果蔬冷藏庫流場的均勻性及圍護結構熱濕傳遞特性研究.pdf

1、冷庫作為果蔬從采摘至銷售冷鏈中的重要設施，其運行期間的果蔬貯藏品質及運行能耗是人們關心的主要問題。庫內的溫濕度場的均勻穩(wěn)定性直接影響著果蔬的貯藏品質；圍護結構傳熱傳濕會影響運行能耗。所以，研究冷庫內熱場的均勻穩(wěn)定性及圍護結構的傳熱傳濕特性對提高果蔬的貯藏品質、降低冷庫的運行能耗至關重要。
　　本文以陜西省延安市某200 t蘋果冷藏庫為研究對象，采用數(shù)值模擬及理論分析的方法，對冷藏庫內溫濕度場的均勻穩(wěn)定性及冷庫圍護結構熱濕傳遞特性進

2、行了研究，主要研究工作及結論如下：
　?。?）通過建立冷藏庫內氣體流動、傳熱與傳質的耦合求解模型，對比研究加設均勻送風管道前后冷庫內溫濕度場的分布情況，加設均勻送風管道改善了庫內溫度場的均勻性，庫內貨物區(qū)的溫度不均勻系數(shù)比無均勻送風裝置時減小20％，相對濕度不均勻系數(shù)減小22.73%，空氣分布特性指標比無均勻送風裝置時增大11.13%。
　?。?）以典型氣象年數(shù)據(jù)計算了果蔬貯藏期間圍護結構動態(tài)冷負荷，貯藏期間圍護結構動態(tài)冷負

3、荷的波動較大，其波動幅度為峰值的1.12倍。該動態(tài)冷負荷對庫內溫度場穩(wěn)定性及冷庫運行能耗有較大影響，因此冷風機變頻調節(jié)可以降低冷庫運行能耗。
　?。?）對冷藏庫圍護結構的非穩(wěn)態(tài)傳熱過程進行了理論分析，當庫外溫度周期性變化時，采用不同保溫材料的墻體內表面溫度波動幅度不同，以擠塑聚苯乙烯板作為保溫材料時墻體內表面溫度波動振幅比聚氯乙烯板減小44.59%，采用熱惰性指標較大、導熱系數(shù)較小的保溫材料時墻體內表面溫度穩(wěn)定性最好。