2023年全國碩士研究生考試考研英語一試題真題(含答案詳解+作文范文)_第1頁
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文檔簡介

1、盾葉薯蕷是我國提取薯蕷皂苷元(俗稱薯蕷皂素)的重要藥源植物。薯蕷皂苷元是合成激素類藥物的基礎(chǔ)原料,因而在世界范圍內(nèi)被廣泛需求。盾葉薯蕷含有45﹪~50﹪的淀粉,本論文研究了這部分淀粉資源轉(zhuǎn)化利用的可行性,并探索了盾葉薯蕷發(fā)酵酒精的工藝條件,以期實(shí)現(xiàn)盾葉薯蕷資源的綜合利用。 本文通過測定粘度,研究了盾葉薯蕷的糊化特性,得出盾葉薯蕷糊化溫度是:81℃~90℃。 研究了不同影響因素下盾葉薯蕷的液化糖化條件,及液化曲線和糖化曲線

2、,發(fā)現(xiàn)盾葉薯蕷淀粉是較容易被轉(zhuǎn)化利用。結(jié)果表明,在料水比1∶5(w/w),加α~淀粉酶10ul,在90℃時,30min內(nèi)即達(dá)到較好的液化效果;加糖化酶60ul,溫度60℃,90min內(nèi)基本完全糖化。利用雙酶酶解的方法轉(zhuǎn)化盾葉薯蕷中的淀粉是可行的,并且效果顯著。 研究了盾葉薯蕷發(fā)酵生產(chǎn)酒精的發(fā)酵工藝條件,并分析了發(fā)酵過程。結(jié)果表明發(fā)酵最優(yōu)條件為糖化時間40min,接種量0.05﹪(w/w),發(fā)酵溫度34℃,發(fā)酵時間60h,淀粉出酒

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