小麥品質(zhì)性狀的溫光適應(yīng)性及遺傳研究.pdf

1、本文從兩個(gè)方面對(duì)小麥籽粒品質(zhì)性狀進(jìn)行了研究。 第一，選用不同筋型的常規(guī)小麥品種，中優(yōu)9507(強(qiáng)筋)、豫麥34(強(qiáng)筋)、高優(yōu)503(中筋)、京冬11(中筋)、皖麥19(弱筋)、以及對(duì)照品種京411，在人工氣侯箱內(nèi)，小麥的灌漿前、中、后期進(jìn)行精確的不同的溫度與光照長(zhǎng)度處理，收獲后測(cè)定了，小麥籽粒長(zhǎng)度、寬度；以及全麥粉的蛋白質(zhì)含量、濕面筋含量、籽粒硬度、SDS沉淀值；全麥粉的峰值粘度、谷值粘度、最終粘度、回復(fù)值、稀懈值。旨在分析不同

2、溫光條件對(duì)小麥各品質(zhì)性狀的影響。研究結(jié)果如下： 1)光照長(zhǎng)度與處理時(shí)期對(duì)籽粒長(zhǎng)度影響顯著(P<0.05)，但各品種間的籽粒長(zhǎng)度差異極顯著(P<0.01)，同時(shí)籽粒長(zhǎng)度的基因型間均方比重最大，說明該性狀的變異主要以基因型為主，溫度影響較小。溫度與光長(zhǎng)對(duì)小麥籽粒寬度的影響達(dá)到了極顯著水平，同時(shí)籽粒寬度的品種間差異也達(dá)到了極顯著水平，它們的均方大小順序?yàn)?，溫?光照長(zhǎng)度>品種。不同處理時(shí)期間的籽粒寬度差異顯著。對(duì)籽粒長(zhǎng)/寬影響達(dá)到極顯

3、著的因素有溫度、光照長(zhǎng)度和品種。 2)溫度、光照長(zhǎng)度、處理時(shí)期、以及基因型均對(duì)小麥籽粒的蛋白質(zhì)含量造成了極顯著的影響，其中以基因型間差異為最大。籽粒硬度只有基因型間差異達(dá)到了極顯著水平。濕面筋含量同時(shí)受到了溫度、光照長(zhǎng)度、處理時(shí)期、基因型的極顯著影響，其中以溫度對(duì)其影響最大。溫度、光照長(zhǎng)度、處理時(shí)期、基因型四個(gè)因素對(duì)沉淀值均造成了極顯著的影響，其中四個(gè)因素的大小關(guān)系為，溫度>光照長(zhǎng)度>品種>處理時(shí)期。 3)峰值粘度、谷值

4、粘度、最終粘度、回復(fù)值、稀懈值五個(gè)淀粉糊化特性指標(biāo)主要受不同品種的影響，品種間的均方為各因素均方中最大的，且達(dá)到了極顯著水平(P<0.01)。同時(shí)，溫度對(duì)峰值粘度、谷值粘度、最終粘度影響顯著(P<0.05)；處理時(shí)期對(duì)回復(fù)值與稀懈值影響極顯著(P<0.01)。 第二，選用了三個(gè)不育系:BS210、BS20、BS366:及五個(gè)常規(guī)品種:O201、白玉149、父3、京冬8、86E22為親本材料，按完全雙列雜交方式配組合。于2006年

5、，分別在安徽阜南、北京海淀按當(dāng)?shù)卣２テ?，將親本及F1代材料播種。收獲后測(cè)定，蛋白質(zhì)含量、籽粒硬度、SDS沉淀值:以及和面儀參數(shù)(和面時(shí)間、右斜率)淀粉糊化特性指標(biāo):峰值粘度、谷值粘度、最終粘度、回復(fù)值、崩懈值。利用朱軍開發(fā)的數(shù)量性狀分析軟件QGAstation對(duì)所得數(shù)據(jù)進(jìn)行分析。分析結(jié)果如下： 1)蛋白質(zhì)含量、和面時(shí)間和右斜率主要受顯性效應(yīng)影響，顯性方差比率最大，分別為35.8％、10.9％和10.6％。硬度和沉淀值主要受加性