百合中化學(xué)成分的提取和分析.pdf

1、近代研究表明，百合是一類具有廣泛的生理活性的天然植物，性味甘寒，養(yǎng)陰潤肺，清心安神，不但有良好的藥用價值，還是較好的營養(yǎng)保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌，同時，百合花還是清新高雅的名貴花卉。本論文對百合的化學(xué)成分組成以及分析方法進行了詳細綜述。針對目前直接從百合中提取有效成分的研究較少，詳細研究了從百合中提取氨基酸和秋水仙堿的方法。
　　 詳細研究了采用水浸提工藝提取游離氨基酸的方法，考察了提取溫度、提取時間、料液比及乙酸濃度等

2、對氨基酸提取率的影響。結(jié)果表明，以5.0％乙酸為提取液，料液比1:35，70℃提取3h為最佳提取條件。采用茚三酮顯色法測定總游離氨基酸的含量，湖南食用百合為0.74％，藥用百合為0.68％，蘭州百合為1.44％。該測定方法的標準偏差小于0.4％，加標回收率為90.8～92.3％。同時采用氨基酸分析儀測定了游離氨基酸的組成和各氨基酸的含量，結(jié)果表明，百合中游離氨基酸以精氨酸和谷氨酸為主體，含量為9.75～6.56 mg·g-1
　　

3、 詳細研究了百合中秋水仙堿的提取方法。考察了提取溶劑、提取時間、提取溫度以及堿化對秋水仙堿提取率的影響。結(jié)果表明，以乙醇為提取劑，原料在氨水中充分堿化后，加入6倍原料量的乙醇，在80℃下提取7h，將提取液過濾、濃縮，所得濃縮物用10mL氯仿萃取，共萃取3次。合并萃取液濃縮、干燥，得粗提物。三種百合中以湖南食用百合的提取率較高，達4.36％，其次為藥用百合，達4.27％，最低的是蘭州無硫百合的提取率為2.60％。熔程為148-153℃，

4、紅外光譜解析表明提取物中主要以秋水仙堿為主。
　　 采用ICP-AES法對蘭州百合和湖南百合、藥用百合中的鐵、錳、銅、鋅等元素18種進行了分析研究。結(jié)果表明，百合中含有豐富的鐵、錳、銅、鋅4種人體必需微量元素。同時湖南食用百合相比蘭州百合的微量元素含量較高，鐵含量高于蘭州百合的5倍之多，鋅含量幾乎是蘭州百合的10倍之多。說明湖南百合具有較高的保健價值，為進一步開發(fā)百合提供了科學(xué)依據(jù)。加標回收率為83～106％，該法具有操作簡便、