肉桂有效成分提取及其生物活性研究.pdf

1、本論文以肉桂和提取桂油后的肉桂渣為原料,開展了以溶劑法提取肉桂渣多糖和肉桂抗氧化成分的研究,考察了肉桂渣粗多糖的體內(nèi)抗腫瘤活性,初步表征了肉桂抗氧化成分的結(jié)構(gòu),并評(píng)價(jià)了其抗氧化性能,為肉桂綜合利用提供理論基礎(chǔ)。
　　 針對(duì)性建立了肉桂渣多糖的分析方法,并采用該法跟蹤檢測(cè)多糖提取工藝。在單因素實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上采用響應(yīng)面法對(duì)肉桂渣多糖提取工藝進(jìn)行優(yōu)化,得到最優(yōu)工藝為提取溫度100℃,提取時(shí)間4 h,提取液固比25:1,在此工藝條件下肉桂

2、渣多糖的得率為19.20％。
　　 首次進(jìn)行了肉桂渣粗多糖抗腫瘤活性和單糖組成研究。體內(nèi)抗腫瘤實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,肉桂渣粗多糖對(duì)S180肉瘤可能有一定的抑制作用,且粗多糖對(duì)免疫器官無(wú)抑制作用。肉桂渣粗多糖經(jīng)硫酸水解后,采用高效液相色譜法檢測(cè)水解產(chǎn)物,結(jié)果表明,粗多糖主要由葡萄糖組成。
　　 初步表征了肉桂抗氧化成分的結(jié)構(gòu),構(gòu)建了肉桂抗氧化成分的定量分析方法。以溶劑法提取肉桂抗氧化成分時(shí),提取溶劑為酸化的60％乙醇溶液最佳。采用

3、紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)(UV)和紅外光譜儀(IR)對(duì)肉桂抗氧化成分粗提物(試樣A)和大孔吸附樹脂純化物(試樣B)進(jìn)行結(jié)構(gòu)表征,結(jié)果顯示,試樣A、試樣B均與單寧的特征吸收相似,從各種表征結(jié)果可初步判斷所提取的肉桂抗氧化成分可能屬于縮合單寧類化合物。并采用分光光度法建立了肉桂抗氧化成分的定量分析方法。
　　 開展了肉桂抗氧化成分純化和抗氧化性能評(píng)價(jià)研究。采用大孔吸附樹脂純化肉桂抗氧化成分,抗氧化成分含量由未純化前的22.80％提高到49

4、.90％。試樣A和試樣B的抗氧化性能研究結(jié)果表明,在本實(shí)驗(yàn)濃度范圍內(nèi),試樣A、試樣B對(duì)羥基自由基有最大清除率的濃度均為5.0 mg·mL-1,清除率分別為96.8％和99.2％;試樣A、試樣B對(duì)過(guò)氧化氫有最大清除率的濃度均為0.5 mg·mL-1,清除率分別為29.0％和98.5％;試樣A、試樣B對(duì)超氧陰離子自由基有最大清除率的濃度分別為2.0 mg·mL-1、1.0mg·mL-1,清除率分別為17.8％和6.8％;試樣A、試樣B對(duì)二苯

5、基苦基肼自由基有最大清除率的濃度均為1.5 mg.mL-1,清除率分別為88.7％和89.7％。綜合以上實(shí)驗(yàn)結(jié)果,可認(rèn)為試樣B的抗氧化效果優(yōu)于試樣A。
　　 考察了肉桂醛及其衍生物紫外吸收光譜的溶劑效應(yīng)。根據(jù)肉桂油的主要成分是肉桂醛、肉桂酸、苯甲醛等的特點(diǎn),研究了肉桂醛及其衍生物在不同溶劑中的紫外吸收特性。通過(guò)測(cè)定肉桂醛及其衍生物在不同溶劑中的紫外最大吸收波長(zhǎng)(λmax),研究溶劑介電常數(shù)ε與肉桂醛及其衍生物λmax的關(guān)系。結(jié)果

6、表明,在乙醇-水(A)、甲醇-水(B)、甲醇-乙醇(C)和乙腈-水(D)的混合溶劑體系中,肉桂醛及其衍生物的λmax與相應(yīng)溶劑的介電常數(shù)ε值有良好線性關(guān)系,線性方程分別為λmax肉桂醛=0.1310ε+280.9,λmax苯甲醛=:0.1175εA+240.4,λmax苯乙酮=0.0924εA+237.1,λmax肉桂酸=0.0378εB+266.0,λmax肉桂酸=-1.0149εC+299.2,λmax肉桂醛=0.1952εD+27