香榧不同組織揮發(fā)性成分分析及果殼活性炭的制備.pdf

1、香榧是世界上稀有的果樹，是我國特有的經(jīng)濟樹種，香榧中含有氨基酸、維生素、油酸、亞油酸、蛋白質(zhì)、碳水化合物等多種對人體有益的物質(zhì)。各組織器官都含有揮發(fā)性成分，表現(xiàn)為具有獨特的香氣。香榧種子含油率高，且脂肪組成以油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸為主。香榧經(jīng)過加工后的成品不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富，因而具有很高的食用價值和藥用價值。
　　本文選用香榧的花、果實以及樹葉作為研究對象，研究的內(nèi)容主要包括：(1)分析檢測了香榧果仁的主要組成成分；(

2、2)分析了香榧中揮發(fā)性成分的差異；(3)通過微波輔助磷酸活化法，利用香榧外殼制備出高吸附活性的活性炭。結果如下：
　　1、香榧果仁主要成分的檢測，通過實驗得出香榧中主要成分含量：為水分41.15％、還原糖0.32%、總糖2.64%、粗脂肪36.23%、蛋白質(zhì)11.02%、淀粉8.17%。結果表明，香榧果仁中具有較高的粗脂肪含量，將香榧種仁作為生產(chǎn)精煉油料的原料，具有很大的開發(fā)前景。
　　2、香榧中揮發(fā)性成分檢測，通過靜態(tài)頂空

3、結合GC/MS分析法分別對香榧的花、樹葉、假種皮、果殼以及果仁中揮發(fā)性成分進行分析鑒定，結果表明，香榧花中揮發(fā)性成分共鑒定出28個，主要揮發(fā)性成分為1R-α-蒎烯、醋酸冰片酯、石竹烯、大葉香烯等，還有一些醇醛類化合物。香榧果殼中揮發(fā)性成分共鑒定出40個，主要揮發(fā)性成分為檸檬烯、α-蒎烯等烯烴類化合物，還含有醇類及萜類化合物。香榧樹葉中揮發(fā)性成分共鑒定出17個，主要揮發(fā)性成分為檸檬烯、反式α-蒎烯等烯烴類化合物。香榧果仁中揮發(fā)性成分共鑒定

4、出39個，主要揮發(fā)性成分為乙酸、R-(+)-檸檬烯等化合物，主要為烯烴類及醛類化合物。香榧假種皮中揮發(fā)性成分共鑒定出31個，主要揮發(fā)性成分為檸檬烯、α-蒎烯等烯烴類化合物，還含有醇類和脂類化合物。
　　3、香榧果殼活性炭的制備及表征，以香榧果殼為原料，考察香榧果殼顆粒度、活化劑濃度、微波功率和活化時間等因素對香榧果殼活性炭的得率及吸附性能的影響，在單因素試驗的基礎上，通過正交實驗確定活性炭制備的最佳工藝，結果表明，香榧果殼活性炭制