風(fēng)險社會視野下的中國食品安全問題研究.pdf

1、中國是食品生產(chǎn)和消費的第一大國，隨著生活水平的提高，食品安全問題逐漸被人們重視。近幾年國內(nèi)外食品安全事故頻發(fā)，我國在食品安全問題上受到國際社會的關(guān)注。從2002年到2011年這十年中，食品安全事件屢見不鮮，從2001年的瘦肉精、2002年的過期月餅，到2003年的毒海帶、2004年的大頭娃娃事件再到2006年的蘇丹紅2009年的三聚氰胺，直到今天的黑心飯店……可以說，食品安全問題離我們越來越近了，對我們的生活影響力也越來越大了。從黑心小

2、店到黑心大店，食品安全問題已經(jīng)不僅僅是食品安全部門所關(guān)注的問題，而更大程度上也可以成為社會學(xué)領(lǐng)域研究的方向之一。
　　 風(fēng)險社會是人類文明發(fā)展到后現(xiàn)代文明的一個必經(jīng)階段，現(xiàn)代性和全球化加速了風(fēng)險社會的來臨。風(fēng)險社會即社會的風(fēng)險性提高，在這樣的社會中，顯性的社會風(fēng)險變得更為突出，威脅著社會秩序和人們的日常生活。運用“風(fēng)險社會”理論，可以把中國近年來食品安全問題的風(fēng)險景象準確的詮釋出來，為我們解釋食品安全問題的特征和規(guī)避建議提供了理