冰溫庫流場分析及模糊控制系統(tǒng)的理論研究.pdf

1、隨著人們生活水平的不斷提高，對(duì)食品品質(zhì)的要求也日益提高；運(yùn)用傳統(tǒng)冷凍冷藏方法來貯藏食品雖然能在一定程度上延緩食品的腐敗但對(duì)于食品的鮮度和營養(yǎng)卻不能得到很好的控制，而冰溫技術(shù)在高品質(zhì)保持食品的風(fēng)味，鮮度，口感方面有著獨(dú)特的優(yōu)勢；冰溫溫度帶，指的是零度到生物體凍結(jié)點(diǎn)之間的溫度區(qū)間，因而冰溫貯藏食品好壞的結(jié)果與冰溫溫度區(qū)間的控制有著密切的關(guān)系。 本研究對(duì)冰溫貯藏的載體冰溫庫進(jìn)行詳細(xì)的研究，首先提出了冰溫庫的結(jié)構(gòu)和工作原理進(jìn)而建立冰溫庫

2、蓄冷性能的理論模型，分析比較了普通裝配庫和冰溫庫庫溫穩(wěn)定性、單位時(shí)間內(nèi)壓縮機(jī)起停次數(shù)、停電時(shí)庫溫回升等方面的不同。 在蓄冷數(shù)學(xué)模型的基礎(chǔ)上，利用CFD(計(jì)算流體力學(xué))軟件建立冰溫庫數(shù)值模擬模型，通過改變不同的設(shè)計(jì)工況，對(duì)冰溫庫的速度場、溫度場、壓力場等進(jìn)行了細(xì)致的數(shù)值研究，通過分析比較得出風(fēng)速，風(fēng)機(jī)位置，蓄冷板形式等不同參數(shù)對(duì)氣體流場的影響規(guī)律，對(duì)合理設(shè)計(jì)冰溫庫實(shí)驗(yàn)臺(tái)提供了參考依據(jù)。同時(shí)對(duì)冰溫庫的制冷系統(tǒng)進(jìn)行了設(shè)計(jì)，主要設(shè)備包括

3、冷風(fēng)機(jī)、蓄冷導(dǎo)風(fēng)板、貯液器、液泵等，并設(shè)計(jì)了直膨和液泵的兩種供液方式系統(tǒng)，根據(jù)數(shù)值模擬的結(jié)果優(yōu)化設(shè)計(jì)了冷風(fēng)機(jī)、蓄冷板、送風(fēng)風(fēng)道的位置等。 本研究的一個(gè)難點(diǎn)與關(guān)鍵點(diǎn)便是模糊控制系統(tǒng)的設(shè)計(jì)，根據(jù)本研究的實(shí)際情況設(shè)計(jì)了二維的模糊控制器，軟件方面借助matlab軟件編程實(shí)現(xiàn)模糊控制表的離散，硬件方面選用合適的單片機(jī)、變頻器、數(shù)據(jù)采集器等設(shè)備對(duì)冰溫庫制冷系統(tǒng)進(jìn)行實(shí)時(shí)的模糊控制。最后，在庫內(nèi)布置測點(diǎn)，得出不同測點(diǎn)的溫度值，分析冰溫庫在不同供