基于優(yōu)化BP神經(jīng)網(wǎng)絡的防腐劑熒光檢測技術研究.pdf

1、防腐劑是一種常用的食品添加劑，在食品的制作、運輸、儲藏等過程中應用較為廣泛。近年來，食品安全問題的事件屢見不鮮，嚴重危害了人體健康。因此，食品防腐劑的檢測引起了食品和檢測行業(yè)的共同關注。鑒于熒光檢測技術具有靈敏度高、選擇性強、操作簡單等優(yōu)良特性，本文采用熒光法分別對橙汁中山梨酸鉀和對羥基苯甲酸甲酯鈉的含量進行檢測。
　　首先，分析了熒光檢測的基本原理和特點，并根據(jù)山梨酸鉀、對羥基苯甲酸甲酯鈉以及橙汁的熒光特性，設置激發(fā)和發(fā)射波長的

2、掃描范圍，采用FS920熒光光譜儀完成了兩種防腐劑的熒光檢測。
　　其次，在分析小波閾值去噪和小波包去噪原理的基礎上，采用二維小波閾值去噪和小波包去噪對熒光光譜進行去噪處理，并采用均方根誤差、信噪比、波形相似系數(shù)對去噪效果進行定性評價。對兩種去噪效果進行比較，結果表明小波包的去噪效果要優(yōu)于小波去噪。
　　再次，針對BP神經(jīng)網(wǎng)絡存在局部極小、收斂速度緩慢的缺陷，提出了采用遺傳算法對其進行優(yōu)化的方案。在深入理論分析的基礎上，搭建