高錳酸鉀氧化玉米淀粉的研究.pdf

1、本文是關于在酸性條件下，用高錳酸鉀氧化淀粉的研究。 用高錳酸鉀氧化淀粉具有氧化程度高、操作簡單及對環(huán)境污染少等優(yōu)點，因此，用高錳酸鉀法氧化淀粉具有廣闊的前景。 研究發(fā)現(xiàn)，在酸性條件下高錳酸鉀氧化淀粉的過程，主要是活性MnO<,2>對淀粉的氧化，而非高錳酸鉀直接氧化淀粉。該機理成功解釋了高錳酸鉀氧化淀粉過程中乳液顏色變化的實質。以該理論為基礎，計算出氧化過程的活化能為73.88kJ/mol。 本文同時研究了影響高錳

2、酸鉀氧化淀粉的各種因素，包括溫度，硫酸、高錳酸鉀以及淀粉濃度對氧化反應的影響，并對各種影響因素進行了理論探討。 實驗研究證明，溫度升高，反應速度增大。溫度每升高10℃，反應速度增大到原來的2～3倍；而溫度變化對氧化淀粉羧基含量影響不大。硫酸用量增大，氧化淀粉羧基含量提高，反應時間縮短，而氧化淀粉的收率下降。高錳酸鉀濃度越高，氧化淀粉羧基含量越大，反應速度增大，而氧化淀粉的收率降低。淀粉濃度越大，反應速度越大，而淀粉濃度對羧基含量

3、影響不大。 高錳酸鉀氧化玉米淀粉最適宜的條件是：淀粉濃度為35％，高錳酸鉀用量為淀粉量的4％，硫酸(98％，質量分數(shù))用量為高錳酸鉀用量的1.28倍，反應溫度為55℃，在上述條件下完全氧化需要的時間約70min。 另外，本文也研究了氧化淀粉中羧基含量的分析方法。實驗研究發(fā)現(xiàn)，采用配位滴定法代替?zhèn)鹘y(tǒng)的淀粉糊化法測定氧化淀粉羧基含量，不僅精確度高，而且操作方便。 氧化淀粉已廣泛應用于造紙、紡織以及食品等工業(yè)領域。本文