基于移動(dòng)窗口正交投影和香原料數(shù)據(jù)庫(kù)的煙用香精復(fù)雜成分解析研究.pdf_第1頁(yè)
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文檔簡(jiǎn)介

1、煙用香精香料是卷煙生產(chǎn)最重要的原料之一,調(diào)香技術(shù)也是煙草和香料行業(yè)的核心技術(shù),是卷煙品質(zhì)特點(diǎn)的關(guān)鍵。煙用香精香料能起到加香矯味的作用,可以使卷煙具有獨(dú)特的特征香味,并且達(dá)到協(xié)調(diào)香味的目的,使不同等級(jí)和類型的煙草香氣能夠有機(jī)的組合在一起,起到相互協(xié)調(diào)、掩蓋和沖淡雜氣的作用,有效的改善卷煙吸味。煙用香精香料是由各種天然香料和合成香料混合調(diào)配而成,因此對(duì)天然香料和煙用香精香味成分進(jìn)行分析研究,有助于認(rèn)識(shí)復(fù)雜香精香料的組成和香精香料的質(zhì)量控制。

2、
   本文通過(guò)建立香原料數(shù)據(jù)庫(kù),運(yùn)用移動(dòng)窗口正交投影法對(duì)復(fù)雜香精香料的氣相色譜/質(zhì)譜聯(lián)用儀所得到的二維數(shù)據(jù)進(jìn)行分析,提出了復(fù)雜混合物中剖析單體物質(zhì)或混合物的方法,并對(duì)結(jié)果和影響因素進(jìn)行了深層次的討論。同時(shí),引入氣味分析法相輔助,對(duì)已鑒定得到的復(fù)雜煙用香精主要物質(zhì)的香韻等氣味指標(biāo)進(jìn)行分析,進(jìn)一步確定混合煙用香精的主要致香物質(zhì)。
   本論文第一章就煙用香精的大致分類和研究現(xiàn)狀以及目前分析復(fù)雜煙用香料所采取的前處理和儀器方

3、法進(jìn)行了綜述,同時(shí)介紹了化學(xué)計(jì)量學(xué)方法在剖析復(fù)雜煙用香精成分中的應(yīng)用,并對(duì)煙用香精的氣味指標(biāo),如整體香型、香韻組成以及香精的配方依據(jù)和來(lái)源進(jìn)行了的敘述。
   第二章通過(guò)對(duì)不同類型香精的前處理方法進(jìn)行研究,測(cè)定了單體、精油、酊劑及浸膏等物質(zhì)的色譜指紋圖譜,考察了不同的提取條件對(duì)每類香料分析結(jié)果的影響,借助直觀推導(dǎo)式演進(jìn)特征投影法(HELP法)對(duì)重疊色譜峰進(jìn)行解析,提取出每種香料的特征物質(zhì)的保留時(shí)間信息和質(zhì)譜信息。
  

4、第三章首先介紹了移動(dòng)窗口正交投影法的理論內(nèi)容,提出了包含500多種香料的香原料數(shù)據(jù)庫(kù)的建立背景和方法,數(shù)據(jù)庫(kù)中香原料主要采取GC-MS儀器得到的二維數(shù)據(jù),通過(guò)數(shù)據(jù)剪切、數(shù)據(jù)等長(zhǎng)、峰面積標(biāo)準(zhǔn)化、平滑及背景扣除處理,色譜峰保留時(shí)間漂移校準(zhǔn),對(duì)各個(gè)香原料的主要特征組分進(jìn)行了特征峰選擇,并存入數(shù)據(jù)庫(kù),特征峰的選擇對(duì)于香原料數(shù)據(jù)庫(kù)的建立至關(guān)重要,除此之外,對(duì)數(shù)據(jù)庫(kù)與移動(dòng)窗口正交投影法結(jié)合的方式和方法進(jìn)行了系統(tǒng)的介紹。
   第四章采用數(shù)據(jù)

5、庫(kù)有效地結(jié)合指紋圖譜技術(shù)與化學(xué)計(jì)量學(xué)中移動(dòng)窗口正交投影法分別對(duì)直接由單體和精油混配而成的混合香精和在有表香干擾的由酊劑和精油組成的混合香精進(jìn)行了分析,用來(lái)鑒定識(shí)別候選香料的每個(gè)特征色譜峰是否存在于混和香精中,并且詳細(xì)討論了此方法可能會(huì)有的干擾因素,對(duì)影響進(jìn)行了全面的剖析,結(jié)果證明此方法可以應(yīng)用到實(shí)際香精配方模擬工作中。
   第五章,在利用化學(xué)手段對(duì)復(fù)雜煙用香精混合物進(jìn)行分析的基礎(chǔ)上,引入氣味分析法相輔助,從上述所謂的“化學(xué)空間

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