供應鏈視角下菇農(nóng)垂直協(xié)作方式選擇及其參與意愿研究.pdf

1、近年來，隨著國際市場競爭逐步加劇、消費需求日益提高以及食用菌生產(chǎn)加工技術(shù)快速進步，食用菌供應鏈分散、獨立以及小規(guī)模的生產(chǎn)、加工和分銷的現(xiàn)狀，越來越不利于食用菌產(chǎn)業(yè)高效持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)展。因此，優(yōu)化食用菌供應模式，提高供應鏈運作效率成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵問題。食用菌供應鏈包括了生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)，涉及眾多參與主體。而菇農(nóng)作為供應鏈上游的參與主體，在供應鏈中占據(jù)重要位置。將分散的菇農(nóng)納入供應鏈的垂直協(xié)作中，整合供應模式，提高食用菌供應鏈的運作效

2、率是產(chǎn)業(yè)發(fā)展丞待解決的現(xiàn)實問題。
　　 本文從供應鏈的角度出發(fā)，以交易成本、農(nóng)戶行為、供應鏈管理、垂直協(xié)作等理論為依據(jù)，采用問卷調(diào)查、Mutinomial Logit回歸分析、二元Logit回歸分析等方法，選取河北、遼寧、吉林、黑龍江、江蘇、浙江、福建、山東、河南、湖北10個省份中的447位菇農(nóng)為樣本，對菇農(nóng)垂直協(xié)作方式選擇和參與行為進行了系統(tǒng)的分析。
　　 研究結(jié)果表明：(1)大部分菇農(nóng)仍然選擇通過食用菌商販進行銷售，

3、而進行協(xié)作銷售的較少；(2)影響菇農(nóng)選擇協(xié)作方式的主要因素是生產(chǎn)經(jīng)營特征和交易特征，包括銷售難易、省內(nèi)市場了解度、銷售價格的公平度、貨款結(jié)算方式、食用菌運輸困難度；(3)菇農(nóng)參與協(xié)作的意愿是很強烈的，影響菇農(nóng)參與供應鏈垂直協(xié)作的因素主要包括個人特征、家庭特征、生產(chǎn)經(jīng)營特征、交易特征等因素；(4)參與供應鏈垂直協(xié)作能夠提高菇農(nóng)的收入。
　　 在此基礎(chǔ)上，本文提出如下對策建議：(1)加快建立食用菌產(chǎn)品的標準化和質(zhì)量分級制度；(2)加