米糠中二十八烷醇的提取精制及其抗疲勞功能的研究.pdf

1、二十八烷醇是具有顯著抗疲勞功能的天然產(chǎn)物.該論文以米糠為原料,采用SFE-CO<,2>、酯交換和MD等技術(shù),對其中的二十八烷醇進(jìn)行提取、精制.通過動物實驗對二十八烷醇提取物的抗疲勞功能進(jìn)行了鑒定,并采用ME技術(shù),獲得了適用范圍廣泛的二十八烷醇微膠囊.實驗結(jié)果如下:1.建立了毛細(xì)管氣相色譜法直接測定二十八烷醇含量的方法.結(jié)果表明,在HP-5柱上,內(nèi)標(biāo)物TPB、二十八烷醇、三十烷醇與其它高碳脂肪醇之間分離效果好,保留時間分別為8.28min

2、,10.09min和11.81min.該法的線性范圍為200-900μg/g,對同一試樣平行測定5次的RSD為0.72％.2.首次應(yīng)用溶解度參數(shù)理論估計米糠中油脂和蠟質(zhì)在SF中的溶解度.結(jié)果表明,油脂比蠟質(zhì)更容易被SF-CO<,2>萃取出來.系統(tǒng)研究了影響SF-CO<,2>萃取米糠中油脂和蠟質(zhì)的相關(guān)因素,包括物料粒徑、溶劑前處理、萃取壓力、萃取溫度、萃取時間等.并通過正交試驗,確定萃取米糠蠟質(zhì)的最佳參數(shù)為:萃取壓力50MPa,萃取溫度4

3、0℃,萃取時間50min;萃取米糠油脂的最佳參數(shù)為:萃取壓力50MPa,萃取溫度40℃,萃取時間35min.與已烷提取相比,SFE對油脂和蠟質(zhì)的萃取率更高,分別為16.70％和4.25％,且感官品質(zhì)更好,但兩種工藝所獲得的提取物在組成上很相似.3.采用不同溶劑精制糠蠟,產(chǎn)物在得率、熔程、外觀以及組成上均有區(qū)別.乙酸乙酯是最適合的精制溶劑,精制糠蠟的得率和糠蠟中二十八烷醇的含量均高于其它溶劑.4.國內(nèi)首次采用酯交換工藝從精糠蠟中提取高碳脂

4、肪醇.研究了不同溶劑種類、反應(yīng)時間、蠟醇比、催化劑種類、催化劑濃度、酯交換次數(shù)以及萃取時間等因素對高碳脂肪醇提取效果的影響.并以丁醇作為酯交換溶劑,通過正交試驗,確定最佳的酯交換工藝參數(shù)為:蠟醇比1:12(w/v),反應(yīng)時間4h,0.2％KOH為催化劑,丙酮萃取6h,其高碳脂肪醇提取物得率為43.99％.二十八烷醇含量為10.89％.與皂化工藝相比,更有利于提高生產(chǎn)率,減輕環(huán)境污染.5.首次系統(tǒng)研究了分子蒸餾溫度和真空度對高碳脂肪醇精制

5、效果的影響,采用DORRD,確定最佳的一級蒸餾參數(shù)為:溫度176℃,真空度1.3Torr,產(chǎn)物中二十八烷醇的含量為28.2％.在蒸餾溫度為150℃下進(jìn)行二級蒸餾,真空度為0.5Torr效果最好,產(chǎn)物中二十八烷醇的含量為37.6％.6.通過小鼠行為學(xué)指標(biāo)和生化指標(biāo)的變化,研究二十八烷醇提取物的抗疲勞功能.結(jié)果表明,二十八烷醇提取物能夠增加小鼠的運動耐力,改善小鼠運動后的多項生化指標(biāo),具有抗疲勞功能.7.研究了二十八烷醇提取物的微膠囊化技術(shù)

6、,以阿拉伯膠、β-羥丙基環(huán)糊精和麥芽糖(1:1:2)為復(fù)合壁材,確定了制備穩(wěn)定的微膠囊乳化液的參數(shù)為:心材:壁材:Tween 80為1:10:5(w:w:v),乳化溫度80℃,乳化時間6h.經(jīng)均質(zhì)和噴霧干燥后,獲得的微膠囊產(chǎn)品水溶性好,MEE和MEY高.8.在總配方中,添加12.5％的二十八烷醇提取物微膠囊為功能性添加劑,研制了一種泡騰片.采用檸檬酸30％,碳酸氫鈉35％,糊精5％的混合物為泡騰片賦形劑,采用檸檬酸15％,阿斯巴甜0.5