長裙竹蓀子實(shí)體有效成分的提取、表征及生理活性研究.pdf_第1頁
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文檔簡介

1、竹蓀是我國傳統(tǒng)的大型食用菌也是民間常見的食品配料，它具有多方面的藥理作用和生物活性。它能抑制食物中制腐菌株的生長，是一種很好的天然抑菌食用菌。從竹蓀提取液中檢測到多種化合物，對于其中的抑菌成分的分離鑒定工作也是研究熱點(diǎn)。
　　 從竹蓀中提取的水溶性多糖是竹蓀生物活性的主要功效成分，它已成為保健食品的一種重要功能性添加劑。近十幾年來，國內(nèi)對多糖的研究進(jìn)展很快，有關(guān)竹蓀抑菌活性、多糖的藥理功能研究都已具有較好的研究基礎(chǔ)，并顯示出良好

2、的應(yīng)用前景。
　　 目前，國內(nèi)外對于長裙竹蓀的研究主要集中在其水提液、乙酸乙酯提取液、乙醇提取液等的抑菌活性方面，而對其脂溶性提取物的組分鑒定及相應(yīng)的抑菌活性、多糖的抗腫瘤活性等方面研究的較少，且缺乏一個對長裙竹蓀子實(shí)體較系統(tǒng)、全面的研究。
　　 本課題旨在以長裙竹蓀為研究對象，以弱極性溶劑提取組分的成分鑒定，及其抑菌活性，水溶性多糖的抗氧化活性及體內(nèi)抗腫瘤活性為指標(biāo)，探討不同溶劑提取物的成分，及其抑菌作用，多糖的抗氧化

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