節(jié)能、環(huán)保、舒適家用廚房內(nèi)氣流組織的數(shù)值模擬及實驗研究.pdf

1、廚房按用途可以分為商業(yè)廚房和普通居民廚房。商業(yè)廚房多采用中央空調(diào)，其昂貴的造價使得普通居民無法享受。而普通的居民廚房一般未設(shè)置空調(diào)，在夏季，廚房內(nèi)的高溫及烹飪產(chǎn)生的油煙使人們無法忍受。隨著經(jīng)濟的發(fā)展和生活水平的提高，人們越來越注重廚房環(huán)境的改善。將高性能抽油煙機及家用空調(diào)應(yīng)用到普通居民廚房無疑是廚房發(fā)展的潛在方向。
　　本文將新型節(jié)能、環(huán)保的抽油煙機與超薄嵌入式設(shè)計的天花吸頂式空調(diào)應(yīng)用于普通居民廚房，利用計算流體仿真技術(shù)對不同工況

2、下設(shè)置了抽油煙機及空調(diào)的廚房室內(nèi)的速度場、溫度場及CO2濃度場進行數(shù)值模擬，并對模擬結(jié)果進行分析。然后在模擬結(jié)果的基礎(chǔ)上，對某一居民廚房進行實驗研究。通過數(shù)值模擬和實驗，為一體化廚房的研發(fā)和應(yīng)用奠定基礎(chǔ)。
　　研究成果主要包括以下幾個方面：
　　1、從廚房的舒適性出發(fā)，在抽油煙機及空調(diào)不同的運行工況下，對廚房室內(nèi)的速度場、溫度場及濃度場進行數(shù)值模擬研究。模擬結(jié)果表明下送風幕工況下廚房室內(nèi)環(huán)境比上送風幕工況更舒適；下送風幕最佳