化妝品天然乳化劑的研究.pdf

1、本課題主要完成了大豆磷脂的分離提純、酶水解改性及其改性產(chǎn)物性能測(cè)定以及使用大豆磷脂制備維生素C脂質(zhì)體的研究。 采用濃縮大豆磷脂為原料，探索了以乙醇、乙酸乙酯、異丙醇作為溶劑以及使用無機(jī)鹽沉淀方法提取大豆磷脂主要乳化成分磷脂酰膽堿的工藝條件。最終確定以乙醇作為提取溶劑，提取溫度為45(±1)℃，料液比為1：4，提取次數(shù)為6次，磷脂酰膽堿在提取物中的百分含量達(dá)到45％以上，提取率在80％以上。 使用提純后的產(chǎn)物進(jìn)行酶水解改性

2、的研究，其最優(yōu)條件是：反應(yīng)溫度為38(±1)℃、反應(yīng)時(shí)間為7h、酶的用量為100IU/mL、鈣離子的濃度為0.025M/L、緩沖液的pH值為8.50、底物濃度為10.0％。在最佳水解反應(yīng)條件下所測(cè)得的酸價(jià)為55.03mgKOH/g，水解率在87.6％-94.0％。 經(jīng)硅膠柱層析分離可以得到不同極性的三類磷脂，擔(dān)體與待分離物的比例為100：1。采用梯度洗脫方式進(jìn)行分離，洗脫劑的條件是氯仿與甲醇的比例由1：1改變至1：2到1：4，直

3、至用甲醇洗脫。分別得到未知組分磷脂、卵磷脂以及溶血磷脂的濃縮液。未知組分磷脂的高效液相色譜峰面積經(jīng)歸一化計(jì)算后達(dá)到96.32％，溶血磷脂的含量達(dá)到了67.52％。 采用R.K.Gupta法測(cè)定溶血磷脂的HLB值為9，與水解前的磷脂相比提高50％，乳化穩(wěn)定性與市售非離子乳化劑乳化效果相似。 采用薄膜分散-超聲乳化法制備，以包封率為考察指標(biāo)，經(jīng)正交優(yōu)化選擇，確定脂質(zhì)體的最佳配方：卵磷脂/膽固醇/維生素E的摩爾比為4：2：0.