甘草的綜合開發(fā)的研究.pdf

1、甘草為豆科植物甘草Glycyrrhiza uralensis Fisch．的根及根狀莖，具有清熱解毒、止咳祛痰、補(bǔ)脾和胃、調(diào)和諸藥的功效。其主要有效成分為三萜皂苷甘草酸，含量在3.7-8.3％。其皂苷元甘草次酸也是甘草中重要有效成分之一，含量較低，只有0.1％左右。 本論文的主要研究內(nèi)容和結(jié)果： Ⅰ采用復(fù)雜系統(tǒng)定向調(diào)控技術(shù)和常規(guī)單因素實(shí)驗(yàn)研究甘草發(fā)酵酶解工藝。最終確立了微生物發(fā)酵甘草生產(chǎn)甘草次酸的發(fā)酵酶解的最優(yōu)工藝為：發(fā)

2、酵時(shí)間3d，酶解時(shí)間10h，酶解pH為5.0，酶解溫度為40℃； Ⅱ?qū)Ω什葜筇嵋喊l(fā)酵動(dòng)力學(xué)進(jìn)行研究，通過檢測(cè)發(fā)酵過程中菌體生長與營養(yǎng)物質(zhì)消耗、酶活變化與轉(zhuǎn)化率之間的關(guān)系，闡明微生物發(fā)酵轉(zhuǎn)化甘草的機(jī)理，為甘草發(fā)酵條件的優(yōu)化提供指導(dǎo)； Ⅲ采用單因素和正交實(shí)驗(yàn)對(duì)甘草酸的發(fā)酵的種子和轉(zhuǎn)化工藝進(jìn)行研究。得到最佳的條件為： 種子培養(yǎng)：玉米糖化液60％，甘草酸粗品0.1％，麩皮汁0.5％，酵母膏1.6％，無機(jī)鹽濃縮液少許，接種

3、量為0.2％(孢子懸液濃度為1.0×10<'8>)，32℃培養(yǎng)24h; 搖瓶培養(yǎng)：轉(zhuǎn)速170rpm，前24小時(shí)采用32℃，以后溫度35℃，接種量30％，轉(zhuǎn)化濃度1.5％，裝液量30％，轉(zhuǎn)化時(shí)間72小時(shí)； 發(fā)酵罐培養(yǎng)：轉(zhuǎn)速250rpm，前24小時(shí)采用32℃，以后溫度35℃，接種量30％，轉(zhuǎn)化濃度1.5％，裝液量60％，通氣量0.1m<'3>/h，轉(zhuǎn)化時(shí)間：72小時(shí)。 Ⅳ甘草的綜合開發(fā)：采用正交實(shí)驗(yàn)研究甘草廢渣中的黃

4、酮的氫氧化鈣提取工藝，確定提取工藝為：Ca(OH)<,2>:甘草渣=0.045:1：固液比即加入水量:甘草渣=30 ml: 1 g；浸提溫度為100℃；浸提時(shí)間3h。余下殘?jiān)M(jìn)行亮菌飼料發(fā)酵。 甘草多糖的提取工藝：提取甘草次酸后的發(fā)酵液(10％)500ml，濃縮至原體積的1/5，過濾，除去水不溶性物，取濾液，用1mol/l的鹽酸調(diào)pH=2，沉淀12小時(shí)，離心除去果膠、部分黃酮、少量的甘草皂苷類成分。濾液用1mol/l的NaOH調(diào)