原料奶運(yùn)輸過程實(shí)時(shí)監(jiān)控和預(yù)警系統(tǒng)的研究與設(shè)計(jì).pdf

1、近年來，隨著我國人民生活水平的不斷提高和對牛奶需求的迅速增長，使我國年產(chǎn)奶量得到了快速提高，但是與乳和乳制品質(zhì)量安全相關(guān)的技術(shù)水平還相對落后。原料奶質(zhì)量、年產(chǎn)奶量和人均占有量與發(fā)達(dá)國家相比還有較大差距，究其原因，是由于我國奶牛養(yǎng)殖業(yè)體系不健全、運(yùn)輸過程無保障、養(yǎng)殖場與乳制品加工廠之間相互推卸責(zé)任、運(yùn)輸和生產(chǎn)科技水平低、現(xiàn)代化管理手段缺乏等因素所導(dǎo)致的。針對這些問題，并結(jié)合我國乳制品規(guī)?；?、自動化、科技化和信息化的發(fā)展需求，本研究設(shè)計(jì)并實(shí)

2、現(xiàn)了具有開放性、可擴(kuò)展性的原料奶運(yùn)輸過程實(shí)時(shí)監(jiān)控和預(yù)警系統(tǒng)。數(shù)據(jù)服務(wù)器端接收運(yùn)輸車輛奶箱中的溫度及車輛的位置信息，為監(jiān)控原料奶質(zhì)量和對奶箱溫度預(yù)警提供數(shù)據(jù)依據(jù)，通過BP神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)和模糊推理對溫度預(yù)警做出決策，從而實(shí)現(xiàn)對原料奶運(yùn)輸過程實(shí)時(shí)監(jiān)控和溫度預(yù)警的功能。主要研究內(nèi)容和成果如下:
　　首先，對原料奶運(yùn)輸過程的相關(guān)技術(shù)進(jìn)行概述，以HACCP標(biāo)準(zhǔn)體系和3T原理為研究基礎(chǔ)，加載Google Maps，并對其進(jìn)行二次開發(fā);選擇GPRS通信

3、方式傳輸目標(biāo)數(shù)據(jù);通過Socket技術(shù)實(shí)現(xiàn)接收目標(biāo)數(shù)據(jù)并將數(shù)據(jù)存儲到數(shù)據(jù)庫中。
　　其次，本研究對BP神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)和模糊推理進(jìn)行詳細(xì)的闡述，BP神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)具有非線性映射能力、快速實(shí)時(shí)性、自適應(yīng)學(xué)習(xí)能力，結(jié)合模糊推理對模糊數(shù)據(jù)的處理功能、方便易懂、透明度高、智能等優(yōu)點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)對奶箱中的溫度做出預(yù)警決策。
　　再次，對原料奶運(yùn)輸過程實(shí)時(shí)監(jiān)控和預(yù)警系統(tǒng)進(jìn)行了分析和總體設(shè)計(jì)。遵循系統(tǒng)設(shè)計(jì)的安全性、可擴(kuò)展性、實(shí)用性等原則，對系統(tǒng)操作流程、系統(tǒng)

4、網(wǎng)絡(luò)拓?fù)浣Y(jié)構(gòu)、系統(tǒng)整體結(jié)構(gòu)、系統(tǒng)各功能模塊以及數(shù)據(jù)庫進(jìn)行了詳細(xì)設(shè)計(jì)。
　　最后，展示原料奶運(yùn)輸過程實(shí)時(shí)監(jiān)控和預(yù)警系統(tǒng)平臺，實(shí)現(xiàn)并測試原料奶運(yùn)輸過程車輛軌跡實(shí)時(shí)的定位、查看歷史數(shù)據(jù)、溫度監(jiān)控、溫度預(yù)警四大功能模塊。
　　綜上所述，該系統(tǒng)為原料奶生產(chǎn)商、加工廠、消費(fèi)者、監(jiān)管部門提供了公共的網(wǎng)絡(luò)平臺，解決了以往對奶車不能準(zhǔn)確鎖定位置目標(biāo)、無法實(shí)時(shí)監(jiān)控溫度以及對溫度不能及時(shí)預(yù)警的難題，本研究對促進(jìn)我國乳制品健康發(fā)展具有一定的參考價(jià)值