菌農(nóng)安全生產(chǎn)認(rèn)知與生產(chǎn)行為研究.pdf

1、近年來(lái)隨著生活水平的不斷提高，人們飲食觀念已發(fā)生明顯轉(zhuǎn)變，更加注重食物的安全營(yíng)養(yǎng)，更多的考慮農(nóng)產(chǎn)品是否安全、是否有益健康，因此，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的提高是當(dāng)前社會(huì)發(fā)展的必然要求。
　　伴隨農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平提升而來(lái)的是對(duì)農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體的文化知識(shí)及專(zhuān)業(yè)技術(shù)水平的高要求，作為農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體的企業(yè)和農(nóng)戶(hù)必然擔(dān)此重任，而面對(duì)大量存在的傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)從業(yè)人員缺乏專(zhuān)業(yè)素質(zhì)，不懂得利用先進(jìn)的農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)，無(wú)法掌握現(xiàn)代化的生產(chǎn)方式，這一實(shí)際國(guó)情成為提高農(nóng)產(chǎn)品

2、質(zhì)量安全的最大阻礙。因此對(duì)于農(nóng)村中大量存在的傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者農(nóng)戶(hù)，是否認(rèn)識(shí)到“如何安全生產(chǎn)”即安全生產(chǎn)認(rèn)知；是否“具備相應(yīng)生產(chǎn)能力”即農(nóng)戶(hù)行為能力，是解決農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全最關(guān)鍵的節(jié)點(diǎn)。
　　鑒于此，根據(jù)班杜拉社會(huì)認(rèn)知理論，本文強(qiáng)調(diào)農(nóng)戶(hù)認(rèn)知、自我效能及行為結(jié)果相互影響，圍繞“加強(qiáng)農(nóng)戶(hù)安全生產(chǎn)認(rèn)知—提升農(nóng)戶(hù)行為能力—提高安全生產(chǎn)行為”這一邏輯，在相關(guān)理論的基礎(chǔ)上構(gòu)建農(nóng)戶(hù)安全生產(chǎn)行為與生產(chǎn)認(rèn)知的結(jié)構(gòu)方程模型，并以湖北省300戶(hù)食用菌農(nóng)戶(hù)生

3、產(chǎn)為例進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查及模型檢驗(yàn)，對(duì)農(nóng)戶(hù)安全生產(chǎn)行為及其生產(chǎn)認(rèn)知、能力進(jìn)行了系統(tǒng)的研究。
　　在實(shí)證研究中，運(yùn)用SPSS和Amos軟件進(jìn)行描述性統(tǒng)計(jì)分析、信效度檢驗(yàn)，采用結(jié)構(gòu)方程模型的方法對(duì)本研究的假設(shè)進(jìn)行檢驗(yàn)。根據(jù)結(jié)構(gòu)方程的結(jié)果表明：
　?。?）農(nóng)戶(hù)安全生產(chǎn)認(rèn)知是影響農(nóng)戶(hù)生產(chǎn)行為是否安全合理的主要因素。
　?。?）農(nóng)戶(hù)個(gè)人的行為能力是影響其安全生產(chǎn)行為的重要因素。
　　（3）與此同時(shí)，農(nóng)戶(hù)行為能力的大小對(duì)農(nóng)戶(hù)安全生

4、產(chǎn)認(rèn)知也具有顯著影響。通過(guò)對(duì)問(wèn)卷的描述性分析表明：
　?。?）我國(guó)農(nóng)村勞力依舊以男性為主，其教育程度多為初高中，多數(shù)農(nóng)戶(hù)青年外出打工現(xiàn)象也大量存在。
　?。?）農(nóng)戶(hù)對(duì)安全生產(chǎn)認(rèn)知情況并不樂(lè)觀，僅局限于物理性狀的了解，安全生產(chǎn)意識(shí)薄弱，其相應(yīng)的生產(chǎn)行為大多存在“隨大流”的特點(diǎn)。
　　可以看出提高農(nóng)戶(hù)安全生產(chǎn)認(rèn)知及生產(chǎn)能力還需要一個(gè)很長(zhǎng)的過(guò)程，在此過(guò)程中，更需要政府非行政手段的干預(yù)，加強(qiáng)安全生產(chǎn)的宣傳、農(nóng)戶(hù)生產(chǎn)技術(shù)的培訓(xùn)、

5、新技術(shù)
　　利用的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償?shù)鹊?，根?jù)以上結(jié)論，本研究對(duì)此提出如下建議：（1）提高農(nóng)戶(hù)行為能力，發(fā)展新型職業(yè)農(nóng)民，通過(guò)長(zhǎng)期持續(xù)的培訓(xùn)，在生產(chǎn)各環(huán)節(jié)給予技術(shù)指導(dǎo)，讓農(nóng)戶(hù)成為生產(chǎn)中“懂技術(shù)”、思想上“有文化”、面對(duì)產(chǎn)業(yè)“會(huì)經(jīng)營(yíng)”的新型職業(yè)農(nóng)民，從根源上保證安全農(nóng)產(chǎn)品的放心有效供給；
　?。?）加強(qiáng)農(nóng)戶(hù)安全生產(chǎn)認(rèn)知，發(fā)揮龍頭企業(yè)、產(chǎn)業(yè)合作組的優(yōu)勢(shì)作用，提供行業(yè)信息、新技術(shù)的指導(dǎo)，并從思想上行為上引導(dǎo)安全生產(chǎn)，并起到監(jiān)督作用，創(chuàng)造安全