食品安全計(jì)算機(jī)輔助管理系統(tǒng)——HACCP體系信息系統(tǒng)分析與設(shè)計(jì).pdf_第1頁(yè)
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1、HACCP體系被世界公認(rèn)為是確保食品安全衛(wèi)生的最有效的管理方法.HACCP體系信息系統(tǒng)是為輔助企業(yè)建立和實(shí)施HACCP體系而開發(fā)的一個(gè)計(jì)算機(jī)輔助管理工具,其主要功能是在體系的建立和實(shí)施過(guò)程中將大量的數(shù)據(jù)、文件資料、記錄信息等全部進(jìn)行文件化信息管理,節(jié)省時(shí)間提高工作效率,并自動(dòng)完成記錄報(bào)表的生成和歸檔管理工作,便于隨時(shí)查詢調(diào)閱,同時(shí)為小組和上層管理人員提供一定的決策參考信息.該論文第一部分介紹了HACCP體系的基本原理、實(shí)施步驟和目前在食

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