糯小麥淀粉高吸水性樹(shù)脂的制備及性能研究.pdf

1、為開(kāi)發(fā)糯淀粉系高吸水性樹(shù)脂，本研究以糯小麥淀粉為原料，在系統(tǒng)分析糯小麥淀粉顆粒結(jié)構(gòu)、淀粉組成、糊化特性及糊特性的基礎(chǔ)上，對(duì)糯小麥淀粉高吸水性樹(shù)脂的制備工藝、結(jié)構(gòu)及性能進(jìn)行了研究，并比較了不同干燥方法對(duì)糯小麥淀粉高吸水性樹(shù)脂吸水性能的影響，研究結(jié)果如下： 糯小麥淀粉顆粒具有明顯的偏光十字，且A淀粉粒徑大于B淀粉粒徑。糯小麥A、B淀粉直鏈淀粉含量極低，分別為2.81％、0.30％。糯小麥淀粉糊的熱穩(wěn)定性較差，不易形成凝膠，老化速度慢

2、；糊透明度不高，但凍融穩(wěn)定性較好。由于糯小麥的直鏈淀粉含量低，其膨脹特性發(fā)生了改變。 糯小麥淀粉高吸水性樹(shù)脂制備的較優(yōu)工藝條件為：丙烯酸中和度/pH5.4，糯小麥淀粉質(zhì)量分?jǐn)?shù)9％，反應(yīng)溫度55℃，引發(fā)劑4％過(guò)硫酸銨溶液6.5 mL，交聯(lián)劑2％N、N'-亞甲基雙丙烯酰胺溶液0.75 mL，此條件下制備的高吸水性樹(shù)脂吸蒸餾水倍率達(dá)到1168.6 g·g-1。該高吸水性樹(shù)脂為丙烯酸與糯小麥淀粉的接枝共聚物。 糯小麥淀粉高吸水性

3、樹(shù)脂的吸蒸餾水倍率和吸鹽水倍率分別達(dá)到1168.6 g·g-1和88.6g·g-1，耐鹽性較差；在30℃、40℃和60℃條件下，糯小麥淀粉高吸水性樹(shù)脂的保水性明顯優(yōu)于科翰98保水劑。糯小麥淀粉高吸水性樹(shù)脂具有較好的熱穩(wěn)定性、貯存穩(wěn)定性和反復(fù)使用性，但其耐酸或堿性的能力較弱。糯小麥淀粉高吸水性樹(shù)脂能有效的提高土壤的保水率和土壤團(tuán)聚體數(shù)量的變化，添加1％的糯小麥淀粉高吸水性樹(shù)脂改良土壤的效果好于添加1％的科翰98保水劑。 耐鹽性糯小