式的創(chuàng)新和改進，其變革也存在多方的推動力量。

3、第三部分對國內(nèi)外的生鮮零售業(yè)態(tài)變遷情況進行比較，指出超市取代農(nóng)貿(mào)市場的生鮮零售主導地位，符合國際趨勢，是生鮮零售業(yè)態(tài)變革的正確途徑。 第四部分為實證分析，以對武漢市生鮮農(nóng)產(chǎn)品消費者和農(nóng)貿(mào)市場攤主的抽樣市場調(diào)查為基礎(chǔ)，分析農(nóng)貿(mào)市場和超市之間的競爭態(tài)勢。 第五部分是結(jié)論與建議。該部分先對我國生鮮零售業(yè)態(tài)的發(fā)展前景給出預測結(jié)論：超市在相當長的時期內(nèi)仍會保持較快的成長速度，必將取代農(nóng)貿(mào)市場的生鮮零售主導地位，且超市的生鮮經(jīng)營形式