從馬齒莧中提取多糖和葉蛋白的研究.pdf

1、河南工業(yè)大學(xué)碩士學(xué)位論文從馬齒莧中提取多糖和葉蛋白的研究姓名：高莉申請(qǐng)學(xué)位級(jí)別：碩士專(zhuān)業(yè)：糧食、油脂及植物蛋白工程指導(dǎo)教師：劉捷20070501河南工業(yè)大學(xué)碩士學(xué)位論文A b s t r a c tP o r t u l a c ao l e r a c e aL ．，o c c u p y i n ga b u n d a n tn u t r i e n t v a l u ea n dm e d i c a le f f e c

2、t s ，C O V e r Sm a n y a s p e c t s o f h u m a n l i f e ，i n c l u d i n g f o o d s ，m e d i c i n e ，f e e d s t u f f e t c ．A s a ne n v i r o n m e n t a l —f r i e n d l yp r o j e c t ．t h ee x p l o i ta n d

3、u s eo f P o r t u l a c ao l e r a c e aL ．f i n d si t sb r o a dp r o s p e c t ．I n t h i s p a p e r , t h et w oc o m p o n e n t sp o l y s a c c h a r i d ea n d l e a fp r o t e i nc o n c e n t r a t i o n( L P

4、 C ) f r o m t h ew i l d P o r t u l a c a o l e r a c e a L ．w a sa b s t r a c t e da n d a n a l y s e d ．P o r t u l a c ao l e r a c e aL ．p o l y s a c c h r i d ew a s a b s t r a c t e db yt h e m e t h o do f w

5、 a t e r - c o o k i n g a n de t h a n o l ·d e p o s i t i n g ．I n o r d e r t o o b t a i n t h e o p t i m a le x t r a c t i o n c o n d i t i o n ，a no r t h o g o n a le x p e r i m e n t W a sc a r r i e d

6、o u t c o n c e r n i n g e x t r a t i o n t e m p e r a t u r e ，e x t r a c t i o n t i m e ，e t h a n o l ·p o l y s a c c h r i d er a t i o a n dt h ep o a c h i n gt i m e s ．R e s u l t s o b t a i n e dw e

7、r eg i v e n a sf o l l o w s ：t e m p e r a t u r e 1 0 0 “ C ，t i m e 9 h , e t h a n o l ·c o n c e n t r a t e d l i q u i d r a t i o4 ：1 a n dp o a c h i n g t i m e s2 ．U n d e r t h e s ec o n d i t i o n s

8、，t h e y i e l d o f p o l y s a c c h r i d e i s2 9 ．3 3 ％a n dc o n t e n t o f p o l y s a c c h a r i d e i s3 0 ．0 0 ％．T h eh o m o g e n o u sr e f i n e dp o l y s a c c h a r i d eP O L Ic a nb eo b t a i n e df

9、 r o mt h e c o a r s ep o l y s a c c h a r i d eb yt r i c h l o r o a c e t i c a c i d - n - b u t a n o l ，d i a l y s i s ( f l u e n tw a t e r , t w od a y s ) a n dS e p h a d e x G - 1 0 0 g e l c o h m mc h r

10、o m a t o g r a p h y ．T h e m o n o s a c c h a r i d e c o m p o s i t i o n o fp o l y s a c c h a r i d ei d e n t i f i e d b yT L Ca n dC - C —M Si s a r a b i n o s e ，g l u c o s e ，m a n n i t o s e ，x y l o s o

11、a n dg a l a c t o s e ．T h em o l e c u l a r w e i g h t b y g e lf i l t r a t i o nm e t h o d W a s3 ．7 6 x 1 0 4 ．S o m e p h y s i c a la n dc h e m i c a l p r o p e r t i e s o fP O L lW e t ' @ t e s t e dt

12、 h r o u g hs u c hr e a c t i o n s 勰p h e n o l - s u l f a t ea c i d ．M o l i s ha c t i o n ，i o d i n e - p o t a s s i u mi o d i d ea n dn i n h y d r i n ，e t e ．T h er e s u l t ss h o w e dt h a tt h en o n -

13、s t a r c hp o l y s a c c h a r i d ed i dn o tc o n t a i na m y h m a n d p r o t e i n ．W h a ti sm o r e ，P o r t u l a c ao l e r a c e aL ．p o l y s a c c h r i d ep o s s e s s i n gg o o d a n t i —o x i d a t i

14、 o nc o u l d c l e a r t h e O H ·e f f i c i e n t l y , w i t ht h ee l i m i n a t i o n se f f i c i e n c ya b o v e 9 0 ％．T h e o p t i m u me x t r a c t i n gt e c h n i q u eL P C f r o mt h ef r e s hl e

15、a v e so f P o r t u l a c a o l e r a c e aL W a S s t u d i e di nt h i sp a p e r ．T h ee x t r a c t i n gl e a f p r o t e i ni sa c i da n d h e a tW a s u t i l i z e di nt h et e c h n i q u e ．T h e r e s u l t

16、ss h o w e d t h a tt h eh e a t i n gt i m e 9 m i n u t e s ，t h et e m p e r a t u r e 7 5 “ C ，t h ep H3 ，t h er a t i of o r w a t e r t of l e s hl e a f 4 ：1W a s t h e o p t i m u me x t r a c t i n g ．A tt h i s