香蘭素的微膠囊化及其在織物上的功能化.pdf

1、本文旨在介紹一門運用于紡織行業(yè)以提高產品附加值的技術，即香料化合物的微膠囊化技術。
　　 選擇優(yōu)質的壁材，結合合適的制備方法以獲得高保持率的芳香微膠囊是目前進一步提高香料香精利用效率的有效途徑。本文以制備具有高包埋率和裝載量的香蘭素微膠囊為目標，分別以β-環(huán)糊精(β-CD)和殼聚糖為壁材，優(yōu)選出最佳的微膠囊制備工藝條件。實驗結果表明，與共沉淀法相比，噴霧干燥法制備所得的β-CD/香蘭素微膠囊的包埋率和裝載量分別提高了108％和1

2、72％；與β-CD/香蘭素微膠囊相比，同樣采用噴霧干燥法，制備所得的殼聚糖/香蘭素微膠囊的裝載量提高了78％，表明殼聚糖是制備高裝載量的香蘭素微膠囊的優(yōu)良壁材。
　　 結合FTIR、UV-Vis和NMR表征，運用PM3和ONIOM2計算方法分別研究了β-CD與香蘭素、對羥基苯甲醛的包結行為，考察側鏈甲氧基對包結過程、包結物結合能、包埋率的影響。FTIR結果證明這兩種客體確實與β-CD存在分子間相互作用；UV-Vis結果表明香蘭素

3、、對羥基苯甲醛都是以1:1的摩爾比與β-CD形成包結物；NMR和量子化學研究表明β-CD/香蘭素的結構與β-CD/對羥基苯甲醛的結構類似，客體分子完全被包埋在CD疏水空腔內，酚羥基部分靠近β-CD的伯羥基端，醛基擺在β-CD的仲羥基端附近并與之形成氫鍵。β-CD/香蘭素的包埋率比β-CD/對羥基苯甲醛的低29％。這是由于側鏈甲氧基的空間位阻的影響，分子間非共價鍵相互作用，特別氫鍵相互作用受到限制，β-CD/香蘭素包結物的穩(wěn)定性被削弱所致

4、。
　　 采用掃描電鏡(SEM)、FTIR、XPS、熱重-差熱分析(TG-DSC)等對經殼聚糖/香蘭素微膠囊加香整理前后的棉織物的結構、外部形貌、熱性能進行表征。結果表明，通過檸檬酸的交聯作用能將微膠囊固著在織物上；殼聚糖/香蘭素微膠囊對棉織物進行加香整理，不僅有效提高了棉織物的熱穩(wěn)定性，而且賦予其良好的芳香緩釋性能。經加香整理后的織物在65℃、80％濕度條件下放置2h后仍有21.2％的香蘭素存留；經14次洗滌后織物仍有8.6％