基于交互感應(yīng)信息矩陣的智能感官表征算法研究——以大米食味為例.pdf_第1頁(yè)
已閱讀1頁(yè),還剩101頁(yè)未讀 繼續(xù)免費(fèi)閱讀

下載本文檔

版權(quán)說(shuō)明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡(jiǎn)介

1、近年來(lái),隨著智能感官技術(shù)的發(fā)展,電子舌技術(shù)的應(yīng)用愈加廣泛,使其成為分析整體品質(zhì)差異的方法。然而,電子舌的傳統(tǒng)數(shù)據(jù)處理無(wú)法做到對(duì)感官屬性進(jìn)行表征定量分析,其中有數(shù)據(jù)提取、數(shù)據(jù)形式和數(shù)據(jù)算法等多重因素。本文擬通過(guò)在矩陣數(shù)據(jù)形式的基礎(chǔ)上,建立智能感官表征算法,以達(dá)到電子舌可對(duì)感官屬性的分析。電子舌數(shù)據(jù)的算法研究需應(yīng)用對(duì)象的實(shí)際數(shù)據(jù)的投入以驗(yàn)證其有效性、準(zhǔn)確性、合理性。本文選擇大米作為應(yīng)用對(duì)象,大米作為我國(guó)重要主食,人們對(duì)其食味品質(zhì)的要求越來(lái)越

2、高。我國(guó)現(xiàn)行的大米食味評(píng)價(jià)方法主要是感官評(píng)價(jià),結(jié)果準(zhǔn)確度容易受到個(gè)體差異、環(huán)境狀況、主觀疲累等因素的影響。顯而易見(jiàn),穩(wěn)定、準(zhǔn)確、快捷的大米食味評(píng)價(jià)方法是非常重要的,結(jié)合電子舌的智能感官評(píng)價(jià)理論是絕佳選擇。本文采用電子舌技術(shù),以大米為應(yīng)用對(duì)象,基于交互感應(yīng)信息矩陣,建立了交互感應(yīng)法,將數(shù)據(jù)預(yù)處理、交互感應(yīng)表征和建模預(yù)測(cè)完善成整套的智能感官表征算法進(jìn)行研究。本文研究得出以下結(jié)論:
  (1)電子舌數(shù)據(jù)的預(yù)處理中,1Hz,10Hz,10

3、0Hz三個(gè)頻率原始脈沖響應(yīng)信號(hào)的校正系數(shù)分別確定為10%,7.5%,10%。特征值提取時(shí),兩種提取方法均為有效的信號(hào)特征值提取方法,即前3幅值或密度幅值為單個(gè)脈沖響應(yīng)信號(hào)區(qū)間的有效特征值。原始信號(hào)數(shù)據(jù)在經(jīng)過(guò)校正和特征值的提取后,所獲得的6個(gè)電極數(shù)據(jù)能夠作為獨(dú)立解釋電極數(shù)據(jù),以作為交互感應(yīng)法的輸入數(shù)據(jù)。
  (2)交互感應(yīng)法的研究中,交互感應(yīng)法Ⅰ、交互感應(yīng)法Ⅱ、交互感應(yīng)法Ⅲ分別為電極感應(yīng)、頻率感應(yīng)、電極與頻率同時(shí)感應(yīng)的表征算法。樣品

4、感應(yīng)圖可根據(jù)相似度等高范圍的位置特點(diǎn),將其分為四類(lèi),分別對(duì)應(yīng)食味總評(píng)分的范圍為:小于或等于72分,小于或等于77分,小于或等于82分,大于82分。交互感應(yīng)法Ⅲ的屬性感應(yīng)圖同時(shí)并細(xì)致地表現(xiàn)了交互感應(yīng)法Ⅰ和交互感應(yīng)法Ⅱ的表征狀況。因此,選擇交互感應(yīng)法Ⅲ的屬性感應(yīng)圖作為食味屬性模型建立的基礎(chǔ)。
  (3)食味屬性模型的建立中,交互感應(yīng)法的模型誤差均在5.0%之內(nèi),相關(guān)系數(shù)基本大于0.9; BP神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)的模型誤差較大,且相關(guān)系數(shù)小于0.3

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無(wú)特殊說(shuō)明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽,若沒(méi)有圖紙預(yù)覽就沒(méi)有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 眾賞文庫(kù)僅提供信息存儲(chǔ)空間,僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請(qǐng)與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

最新文檔

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論