基于RFID的休閑食品倉儲(chǔ)流程仿真及優(yōu)化研究.pdf

1、分類號F253密級單位代碼10618學(xué)號1110C023墨廢交通戈謦碩士學(xué)位論文論文題目：基于RFlD的休閑食品倉儲(chǔ)流程仿真及優(yōu)化研究一‘’‘一‘‘‘‘●SimulationandoptimizationOnProcessinleisunfoodstoragbasedonRFIDleisurefoodstoragebasedOnI雌ID研究生姓名：李琦導(dǎo)師姓名、職稱：肖紅副教授申請學(xué)位門類：工程碩士專業(yè)名稱：物流工程論文答辯日期：201

2、3年12月9日學(xué)位授予單位：重慶交通大學(xué)答辯委員會(huì)主席：但斌評閱人：陳軍2013年12月覃燕紅摘要隨著人們對食品需求的多元化發(fā)展，休閑食品行業(yè)發(fā)展迅速，休閑食品逐漸成為人們生活中的必備品。休閑食品作為一種快速消費(fèi)品，具有很強(qiáng)的時(shí)效性，為保證食品生產(chǎn)后能快速到達(dá)消費(fèi)者手中，需要其物流環(huán)節(jié)給予大力支持，盡量縮短食品周轉(zhuǎn)時(shí)間，這對休閑食品倉儲(chǔ)管理提出了越來越高的要求。但是我國休閑食品倉儲(chǔ)普遍采用人工操作模式，智能化水平較低，遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到休閑食品

3、企業(yè)的管理需求。如何改善休閑食品倉儲(chǔ)管理現(xiàn)狀，提高食品進(jìn)出庫的速度、加強(qiáng)倉儲(chǔ)對食品信息的控制力度，縮短食品的存儲(chǔ)周期是休閑食品倉儲(chǔ)亟待解決的問題。本文以提高休閑食品倉儲(chǔ)管理效率為目標(biāo)，通過引進(jìn)RFID技術(shù)實(shí)現(xiàn)倉儲(chǔ)流程改造，并運(yùn)用流程仿真方法對流程改造結(jié)果進(jìn)行評估。本論文主要從以下幾個(gè)方面對休閑食品倉儲(chǔ)流程進(jìn)行研究：首先，分析了休閑食品倉儲(chǔ)的管理特點(diǎn)，研究了我國休閑食品倉儲(chǔ)作業(yè)流程當(dāng)中存在的問題。其次，針對休閑食品倉儲(chǔ)管理需求，結(jié)合RFI

4、D技術(shù)特點(diǎn)，重新設(shè)計(jì)了應(yīng)用RFID技術(shù)后的休閑食品倉儲(chǔ)作業(yè)流程。最后，通過流程仿真法建立休閑食品倉儲(chǔ)流程模型，在分析仿真結(jié)果的基礎(chǔ)上評估了休閑食品倉儲(chǔ)流程的改善程度。通過上以上三方面的研究，本文得出以下結(jié)論：(1)通過參照食品進(jìn)出庫等待時(shí)間、員工和設(shè)備利用率、訂單完成率三個(gè)指標(biāo)可發(fā)現(xiàn)，應(yīng)用RFID技術(shù)后，休閑食品倉儲(chǔ)管理效率得到明顯提升。(2)應(yīng)用流程仿真方法，通過對流程模型的研究，找出了休閑食品倉儲(chǔ)流程中的瓶頸問題，并有針對性地提出優(yōu)